夏天要吃鍋 冬天更要吃鍋 過陣子氣溫下降不用多說火鍋就是最好的選擇
推薦一間價格不貴又能吃飽的個人鍋物 九勺涮涮鍋五種湯頭供君選擇
個人最喜歡北海道牛奶鍋以及巴蜀熊貓麻辣鍋 尤其牛奶鍋續湯加的是牛奶不是高湯喔
九勺涮涮鍋位在新光三越高鐵店 最顯眼的位置就是在七樓空中花園旁
之前位置是在彩虹市集四樓 現在搬到新光三越 大家可不要跑錯館跑錯樓層
裝潢設計以黑色為主 木製地板增添了溫暖的色調
別與一般火鍋店昏黃色調的用餐環境
九勺涮涮鍋二側都是大玻璃 外頭的光線沒有受到任何阻擾直透而入 整間店光亮又舒服
在綠意盎然的空中花園旁用餐也是一種享受
用餐時刻人潮不斷 想避開人潮可以跟我們一樣選擇非用餐時間
當然 還是有一些人跟我們是同樣的想法 不愛跟人擠在一塊吃飯
這二張淨空照片我可是等了二個小時才等到啊(拭淚
DM很有質感 這種燙金的本子我喜歡
之前去某店用餐拿到是已分屍的點餐本當下真的很無言
九勺涮涮鍋消費方式是採用一人一鍋不共鍋方式點餐
每一份鍋物都附有綜合蔬菜盤、沾醬、飲品、冰沙
以及米食或麵點二則一選擇或是加購價換烏龍麵
湯頭有五種選擇 原味鍋不需要再加價 其它四種湯頭則是要另外加購
最後選擇主餐盤或其它單點
九勺涮涮鍋四種湯頭都各有支持者
其中歡呼聲最高 點餐率最高的就是巴蜀熊貓麻辣鍋以及北海道風味牛奶鍋
韓國泡菜鍋以及豚骨味噌鍋雖說沒有前二者鍋物來的搶手
有吃過這二鍋湯頭的朋友說不錯
九勺涮涮鍋也有賣素食鍋 以多種中藥、蔬菜熬製而成的湯頭讓人吃的健康又無負擔
九勺涮涮鍋提供二種肉品豬肉以及牛肉 不以花樣多來取勝 而是已優質肉質販售給客人
價格不會很貴 最後就388頂級牛小排 這個小資女還吃的起 最近加班加到昏天暗地我需要用美食奬厲自己
喜歡吃海鮮的朋友們不要錯過這一頁膠原補充區
我都不想提我閠蜜看到這幾隻天使紅蝦、膠原魚皮時 那眼珠子瞪的比牛蛙還大
每每到一間餐廳吃飯我都會先做功課 先上網查詢那些東西好吃那些是雷
DM上的巴蜀冰火雙拼絕對必點 不點會後悔 所以我默默記下
冬瓜茶
點完餐會送上飲品 DM上頭寫的是古早味紅茶 送上來的是冬瓜茶
服務人員告知古早味紅茶已更換成冬瓜茶
友人說甜 不甜就不叫冬瓜茶 至於我不喝太甜的飲品 所以略過
柚香檸檬冰沙
柚香檸檬冰沙酸V啊酸V 可惜只有一小杯也不知道能不能續飲 怕被當澳客所以不敢問
巴蜀冰火雙拼
上頭的豆腐是冰鎮過後的冷豆腐 下方的鴨血熱騰騰還冒著煙 二者合在一塊真的是冰火五重天
鴫血彈牙又滑嫩 閠蜜說跟麻辣鍋內的鴨血差不多 至於豆腐就差別粉大
冰鎮過的豆腐口感吃起來較紮實
上頭撒了蔥花以及椒麻籽 除了香、麻、辣之外還帶點韌度
北海道風味牛奶鍋&美國頂級牛小排&豪華冰封海鮮盅
副食方面我們都選寬冬粉 雖然愛吃火鍋但我還是怕胖
選擇熱量較低的寬冬粉 一聽就知道是自欺欺人XD
綜合蔬菜盤
