◎頂尖品牌的概念將可利亞招牌傳承沿伸～『家有梧桐樹，引來金鳳凰』…

聚梧桐0102.JPG

「聚梧桐」氣勢挺拔的立店在繁華的中山二路上靠近青年二路，路過很難不注意到。取的名字
很詩意，古今多少詩詞傳說少不了這高大優質的梧桐樹(又稱鳳凰樹)。
以頂尖品牌的概念將可利亞招牌傳承沿伸『家有梧桐樹，引來金鳳凰』把來客奉為千里來相會
的貴賓，來此相聚一饗臻品麻辣鍋物！

餐廳的格調帶有中式的雅致，點綴幾幅仿潑墨畫更添韻味而偌大的用餐空間有雅座區、包廂區
很輕巧間隔開了，用餐舒適而自在。
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服務人員身著改良式唐裝莊重而不過於繁複，態度親切有條不紊清晰的介紹店內用餐與點菜。

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用餐環境處處透露出店家的用心。隋手拉開小抽屜就乾濕紙巾，超好用的下鍋夾還有輔助小餐桌
，細膩而貼心。推～
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一坐上桌，馬上送上熱茶與小菜讓客人打發點菜或等待朋友的時間，餐車也不斷地巡場視需要
加高湯等。小菜還真不賴是椒麻牛肉不吃牛的則送梅汁番茄。而這茶壺是日本南部打造的鐵壺
，外形小巧質優，但提起來很重。熱麥茶裝在壺裡也會錯覺更好喝了。
梅汁去皮番茄真的很開胃可口，一盤不少顆一口接一口很順口不一會兒就一掃而光囉!!

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昆布醬油/胡麻醬白飯

鍋底依人頭計算：鳶鴦鍋底$100/每人。

我們選的鍋底是大骨鍋＆麻辣鍋。

招牌原味大骨鍋：傳承可利亞火鍋50年的湯頭，用豬骨、雞骨、和蔬菜小火熬燉，好湯頭的味道
-清澈又甘醇！

御品麻辣鍋：難得清爽不油膩的湯底是由台灣廚師研發，以牛骨高湯與大量中藥材如有開胃溫脾
消脹的的肉豆蔻及自製麻辣炒料大鍋熬煮，溫潤清爽，是一道可以大口喝的麻辣湯頭。點了中辣
還是覺得不夠辣，後來店家提供一整碗讓我們自己加個過癮，還有點麻辣鍋底絕佳點是鴨血與
豆腐無限供應，吃到爽快！
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雪花豬/$250。

爽脆的口感，很耐久煮。我們有幾片煮了很久，豬肉片依然很Q彈！很少見豬肉片是這樣的擺、
切法，工整的像一封封書柬，原來是廚師手工去筋去膜留下絕佳的品味部份，不過相對的對餐廳
來說會啁厚工囉！

干貝鮮肉滑/$260。

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上菜時干貝絲與豬肉漿分盆盛裝，服務人員可以幫忙拌成球狀下鍋煮。夫人激推的佳肴~
鮮味十足集干貝的美味於這一鮮肉丸!!!

綜合丸子拼盤/$128。

有香菇貢丸、芋香丸、魚卵蝦球、芝心球、一品黃金丸、南瓜包。特別的是芋香丸：可以吃到
芋頭絲的澱粉質的香與魚漿的鮮。還有其它丸子們的皮都非常的Q彈。
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香燉人蔘去骨雞腿肉/$160。

雞腿肉軟嫰可口切得大小適中，去骨後用高麗人蔘枸杞等醃製入味。香醇入口可儘早下鍋煮(或
至少要大火煮十分鐘以上)，有趣的是大骨湯後來就成了香燉人蔘雞湯很有味呢！但相對這湯頭
就太滋補了！哈哈!!

黃金餃/$88。

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好吃又好看的蛋餃。外皮似蛋捲皮般的縷絲，包裹著Q彈的內餡好料。

大腸頭/$180。

是冰鎮的熟食涮個5~6秒熱了就可食用，很有味!!

蔬菜綜合盤/$290。

美麗盆栽的發想如插花藝術，經理表示這前前後後試過多款才定調，這好吃又好看的鮮蔬大約
適合4~5人的量。想當然爾我們兩人嗑不完... 貼心的服務人員還問我們要不要打包呢!!

海鮮總匯/$380。

有日本北海道扇貝、軟絲、白蝦、雕魚、蛤蜊。鮮嫰肥美的海鮮嗑來真是過癮極了。

雕魚~ 鮮嫩可口! 切片晶亮剔透記得用平整的湯瓢涮魚肉以確保持完整ㄛ。

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北海道扇貝要煮個3-5分鐘再來食用ㄡ一西。

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軟絲新鮮彈牙!! 白蝦大又甜！蛤蜊也肥美~ 真真滿足了我們裝海鮮的胃～

餐後的甜點：好吃懷念的滋味上場！紅豆清冰球也就是古早味的香蕉冰。而清冰上鬆軟的紅豆
仔細一瞧都是完整的顆粒耶！

聚梧桐位在高雄的示範道路車水馬龍如果一時沒有找到停車位，青年路加油站附近有付費停車場
可供利用。對夜貓子或夜歸的人是一項大利多喔!!
以後還會陸續推出兩人、三人、四人套餐。
這次用餐遇到經理穿梭客群親自服務，聽他談起才瞭解老幹新枝的傳承與用心。
聚梧桐從2013年就開始萌芽構想，從取名過程、蔬菜盤、海鮮盤到麻辣湯頭等等前前後後改過
不知多少版本，才定調研發出健康的菜色、可喝而負擔少的麻辣湯底。