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靜香EAT

發表篇數:1184篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

phone0968-253008
place台南市北區西門路三段19號
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
上個月底帶家人去台南跨年  又是一整天的覓食之旅

吃了整天的小吃  然後又跑去吃超火辣的 “小魚兒重慶碳烤烤魚
 
接著去逛花園夜市  真的是嘴巴沒停過的一天
 
小魚兒重慶碳烤烤魚位在西門路三段上  附近車流量高  所以停車要稍微找一下
 
深紅招牌非常顯眼  經過很難不注意到
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
店內的用餐空間還不小  總共有兩個樓層
 
除了基本的四人桌之外  還有大圓桌  多人用餐也沒問題

甚至還有比較隱秘的包廂區座位  建議提早預約才不用和家人或朋友分開坐
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
店內除了火辣辣的食物之外  也有提供超消火的飲料跟酒品
 
靜香特別推薦店家的冷泡茶  完勝其他市售的飲品
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
目前店家有打卡的活動  只要消費打卡還有評論5顆星就送一串青菜
 
還不趕快把握加菜的小撇步
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
先附上菜單  店家的餐點種類還滿豐富  很適合一群人聚餐

店家的重慶烤魚是店內招牌  不僅風味分成三種  就連辣度分成多種層次
 
建議如果不是平時以辣椒為生的朋友  從小辣開始嚐起  比較剛好
 
為了讓不敢吃辣的朋友也能品嚐  所以店家也有推出蒜蓉風味的烤魚
 
當然!!香氣和風味可能沒有香辣或泡椒來的厲害  不過以魚肉的新鮮來說  還是很好吃
 
香辣 → 較重口味的辣度  /  泡椒 → 酸辣風味  /  蒜蓉 → 以豆瓣醬爆香的蒜辣
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
冷泡茶 $(直接拿沒開單  所以忘記了)
 
店內提供相當多種飲品和酒類  但認真說能解辣又解渴  非冷泡茶莫屬啦

冷泡茶不小一瓶  密封包裝感覺還滿衛生
 
茶香濃郁不會太淡沒味道  而且完全不澀口  入口還會回甘  是我覺得品質很高的冷泡茶
 
我們被辣到嘶嘶叫  所以總共喝掉3大瓶的冷泡茶  夠好喝也夠舒緩
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
開胃土豆絲$100
 
馬鈴薯在大陸稱做土豆  所以這是所謂的馬鈴薯絲  不是花生喔!!
 
這款開胃菜的辣度約介於小辣到中辣之間
 
馬鈴薯刨成有寬度的條狀  煮到微軟脆  口感還不錯
 
調味比較酸辣  所以主餐上桌前來一碗  保證超開胃
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
香辣烤鴨腸$70 (香辣限定)

去吃到飽火鍋  只要有看到鴨腸一定會夾上一盤
 
因為煮完縮水其實也剩不多  而且脆脆的口感真的有對到我的味

煮的、滷的我都有吃過  不過烤的鴨腸還是頭一次吃到
 
因為鴨腸會捲醬汁  所以辣度十足  而且散發出非常濃郁的辣椒香氣
 
口感相當爽脆  雖然份量不多但當成下酒菜還不錯
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
烤茄子$60 (香辣限定)
 
光是看到茄子上鋪滿辣椒就覺得過癮  吃起來約中辣程度
 
因為茄子煮到軟爛入味  不嗜辣的朋友可能會噴火
 
調味不會太鹹  很純粹的辣  滿特別的組合
 
不過靜香比較喜歡扎實一點的茄子  這個口感較不對我的味
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
乾鍋雞$280(微辣)
 
乾鍋雞的主法滿特別  上桌後店員有提醒我們要一直翻  不然會燒焦
 
裡面的雞肉還不少  而且都滿大一塊
 
邊翻邊聞到辣椒的香氣  還沒吃就覺得很夠味
 
裡面除了雞肉之外  還搭配不少洋蔥、芹菜、香菜等等  不只提香也吸辣  每一口都下飯
 
但所有食材都比不上雞肉搶眼  不僅非常嫩  而且夠香又入味  表現挺出色
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
串燒肉類選擇還不少  包含椒鹽、香辣醬燒三種口味可以挑選
 
大家猜猜哪一個最合靜香的味口呢?
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
香辣培蔥卷$35

雖然名字有香辣  但大部分的串燒辣度都不高  是大眾非常能接受的辣度 
 
像這款吃起來就幾乎不辣

培根吃起來很有厚度  雖然單吃微偏鹹
 
但是搭配裡面的蔥段  非常清爽夠味  個人覺得還不錯
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
椒鹽豬五花串$35

豬五花的邊邊稍微挺硬的  但其餘的部位口感倒是不錯
 
特別是脂肪的部位完全不油膩  相當耐吃

肉的調味還挺充足  香氣夠又耐咀嚼  是咀嚼控會喜歡的口感
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
椒鹽雞肉串$35

