FB分享 收藏店家 G+

【食記】台北信義區 進駐101的米其林甜點~Sweet Tea

崔西小姐
平均消費:[白天]450元/人[晚上]450元/人
[招牌菜]亞蘭諾巧克力丹麥,草莓夏洛特,香草千層派,馬卡龍
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/03/14 18:14:31
25
3,937
回報歇業/錯誤

 

IMG_0213  

周遭愛吃甜點的人一直沒推

崔西在信義區的腳步

也就止於ATT For Fun

提不起興頭去 101 的新熱點嚐鮮 b34  

 

 

這天因為跟朋友吃太飽 

想靠走路甩點熱量

( "吃飽太閒"就這意思吧onion (15)   )

好吧

就邊聊邊去101 的Sweet Tea 晃晃~

 

IMG_0215  

三二行館引進的法國餐飲集團

都位在 101  4 

一是法式餐廳 ~ Stay ( Simple Table Alleno Yannick ) 

而甜點品牌 "Sweet Tea" 則位在 4 樓中庭

四周圍繞著頂級精品

( 還有揮舞著小旗的導遊和大堆觀光客tusky (10)   )

 

IMG_0216 

 

穿過人群

崔西看到閃著米其林星星的亮眼招牌62  

 

不過

開放式空間

白色與粉色調裝潢

倒給人親切的感覺

( 至少比剛經過的Bvlgari 自在多了onion (7)   )

 

IMG_0218  

內用的定價屬於中上等級

五、六百大洋

不過今天的肚子不夠裝

只能外帶

 

 

好奇西開始研究冷藏櫃裡的各式點心 

先來瞧瞧三明治與鹹派 ~

 

IMG_0197

 

 

IMG_0198

 

 

IMG_0199

 

馬卡龍的口味約有8種

IMG_0200

 

 

IMG_0201

 

 

馬卡龍的價格

 

與另外幾個貴族品牌相比 

 

倒是意外"親民"

 

一個 80 

 

( ㄜ...也是可以買便當了 foodshow (1)   )

 

IMG_0202

 

 

接著進入崔西最愛的蛋糕區囉 ~ 18  

 

IMG_0204

 

彷彿珠寶一般

呵護在透明盒子裡

挺少見的保存方法

有提升質感的效果

( 啊...啊也就是說貴森森很正常的嗎? 9 (1)   )

IMG_0205

 

崔西好奇這樣的陳列

是不是法國總部的統一設計onion (13)  

感覺還不錯

IMG_0206

 

 

IMG_0207

 

 

IMG_0208

 

 

IMG_0209

 

蛋糕幾乎都有放大版4~6

買大還是吃小

就看個人需求囉

IMG_0210

 

 

IMG_0211

 

 

IMG_0212

 

 

IMG_0213

 

崔西請服務員推薦熱賣品項

也好奇的問了下原料的特色

除了大溪地香草籽

其他沒啥特別

熱帶水果則是用台灣本地食材

最後

崔西挑了香草千層派 &  檸檬巧克力馬卡龍   

準備當晚餐的飯後甜點 ~

 

DSC05530

 

甜點們登場囉~

DSC05531

 

馬卡龍邊緣的"裙擺"裂痕和弧度

勉強及格ali_041  

DSC05532

 

重頭戲 ~ 香草千層派 4 (1)  

DSC05533

一打開盒子

崔西有傻了個幾秒鐘

因為...

竟然沒有保~冷~劑!!!ali_003  

頂級甜點怎會有這樣的失誤?

 

不是崔西苛責啊onion (7)  

 

任何在意品質、有一定水準的糕點

都會用保冷劑避免離開冷藏造成變化

何況是掛著米其林星星的品牌

 

當時問服務員 3 個小時的車程能否保鮮

她的回答是:

"今天台北很冷,可以保存比較久"

崔西以為是指室外的低溫

會讓保冷劑的效果延長

結果...

42  

 

 

唉,祈禱千層派的品質影響別太大啊9  

DSC05534

 

 

DSC05535

 

 

Sweet Tea 的品牌LOGO~

DSC05536

 

 

從香草千層派的中間切一刀

響起酥脆的聲音

這"脫隊"的派皮馬上進到崔西嘴裡frog (14)  

 DSC05541  

 

派的部分因為外層烤過的糖衣

有著濃濃的焦香

口感也比常見的千層派紮實

法式甜點就是要像這樣

比日系 "重鹹" 才對啊

 

 

再來加上一口大小的香草餡嚐嚐~

DSC05539

 

不是卡士達醬啊

而是較少見的 ~

香草 cream

DSC05540

 

 

看這滿滿的香草籽

不惜成本的豪爽

 但是香氣仍舊恰到好處

果然還是 " 天然ㄟ尚好 "277688400

DSC05543

 

崔西倒覺得香草的味道

和其他名店的有些微不同

是產自大溪地的緣故嗎

要去品嚐的朋友可以留意tusky (15)  

DSC05544

 

 

香草 cream 的口感

卡士達更濃稠

靠叉子就可以讓自己和派皮站得好好兒的b12  

 

在嘴裡要花點小力氣才能化開

這代表奶油的含量更高onion (8)  

所以第一口是..." 哇!濃醇香ㄟ "

吃到後面..." 喔~太...太濃了 "

變得膩口 29  

DSC05545

 

整體來說

香草千層派是 Sweet Tea 最受歡迎的單品

崔西給她

或許這是名店必有的選項

就不自覺的和其他家比高下

 

法式甜點的 heavy 不代表會讓人生膩

就像吃 Pierre Hermé 

只有滿滿的驚嘆

 

還有

頂級法式甜點散發的 "藝術血統"

不必花俏的裝飾

而是讓人忍不住駐足的美麗與獨特

可以參考下 ~ http://www.pierreherme.com/ 

 

剩下的千層派

崔西帶著些許落寞

喀完 

DSC05546  

 

所以

Sweet Tea 的口味與風格

就沒有讓崔西飛奔前去的吸引力

 

對了

都沒提到馬卡龍

因為...

過甜又會黏牙onion (28)

不管巧克力還是檸檬

沒有各自的特色

 原本很期待兩種口味撞擊後的驚喜

但是

 1+1 < 2

奔狼就不忍心再細說哩ali_038  

 

 

店家資訊

地址:台北市信義路5段7號4樓 

電話:(02) 8101-8277

本篇共有753字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

Sweet Tea

Sweet Tea

3.66
台北市信義區市府路45號4F
02-8101-8277

【食記】台北信義區 進駐101的米其林甜點~Sweet Tea0則留言

網友留言

店家資訊

Sweet Tea

3.66

> > >

台北市信義區市府路45號4F
02-8101-8277
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台中市 樂丘廚房一中店 照片

樂丘廚房一中店

4.40 (1人評鑑)
區域:台中市
新北市 Mummum Pastry Studio 照片

Mummum Pastry Studio

3.90 (1人評鑑)
區域:新北市
台北市 Mister Donut 統一多拿滋-市府轉運站店 照片

Mister Donut 統一多拿滋-市府轉運站店

4.50 (1人評鑑)
區域:台北市
雲林縣 Immense 恬恬 照片

Immense 恬恬

3.90 (1人評鑑)
區域:雲林縣
台北市 徒步3分.小食光 照片

徒步3分.小食光

4.00 (1人評鑑)
區域:台北市