如果要問我新竹有什麼美食會令我懷念，我想第一個想到的應該就是這
家和味清粥了。記得那段在新竹念書每天當暗公鳥的歲月，半夜打完功
肚子餓來這邊，可是大餐級的享受呀~
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位於城隍廟對面巷子裡面，這家店真的數十年來都沒有太大的改變呀。
許久沒來了，檯子上面的菜色實在豐富。不過冰箱不說大家可能不知道，
過去這邊正夯的時候，廚房可是不斷的炒新菜出來補，吃到的都是熱騰
騰剛出爐的。現在雖然東西還是一樣好吃，提早打烊就算了，很多都還
賣不完，可見新竹市區的夜晚景氣也是很蕭條。
雞腿、滷蛋看起來也很美味，但是雞腿之前讀書時也不敢常常吃，因為
那個屬於"高價位"的品項。雖然現在出社會己也開了胖大爺當了老闆，
一隻35元的雞腿根本不算什麼，但想到那段年少輕狂的日子竟以離自己
那麼久遠，時間真的過得有夠快呀~~~
主食店裡供應的有魯肉飯、白飯以及清粥，我個人來這邊一般都是吃魯
肉飯，不同的是現在老了戰鬥力下降，所以從大碗改為小碗。我們家闆
娘愛吃粥，所以清粥就留給他點囉。
小菜每份30元起，現在看起來好像不貴，不過20幾年前的價位好像就已
經是這樣子了。學生時代食量比現在大很多，一餐吃下來的金額在當時
可是不得了的唷。
這天到店其實已經快打烊了，說真的現在的經濟真的很蕭條，想到過去
這時間整家店不但座無虛席，想吃還等排隊是常有的。
番茄炒蛋闆娘不吃，所以全部都是我一個人幹掉的。
吻仔魚是配粥的好朋友，雖然多吃不環保，但偶爾吃一下無傷大雅啦。
芹菜花枝(60元) 花枝多、芹菜少，店家給菜有誠意。
薑絲炒肉(50元) 說真的會一直想回來吃，我個人就是衝著這道薑絲炒肉
千里迢迢從台中跑到新竹來吃。記得當年在新竹第一次吃到就愛上這個
口味，回家雖然如法炮製過，但還是沒有和味的版本來得好吃。
麵筋是吃粥的好朋友，那就也來上一盤吧。
半熟荷包蛋，配粥、配飯都好吃。
炒得香脆的青椒也得來一份，吃太好要稍微心裡自我安慰一下......
魯肉飯(小35元) 這家魯肉飯當年我在新竹可是必點，其實我不太愛吃飯，
但是這一家的魯肉風味，可以讓我把整晚都吃到碗底朝天唷。
粥(15元) 來這邊本來就應該是吃粥的，畢竟人家賣的就是清粥小菜，只
是當年我們把他當"大飯店"來看待。
鹽菜豬腸湯(45元) 店內也有供應若干湯品，其中我最愛的還是這一款鹽
菜豬腸湯。豬腸這碗裡面用的是豬小腸，大腸在新竹一班都是拿來做薑
絲炒大腸，做湯的比較少見。
湯的主要風味來自薑絲跟酸菜，這家的酸菜在新竹算是好吃的。在我印
象中，新竹的酸菜都超難吃。這家是用酸菜心切絲，比較吃得到酸菜本
身的鹹酸味。
湯頭喝起來滿清爽的，扒完一整碗魯肉飯喝上一碗剛剛好。
雖然點了滿桌，但兩個人不知道是有多餓?竟然全部掃台清空，這真是太
神奇了。所以整個吃完也要400塊錢左右，不過新竹物價本來就高，這時
後當作吃懷念青春，也不覺得貴囉~
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店家資訊:
和味清粥
300新竹市北區長安街36號
+886-3-5230680
營業時間:11:00~14:00/17:00~02:00
公休日:週六
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
食尚玩家駐站作者
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
Google Map 第9級在地嚮導
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
