這家位於東區巷弄內的竹苑shabu火鍋店2019/1/11新開幕就被我發現！
店外有著友善的環境，特別設計的斜坡讓輪椅及推車都很方便
趁過年期間趕緊來嚐鮮順便帶小王(青仔)提前慶祝情人節！！
連門口贈送的花藍盆栽上寫的敬賀人都相當有來頭的感覺！
對了...在店內也可以看到任真美好公司Selina的誌慶盆栽！
感覺這家店老闆朋友都是政商名人ㄟ！不知道老闆朋友中有彭于晏嗎? 害羞><
竹苑shabu目前開幕有舉辦活動，凡在2019/2/28前，FB公開打卡+按讚並出式給服務員看！
就可免費享4盎司的頂級肉品，當天每個帳號可使用一次。愛吃肉的你不可錯過！
挑高建築空間讓人沒有壓迫感。
日式典雅的風格呈現氣派的風格。
一樓空間使用竹簾巧妙隔開與隔壁桌的空間距離！
雖然是屬於開放用餐空間，但桌與桌的距離更添加些許用餐時的隱私。
聽服務員說宵夜場蠻多政商名流及藝人來用餐呢！可惜有孩子後很難有機會可以吃消夜場看明星！
洗手間在地下一樓，地下室就提供三大包廂，供包場，商務聚會及家族宴客的好所在！
趁當天剛好有預訂位舉辦商務會議的人參觀包廂時，我也尾隨一起參觀。
我有徵求服務員的同意才簡單拍照唷！
六人小包廂長桌，低消$10,000，還能提供布幕讓客人商務會議時使用！
八人中包廂長桌，低消$12,000，還可以小包廂及中包廂打開一起包場。
十五人大包廂圓桌，低消$20,000，這間有私人的衣櫃，免除外套、衣物被沾染氣味的設計。
感覺空間規劃上相當有隱密，有自己專屬的包廂隔音設備也很夠力，用餐時也不怕被人干擾。
不論是家族聚會或是商務聚會都相當的合適呢
服務生訓練有素，點餐及上菜時也都很清楚的介紹食材及適合的餐點。
最後決定點「鮮蝦海鮮＋美國Prime穀飼去骨牛小排」的海陸套餐$2880
套餐內容包含有竹心開胃、盛食山蔬、小滿飯麵，吉苑甜點，解意飲品及暖心粥糜=>連餐點名稱也如此有內涵
一入桌馬上就來杯熱普洱茶潤潤喉！喝起來很舒服！
套餐有提供二款冰飲料及一款熱的洛神花茶，我們選冰冬瓜茶、冰枸杞菊花蜜茶，冰涼解膩很適合邊吃邊享用的冰涼飲品！
在這也有提供兒童座椅以及兒童防滑餐具
服務員看到我們脫起外套，還貼心適時的拿出落地式置物袋讓我們擺放衣物！
接著開始上前菜:日式燉牛頰及刺身
日式燉煮至軟嫩入味的燉牛頰，入口即化，軟嫩順口。
刺身的部分，每日使用最新鮮的漁獲來製做生魚片，所以會吃到不同品種的生魚片
當天為鮭魚腹及旗魚肚切的厚度及大小也很適合一口吃！沾食現磨的山葵引出生魚的鮮甜好滋味。
暖場的前菜就如此美味讓人很期待接下來的餐點。
桌上有清爽的醃製開胃菜『蜜蓮藕片』跟『紫蘇漬番茄』二樣都很開胃又解膩，最重要還能免費續盤！
緊接著上桌鍋物，上桌時鍋內已擺好十幾種新鮮蔬食。
還能看到干貝的蹤跡！
竹苑shabu已不添加人工味精，只加入老母雞熬煮多時的天然雞湯、竹蔗及純天然當季蔬食食材24小時熬煮而成的基湯底！
湯頭清澈，喝起來帶著清甜的蔬果熬製的湯頭，甘醇渾厚卻讓人喝了不口渴也不燥熱！
等鍋物內煮滾同時緊接著上副食有新屋芋香米、日本山藥麵、手打烏龍麵三種選擇。
我們選擇新屋芋香米、日本山藥麵。
新屋芋香米飯還可以選擇加價升級成海膽蓋飯！
這海膽蓋飯真不是蓋的，使用可生食的澎湖馬糞海膽及鮭魚卵放在熱騰騰的香米上，並用紫蘇葉點綴可食金箔及魚子醬！
整個視覺效果超級滿分！結果我正在煮麵條同時，整碗飯被老公跟青仔分食吃光光！
