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台中北屯║老麵發酵厚皮QQ小籠包,手工現包,滿滿肉餡皮軟Q鮮香,沾上獨創辣醬更涮嘴~ - 小凉的美食小天地

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50

小籠包滿街有,但你吃過厚臉皮小籠包嗎??
傳承30年老店延續美味至台中,以老麵發酵的麵團來手工製作小籠包外皮
吃的到香Q又具有彈性的小籠包,你說我這小籠包控怎能錯過?

 

QQ小籠包位於在興安路一段與大連路三段上,以攤位的模式販售
也可說是大連路上的隱藏版小籠包專賣,早上6點半就開始販售~售完
下午想吃也沒問題,從4點開始販售~售完!
偷偷說如果你愛吃辣,一定不可以錯過店家自製手工辣醬,增添了花椒香氣更涮嘴!

QQ小籠包 菜單
除了熱食,還有販售手工水餃(回家自己煮)

價格疑問? 因一籠55元是用餐盒裝、ㄧ份45元是用袋子裝~

好的老麵是指麵糰發酵時,必須控制好溫度濕度跟時間
這樣做出來的小籠包,麵皮才會有麵香~~
小凉看著老闆拿一個出來又立馬蓋上木蓋,顧這麵團就好比養小孩一樣用心

老闆熟練的技巧拿起麵團、將濃郁鮮香豬肉餡挖入麵皮內,這給的肉餡相當飽滿
再隨方向的褶起、速度粉快!!

一下子一籠小籠包就完成囉~~~
我喜歡這圓滾滾的樣子,雖然每一粒都會有些略差,這樣才是真手工嘛!

本篇共有428字

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台中北屯║老麵發酵厚皮QQ小籠包,手工現包,滿滿肉餡皮軟Q鮮香,沾上獨創辣醬更涮嘴~ - 小凉的美食小天地 0則留言
店家資訊
QQ小籠包
4.00

餐飲>麵食點心

台中市北屯區大連路三段151-2號
0900-628-737
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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