蔬菜盤會依季節下去變化 所以下回來吃菜色可能會不同
我比較愛會變化的菜盤 不然怎麼吃都那幾樣會膩
北海道風味牛奶鍋
牛奶鍋湯頭以牛奶、高湯、奶油下去熬煮而成 簡單沒有其它的添加物
風味牛奶鍋還挺合我口味 好久沒有喝到那麼濃郁有水準的牛奶鍋
綜合蔬菜盤不用客氣的全扔進鍋裡 大火熬煮 我已等不及要開吃這鍋美食
不管點的是那種鍋 每一種鍋都有自己的湯底
牛奶鍋就是加牛奶而不是加高湯 我最愛這種加的還是原汁原味的牛奶
我本想如果是加高湯就要自己先盛上一、二碗牛奶湯放一旁 因為不這麼做湯頭煮到最後都走鐘
還好九勺涮涮鍋的牛奶鍋加的是牛奶
結論太好喝了情不自禁多喝好幾碗隔天秤重我哭了QAQ
美國頂級牛小排
美國頂級牛小排是主廚推薦必吃料理 店家的牛肉或豬肉都是用原肉切片不是使用重組肉
長度大緻比畫一下大概是15-18cm左右
肉片挺薄所以不用涮太久 只要七、八秒就可以起鍋 如果不敢吃太軟嫩的人那就涮久一點
牛小排的肉質挺嫩口 肉質涮過麻辣湯後 吃進嘴裡還能感受到肉質帶點辛辣的刺激感
巴蜀熊貓麻辣鍋&霜降活菌豬肉
巴蜀麻貓麻辣鍋的湯頭用了大紅袍花椒以及白豆蔻 湯頭辛辣不傷胃 我最愛吃辣 越辣越過癮
湯底裡頭有鴨血以及嫩豆腐 跟冰火雙拼的豆腐口感不同
麻辣鍋裡的豆腐比較綿香氣也十足 鴨血吸了大量的麻辣湯汁在裡頭 咬一口都洧汁液流出
麻辣湯頭加的不是高湯也不是麻辣湯而是是白開水
因為湯頭會煮越鹹所以續湯方面就是加清水
一定會有人問那加了清水不就沒味道 服務人員會奉上原汁辣椒湯
朋友說湯頭沒變跟最早開始品嚐的湯頭一樣香辣帶勁
霜降活菌豬肉
霜降活菌豬肉可是店家的熱門餐點之一 使用備長碳、活菌、海澡下去飼養豬隻
去除豬肉的腥味而且豬肉更為鮮甜又Q甜
霜降活菌豬肉當然沒法子跟牛肉一樣只涮七秒 需要涮到全熟才能動筷
肉質跟一般的豬肉相比相差太多
口感較彈性一點都不柴 而且還帶點韌性 Q中帶勁完全不輸松阪豬
豪華冰封海鮮盅
冰盆上有二條大尾天使蝦之外 還有膠質頗高只能刷七秒的魚皮
手掌大的生蠔和干貝 以及不管煮牛奶鍋或是麻辣鍋都很適合的蛤蜊和雕魚片
最後少不了我最愛吃的花枝漿
生蠔很多人都一定會生吃 但店家DM上頭有註記所有的海鮮請烹煮過後再食用 所以不要問我怎麼沒生食
天使蝦二尾一尾未煮之前剝開 另一隻煮熟後再剝 口感鮮美又Q彈 記得熟了再吃啊
花枝漿個人喜歡丟入麻辣鍋享用 口感會有點辣 不用沾醬就很讚
九勺涮涮鍋位在新光三越高鐵站七樓空中花園旁
不管是家庭聚餐或是情侶吃飯、朋友小聚都是不錯的選擇 價格不高又能吃飽
喜歡什麼湯頭就點什麼湯頭 一人一鍋最方便 完全不用配合對方
吃飽就在百貨公司裡走走逛逛順便購物促進高雄經濟
九勺涮涮鍋 新光左營店
電話：07-3455738
營業時間：AM11:00-PM22:00
地址：高雄市左營區高鐵路123號新光三越7樓
九勺涮涮鍋：粉絲團
