新竹東門市場沒落了好一段時間，後來市政府進行活化作業，引進了不少的年輕人，進入市場開起了一家家的美食餐廳，想不到成績越來越棒。而這家享初食堂，應該算是早期第一波進駐的店家，知道人家推薦很久了，但礙於東門市場店家大多晚上才營業，雙寶晚上比較不方便，所以遲遲沒造訪。假日中午時間剛好，想說進入市場逛逛，意外的發現原來有不少店家假日中午也有營業，就這樣吃到了享初食堂~^^

*享初食堂

東門市場中的享初食堂，位置比較偏後方角落，不過幸好中午時間，除了部分賣菜、賣肉的攤商外，剩下部分的美食店家有開，所以要找還不至於太難，看到有開的就走過去看看就對啦~享初食堂這名字取的還滿有趣的，有點像是台語的"想吃"，今天"享初"什麼呢?就來吃大腸麵線吧~~

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*享初食堂

店家的裝潢還滿有氣氛的，有點小居酒屋的感覺，不過市場中店家內沒有位置，所有的位置就是沿著店家邊的個人位，或是少數幾張桌擺在走道上的四人桌，很有趣的在市場走道上直接用餐，很有傳統的風味阿!!不過東門市場中間主幹道的部分，常會有機車騎著穿越，那種感覺真的還滿討厭的~

*菜單

造訪前就知道人家主打大腸麵線，不過看到菜單發現原來選擇還滿多的耶!當然以麵線為主體，進而演變出不少的變化，在搭配上海鮮、炸物、酒類等等選擇，好多好多花樣可以選阿!!

主打星大腸麵線一定要選!大碗公上頭蓋了好多好多的大腸，他們的單價比較高一點，但是相對的大腸給的也很大方!

*大腸麵線(NTD$55)

麵線的份量實在，勾芡的濃稠度也很適中，調和的味道讓整碗的麵線吃起來相當順口，搭配著那滿滿的大腸，大腸吃起來帶著滿滿彈性的口感，真的好吃喔!也難怪開張之後就有不少的好評。

另外看到有很多衍伸出來很炫的麵線，當然要嘗試看看了。這個鹽酥雞麵線，很快地就吸引了我們目光。

*鹹酥雞麵線(NTD$85)

同樣的麵線基底上，本來加的是大腸，現在變成滿滿的鹹酥雞。但是他們的鹽酥雞吃起來比較不像鹹酥雞，嚴格說比較像是炸雞的感覺，肉質比較鬆散一點，鹹酥雞通常會覺得更緊實些，不過吃起來其實還是不錯啦。

為了雙寶愛吃的，讓我們又點了白蘿蔔、炸黑輪片、絲瓜蛤蜊小菜。

白蘿蔔一份 10元很便宜，不過實際上也就是這麼可愛的一圈，已經燉煮到軟爛的白蘿蔔，直接吃很容易就化開了，讓我們家思思吃的超開心!

*白蘿蔔(NTD$10)

而高雄黑輪片的大小，有點出乎意料。薄薄的黑輪片很大一片，切成一條條直接平舖在盤子上。

*高雄黑輪片(NTD$40)

薄片炸黑輪吃起來很有嚼勁，香香脆脆的味道，也還不錯。

最後因為念念也愛吃蛤蜊，所以點了絲瓜蛤蜊。

*絲瓜蛤蜊(NTD$150)

這盤絲瓜蛤蜊的分量，個人感覺好像少了點，蛤蜊有大顆，但比較可惜的是吐沙吐的並不完全，都還可以看到部分的沙在裡面~~

很難得的走進東門市場，第一次吃到很多人推薦的享初食堂，果然味道感覺很不錯，雖然以大腸麵線來說，單價有比較高一點，但實際的份量很實在，吃起來很滿足。他們的味道很中和，不會太鹹，重點是連我們家雙寶也吃得很開心，表示有合口味阿~~

不過東門市場中還有好多知名的美食店家，小東門、曼谷市場....可惜都是晚上才開，不知道什麼時候有機會帶雙寶來體驗看看啦!!歡迎來到新竹走走城隍廟或是東門市場，享受一下不同的氣氛吧~~

享初食堂(Facebook 粉絲團)
地址：新竹市北區東門市場1060號攤位
電話：0925-505193
營業時間：11:00-14:00、17:00-23:00(平日)、11:00-14:30、16:00-23:00(假日)
停車：府後停車場、稅務局地下停車場、城隍廟附近停車場
ps.現金、有兒童座椅

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