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膠原蛋白鍋?!─洛神一賦,珍饈盡在此宴─【美食】洛白宴精緻鍋物─台北士林天母─好吃火鍋推薦

Freedom-貪吃鬼
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2019/02/12 18:00:00
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🔺天氣冷又是吃鍋的好季節(好藉口),店家有分1.2樓。


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快來加入台灣美食吃透透~~快速更新讓你知!!!


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【店家資訊】//洛白宴 精緻鍋物

🐾地址:台北市士林區中山北路6段435號1樓
📞電話:02-2874 0735
時間:每天11:30am-10:00pm(最後出餐時間為pm9:30)

📍路線:從捷運芝山站,走路約15分鐘

Tips:用餐時間90分鐘,有10%服務費

官網粉絲團:https://www.facebook.com/28740735food/

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🔺一進店裡,便可以看見活蹦蹦的波士頓龍蝦黃金蟹,如果有點這個是可以現點現撈的。
黃金蟹 NTS.1280
波士頓龍蝦 NTS.980

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🔺這是二樓的空間,也是唯一的一間大包廂

但是有低銷費用唷~ 2小時 低消NTS.5000元,不限時間 低消NTS.7000元

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🔺桌和桌之間都有用挺高的隔板隔起來,有一定地隱私性

光線明亮,4人一桌的座位,也不會太壅擠,背後還有設計軟靠墊背,坐起來很舒適~

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🔺隔板是可以取下的,2人.4人,甚至是多人同行都可以併桌。很方便的小隔板~

座位下方都有放置收納籃,相當地貼心。

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菜單menu

鍋底就有8種可以選擇,也可以選鴛鴦鍋唷~ (包括素鍋湯底)

幾乎都是單點,最近也有推出1580的超值套餐

(包括:湯底+肉品+菜+煲仔飯+海鮮盤+蛋餃+綜合丸+菇菇拼盤)

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🔺超值套餐 NTS.1580
5種湯選1種:膠原蛋白、酸菜白肉、昆布海鮮、番茄藥膳、胡椒豬肚雞鍋
4選1的肉:梅花豬、雪花牛、雪花羊、櫻桃鴨
4選1的菜:大陸妹、圓白菜、娃娃菜、水蓮

醬料有日式風甜醬油+洋蔥,服務人員會先詢問醬料是否要辣,店家自己特調的醬料。也有其他口味的醬料,可和店員詢問。

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🔺看看剔透的膠原蛋白凍!!!

共有三大塊份量不小的晶瑩剔透並富含膠質的膠原蛋白凍~

平常真的很少吃到那麼滋補的東西,趁這次吃回來XD

是用德國進口的10倍高品質膠原作的,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

高湯加上這幾塊,更加地滋補身心了XD

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🔺我們選擇膠原蛋白鍋番茄藥膳鍋

膠原蛋白鍋(內有 雞腿 白菜)

因為店家主打膠原蛋白的湯底,我們既然來了店家必點哈哈!!!

湯底是以雞骨、豬骨、老母雞、中藥材熬煮了數10小時~耗時耗力!
這鍋湯不能馬上吃,因為裡面有雞腿,因此要等
5分鐘再吃唷~


番茄藥膳鍋(內有排骨酥 白菜)

排骨酥看下圖~

加入牛蕃茄、川芎、當歸,熬煮出營養豐富的茄紅素,有著天然微酸的滋味~

雖然川芎、當歸等的中藥材,但是不會有很重的中藥味,不用擔心^^

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一開始就在湯頭中,放入許多大塊的排骨酥,相當有咬勁~

不過我覺得一開始就在湯中,會使得湯很快就濁了、油了,相較可惜。

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海鮮大集合
種類不少:有草蝦 白蝦 蛤蠣 小卷 鯛魚

我超喜歡吃海鮮的,每次端上桌都超吸睛的,雙人這個分量就很足了~

排盤的色彩豐富,吃起來的口感也相當新鮮~

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草蝦是體型比較大的,而白蝦就是相對小的蝦。

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菇菇拼盤(鴻喜菇、香菇、木耳、金針菇、杏鮑菇 )

對我而言,火鍋不可少的還有菇類~

不會膩嘴的菇類,還可以幫助消化,口感又超級好!!! 且種類多達4種菇類^^

而且,份量給得很足,不會給的太少。還有超級健康的木耳~~

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4選1的菜:大陸妹、圓白菜、娃娃菜、水蓮

而我和朋友選擇了平時常常吃的大陸妹脆脆的口感,配合上原本就相當新鮮的嫩葉

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這次我們點了羊肉

肉片不會太薄,在擺盤上也非常漂亮,而且份量適中

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完全沒有羊騷味!!! 吃起來也是嫩中帶Q勁~

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臘味煲仔飯(小)

這份是我的愛,對於原本就很愛吃飯的我,加上看到這道色彩豐富、香氣四溢、聲音又逼逼啵啵作響的料理,真的完全無抵抗力呢!!! 必吃呀!

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剛一上桌時,服務生先是為我們介紹後,再幫我們拌攪,看到底部鍋巴被翻起來,再分成小碗裝,肚子都忍不住叫了~

最後撒上青蔥,哇哇哇!!! 真的視覺加分

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煲仔飯帶著稍硬又脆的鍋巴,口感很不錯,加上配料的臘肉、青菜、臘腸、青蔥、肝腸~真的令我們大快朵頤一番。

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綜合丸(芋頭、荸薺)

最特別的是它的綜合丸子,可以選擇一種吃,口味都蠻特別的

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芋頭丸內餡飽滿,內餡是包覆著綿密又帶著非常香醇的芋頭泥。

芋頭泥相當入口即化,和丸子真的超搭!! 非常推,我很喜歡!!!

外皮算是扎實,而內餡鬆軟,這口味的層次感真的吃得非常過癮~ 且口味並不會太淡!!好

 

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荸薺丸

其實我原本不太喜歡吃荸薺,剛開始聽到還很害怕,只好拖到最後一刻才吃。

哇塞,這個完全顛覆了我的想法,吃了之後,發現荸薺丸帶著淡淡的甜味,真的還不錯耶!!

我覺得大家可以嘗試看看~ 口感外Q內脆!!

 

總結

有時候吃完火鍋不是會感到罪惡深,吃的油油膩膩的,但是!!!! 我覺得這家並沒有讓我有這種感覺,吃完完全不會覺得有負擔~

湯底的膠原蛋白也讓人覺得驚豔,我的第一次吃膠原蛋白鍋就獻給這裡了XD

每口湯都蘊含了滿滿的濃醇精華,讓人覺得很滿足~!


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膠原蛋白鍋-洛白宴

4.75
台北市士林區中山北路6段435號1樓
02-2874-0735

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台北市士林區中山北路6段435號1樓
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