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[林口] 歐伊細的純正日式料理

By:KF

發表於:2013-03-13 19:25:39
發表篇數:32
人氣:12,749
造訪店家: 上野屋
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 龜山區

一聽說有場春酒是辦在林口的上野屋,我就想起上次的用餐經驗,真是粉正宗傳統又好吃的日式料理,想著想著就好想再吃一次喔,因為機會難得,愛吃的我就厚著臉皮跟著老闆去吃春酒囉!
有著濃厚日本味的外觀,還掛著日本傳統的燈籠和門廉,一進門就可以看到一排的小盆栽



四周的擺設都帶有濃厚的日本味,它家每週一公休,用餐位置還有分外場和內場,外場是普通的桌椅,內場則分為吧台和需要跪坐的和式桌





師傅是正港的日本人



 餐點很簡單,選擇性不多,但不定期會有主廚推薦的當季餐點



期待已久,終於上菜囉!
第一道是綜合生魚片,我只認得出鮭魚、鮪魚和甜蝦三種,其他的就看不出來了....哈哈!
看看這美麗的色澤、入口即化的口感和吃完後滿嘴的海鮮自然甘甜味道,就知道生魚片一定很新鮮,當然,師傅的刀功也是好的沒話說



第二道是可樂餅,師傅的炸功也很好,顏色均勻一致,是漂亮的金黃色,餅皮厚度一致,可惜,我怕胖沒有吃餅皮,只把內餡吃掉而已,內餡是有調味過的蝦仁漿,口味較為輕淡,連餅皮一起吃,口感和味道都會更有層次



第三道是特大蝦鹽燒,師傅是將蝦子開背,用鹽包住再下去火烤,火候掌握的很好,烤的恰到好處,有保留蝦的鮮甜肉汁,蝦肉的口感又Q彈有嚼勁



第四道是綜合壽司,有握壽司、軍艦壽司和捲壽司,它家的壽司飯真的煮的很好吃,記得上次沒吃完,打包外帶,隔天退冰後當午餐吃還是很好吃,不像別家的壽司,米心會變硬,變得不好吃





第五道是被我Miss的味噌湯,唯一的一道湯品,但我真的覺得普普,所以連拍照都沒拍,呵呵
第六道是醬汁烤豬肉串,選用肥肉比瘦肉多的三層肉,因為油脂豐富,同事覺得鮮嫰多汁,但我覺得太油了,搭配咸甜帶點微辣的辣味噌醬,這個醬料好吃到讓我把豬肉串吃光光



最後一道是烤鯖魚,肥美的鯖魚用炭火慢烤後,搭配最佳搭檔的檸檬和清爽的蘿蔔泥,非常好吃,算是我到日式餐廳幾乎都會點來吃的一道日式料理



以上報告完畢,本文同步發表於http://www.wretch.cc/blog/andyroye/31437826

                                                             http://www.ipeen.com.tw/comment/430238

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店家資訊
上野屋
窩客評價: 4.00
店家類別:餐飲>日式料理
桃園市龜山區忠義路二段638巷8號
03-3187-418

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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