店家的雞肉非常細嫩  重點是椒鹽的香氣有烤到雞肉裡面
 
辣度比小辣再高一些  算是串燒裡面辣度比較明顯的一款
 
但真的太好吃  就算是大辣也捨不得放下嘴裡那一塊
 
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椒鹽孜然牛肉串$35

孜然是中國游牧民族非常熱愛的一款香料  所以新疆孜然風味也算是一門特殊風味
 
這款香料的味道非常濃郁  也因此喜惡挺分明  像我就滿喜歡  但靜香妹是敬而遠之

牛肉口感還算挺好咬  而且吃起來不油膩  但跟雞肉相比  還是雞肉最得我心
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
椒鹽烤木耳$30
 
木耳的調味比較偏鹹  一入口就能直接吃到調味的粉
 
而且因為辣度影響到木耳本身的味道
 
感覺就只吃到一個辣辣脆脆的東西  比較沒有欣賞到風味
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
椒鹽烤花椰菜$30
 
花椰菜的份量有點少  吃起來比較不過癮
 
調味不會太重  相對其他料理比較清爽些
 
但是花椰菜的菜味有點明顯  個人不是很愛這道料理
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
椒鹽烤韭菜$25
 
韭菜一直是靜香的愛  雖然因為吃完嘴巴會臭臭的  但還是超喜歡
 
店家的韭菜調味比較重  稍微偏鹹些  但是口感很棒  相當脆口又香  個人還滿愛
 
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椒鹽甜不辣$25
 
這是靜香除了雞肉之外  第二喜歡的串燒品項
 
不僅調味相當剛好  而且外酥內嫩  一點也不輸給炸過的甜不辣
 
就算放涼口感依舊好  真的超級好吃
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
泡椒重慶烤魚$580 (鱸魚)(微辣)
 
店家以石斑魚和鱸魚兩種為主  使用的魚都是每天新鮮現處理
 
烤魚採先烤後燉的獨特做法  讓皮吃起來酥脆而肉質依舊細緻
 
其中加入闆娘家鄉的重慶花椒、二荊條辣椒新疆孜然等多種辛香料
 
雖然靜香只點了小辣  不過我們一家還是辣到噴火
 
因為店家的辣度真的很到位  嗜辣的男友說沒跟到超可惜
 
雖然覺得辣  但麻感、辣度以及香氣真的不在話下  超級下飯
 
裡面的食材都會越煮越辣  所以原本沒有想要點白飯  立刻加點
 
魚還滿大一條  因為非常新鮮  所以口感相當細緻  比一般在外面吃的火鍋魚片新鮮百倍
 
雖然有辣度  但是可以接受的範圍  真的超好吃  難得有挑嘴老爸認同的食物
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
每鍋烤魚的鍋底還不少
 
包含紅蘿蔔、白蘿蔔、豆芽菜、洋蔥、馬鈴薯等等食材  非常豐富
 
如果點選烤魚配菜的部分  有些店家會直接幫忙放進去煮
 
像我們點的白豆腐$35鴨血$35就會跟烤魚一起燉煮
 
而科學麵則是附上  讓我們自己加進去料理
 
豆腐的口感相當細緻而且軟嫩  雖然吸完湯汁後挺辣的  但真得很好吃也超下飯
 
鴨血也挺嫩  鹹鹹香香的味道還有Q彈的口感  真得很不錯
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
如果店員看到我們煮到湯變少  為了不讓湯頭變得太鹹  所以會過來加湯
 
我們是把泡麵放在最後才煮  所以請店員幫我們家湯後才放進去吸湯汁
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
科學麵、意麵這類超吸湯的麵  就是要用來煮這種湯頭超夠味的鍋
 
店家的麻辣湯頭香麻又不死鹹  味道真得很棒
 
要不是辣度真的挺高  真想多來幾碗
 
用來煮麵超快就入味  麵條吸附滿滿湯汁  又香又麻但同時也會吸到辣油  所以比較不夠清爽
 
但就香氣來說真的事無懈可惜!!
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
烤小饅頭$35
 
店內也有提供幾種甜食  用來解辣還滿適合
 
鰻頭上頭淋了甜滋滋煉乳和花生粉  還滿搭的味道
 
不過饅頭本身吃起來偏乾  不夠濕潤  較不合我胃口
 
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
小魚兒重慶碳烤烤魚:小魚兒重慶碳烤烤魚-台南烤魚  超道地重慶辣魚  不用遠征也能品嘗到經典味
 
小魚兒重慶碳烤烤魚的餐點真的都火辣辣  如果嗜辣的朋友真的可以糾人來試試
 
烤魚怎麼吃怎麼新鮮  一定要點
 
串燒也絕不能錯過雞肉和甜不辣  我愛死了
 
 
小魚兒重慶碳烤烤魚
 
地址:台南市北區西門路三段19號
 
電話:0968-253-008
 
營業時間:週一公休
 
週二~週日17:00~01:00
 



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