老公直說黏稠和著飯的海膽鮮美好吃，青仔則是對於鮭魚卵特別喜愛，咬著鮭魚卵逼逼啵啵鹹香很下飯！
老公說第一次吃到新屋的芋香米，粒粒分明，晶瑩剔透！都不知道老家新屋竟然有出產這如此美味的香米！
山藥麵條，快煮一下就可以食用。烹煮後呈現淡淡紫色，獨特山藥風味並吸附鍋底湯汁，喜歡吃麵條的青仔也吃的很滿意！
竹苑shabu屬於高級鍋物的餐廳，不止菜單上的餐點可以點用，也可以依照需求客制海陸食材或是更換同等價位的食材！
桌面也有提供三款沾醬配料
店內也有準備二種沾醬：柑橘醬油佐蘿蔔泥及店家特調的胡麻醬
美國Prime穀飼去骨牛小排
每片牛肉片油花分佈均勻，色澤超誘人，個人喜愛輕涮五分熟
嚴選美國頂級穀飼的牛小排部位，低脂少油，吃起來肉質鮮嫩爽口、扎實有彈性。
涮好牛肉片再包裹紫蘇漬番茄，吃起來清爽無比更添美味
牛小排沾些柑橘醬油及少許辣椒末及蔥花，輕爽帶些辛辣的厚韻，讓人再三回味。
牛小排沾濃稠胡麻醬汁，立馬吃出紮實又鮮甜牛肉的鮮味。
竹苑Shabu主打限量現流海鮮，廚師每日下班後還親自到基隆崁仔頂採購新鮮的活體食材
當我的海鮮上桌時，讓我驚訝連連！天阿...五種美味頂級鮮蝦們就此上桌！
由左到右的順序為:草蝦、藍鑽蝦、阿根廷天使紅蝦(可生食)、澎湖明蝦及下方牡丹蝦
看看這個蝦的大小，拿百元鈔票當比例尺有點不夠比較！
每隻蝦也貼心都幫忙去殼處理好！不沾客人的手只要輕涮煮熟後就可以享用。
蝦子吸入蔬果的鮮甜湯汁，個人認為單吃不沾醬就很美味。
蝦頭的蝦膏也很鮮甜濃郁又美味，愛啃蝦頭的我當天吃的簡直是痛風餐啊！哈哈！
ps後記，愛吃蝦子的青仔當天蝦子讓他吃的爽歪歪的！尤其明蝦！阿母只有來得及拍照，就被青仔二三口吞下肚！
海鮮類當天提供基隆鎖管、台西沿海文蛤、二顆巨大牛奶貝、可生食等級的油旗魚片
油旗魚通常都是銷到日本的高檔餐廳做生魚片食材，所以快速煮熟後就可以食用。
淡雅無油脂的魚肉風味，口感有點像牛肉般細致典雅細細品嚐，人間美味
沾些胡麻醬汁及柑橘醬油也有不同的風味品嚐。
牛奶貝整個超大尺寸！忍不住又拿起銅板來比較大小！
牛奶貝，肉實飽滿，Q彈有嚼勁海味十足！
貪吃的我先吃起牛奶貝後再吃蛤蠣，鮮甜美味的台西沿海文蛤有點被牛奶貝的肉質給比下去！
因為老公先吃台西沿海文蛤再吃牛奶貝，二種不同口感並不會被互相影響，擠點金佶汁讓蛤肉起吃來更加鮮甜。
來自基隆鎖管，經過鍋內快速汆燙，呈現紅色狀態！
吃起來鮮甜可口又滑嫩Q彈有脆度。
最後是高級火鍋必煮的雜炊，服務員還幫忙利用鍋底湯汁精華所熬成的雜炊。
竹苑特別準備了他店比較少見的地瓜條增加口感！
服務員專業的巧手一直湯匙不停的翻滾，讓芋香米慢慢的吸入湯汁！
還準備一小碟頂級食材松露醬讓客人自由添加。奢華的松露雜炊粥就此產生！
口感層次分明，蛋液的滑嫩，以及地瓜條的有口感搭上吸滿精華湯汁的白米。
吃完這小碗松露粥整個飽到天靈蓋上竟然還有甜點未上！
薑汁芋圓，手作芋圓搭上老薑熬製的黑糖薑湯，菊花花瓣增添特殊風味。
紅豆紫米蓮子桂圓湯，蓮子綿密爽口，搭上濃稠的紅豆紫米粥，利用桂圓的自然甜味並點綴些許桂花釀，層次分明美味無比，暖心又暖胃。
對於雙人套餐這價位可以吃到如此鮮撈海鮮漁獲真的物超所值！
想當超有面子的宴客主人真心推薦當然要首選竹苑shabu，來幫你滿足賓客相歡的美味饗宴！
台北市大安區大安路一段31巷31號
(02)2771-3377
平日17:30-24:300
