前一陣子，阿發開車前往住家不遠處的新莊後港一路買午餐，行駛中發現街上新開了一間碳烤吐司店，其店名很眼熟，但裝潢好像又不太一樣，引起了好奇心而在路邊停車，下車走回頭再確認了一下。
沒想到，它真是的在樹林區以〝咔滋大腸包小腸〞與〝碳烤吐司〞聞名，真碳火烤的早午餐人氣名店『碳厚囍』，所拓展的第一家分店，而且還是插旗在新莊。不僅如此，裝潢上也由濃厚的傳統的客家風，改成了新工業風。
當然就要找個假日，帶老婆和兒子來造訪，看它和樹林創始店是否有何不同...
▲店外觀，帶有農曆年與春聯般洋溢喜氣色調質感的招牌外觀
記得阿發之前第一次知道在樹林的『碳厚囍』店名時，
噗嗤地笑了出來。
〝碳厚囍〞的台語諧音是〝賺到給它死（賺到死）〞，
店家不知是不是很有台閩式的幽默，
當然很台的阿發，
頗喜歡這種調調，
哈~
不過店家說《碳厚囍》的由來是：
堅持所有食材均用
《碳》烤料理
《厚》實綿密的口感放入您的味蕾中
《囍》滋滋的感覺立即呈現
▲店門口
在門口就感受到這裡的裝潢，
和樹林創始店的濃厚傳統客家風有很明顯不同～
▲櫃台，門口側
▲櫃台，室內側
▲用餐環境
這分店的裝潢，
變成了具現代感的輕工業風，
且座椅換成了較具質感的沙發餐椅。
▲牆上的裝飾
▲手機架
店家在每個餐桌上都裝設了手機架，
很適合如今眼球視線幾乎離不開手機螢幕的人們。
當然要用手機拍照或自拍，
也方便多～
▲點餐單
餐點分為︰呷粗飽、甜滋滋、透心涼、單點區，共四大類；
類別名也是台味十足。
▲真碳火烤，風味就是不同
▲餐點上桌
這裡擺放餐點的餐盤，
竟由本來是濃厚古早味又特別小竹藤盤，
變成園藝用的大鏟子～
▲園藝用大鏟子裝餐點，頗特別
▲園藝用大鏟子拿來當碳烤吐司的餐盤，真是很妙的搭配
▲碳烤里肌肉牽絲蛋吐司，外觀
碳烤出的紋路與香氣，真是十分迷人啊！
▲碳烤里肌肉牽絲蛋吐司，特寫
一早能看到這迷人的碳烤里肌肉模樣，
還能愜意坐著享用，
也讓阿發整個好心情～
▲碳烤里肌肉牽絲蛋吐司，剖面
好吃的碳烤吐司
▲碳烤卡滋大腸包小腸
▲碳烤卡滋大腸包小腸，拆開紙袋後的外觀
這的大腸包小腸，
發現它的特別之處了嗎?!
▲碳烤卡滋大腸包小腸，側寫
碳烤香腸的外觀與香味，
讓人垂涎～
▲碳烤卡滋大腸包小腸，特寫
▲碳烤卡滋大腸包小腸，剖面
糯米腸可是皮酥內軟，
酸菜與塗抹上醬料，
相較一般常見的大腸包小腸，
這則顯得不死鹹且爽口許多。
當然〝碳烤咔滋大腸包小腸〞最特別的是，
一口咬下會有〝咔滋〞、〝咔滋〞的口感與聲響！
〝咔滋〞的來源，
是外觀與口感很像〝可樂果〞的配角，
但這不是〝可樂果〞而是〝炸蒜酥〞，
是頗為特別的組合，以及意料外的美味～
▲留影
樹林的〝碳厚囍〞，
本來就是一間和一般碳烤吐司不同，
用餐環境與餐點內容很獨樹一格的著名早午餐店。
現在它的第一家分店，
竟就插旗在阿發家住的下新莊，
裝潢則由濃厚傳統的客家風，
轉變成具現代感的輕工業風，
和創始店散發出完全不同的氣息！
喜歡真正碳烤吐司，
或原本就喜歡樹林〝碳厚囍〞碳烤卡滋大腸包小腸的新莊人，
可真是有口福了～
感謝大家的喜愛與分享，
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【營業時間】06：30～15：00
【地 址】新北市新莊區後港一路111號
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