熱浪島在台中蔬食界享有盛名，各種南洋風味料理鍋物都是誘著大家的味蕾，寬敞的用餐空間讓大小朋友都愛啊！（外面有沙坑與玩具）這回竟然推出…熱炒，是我的心聲被聽到了嗎？熱愛蔬食的朋友揮動雙臂歡呼吧～
▼這種愛熱炒 能不愛嗎？我自己是無法抗拒啦!
熱浪島
- 電話：04 2380 1133
- 營業時間：11:00~21:30 (中午不休息）
- 每人低消 $150元
- 地址：台中市南屯區向上路三段536號
- 官方網站 PULAU REDANG ｜官方FB 粉絲團
- 線上Menu
整家店呈現南洋風味，戶外露天區附設兒童遊戲區，是親子餐廳無誤，偶爾路過總看到很多小朋友與家長在這邊嬉戲
這裡則是非常風雅的茅草屋
大氣的木門…還好不用需要用推的..按壓一下門就會開了，門口的招牌就是這回的主題”熱炒”
也是用南洋特色來妝點候位區，後方的座位區非常寬大…沒多久這邊就客滿了(還好我當天有預約)
請自取囉，當天除了白開水之外，還額外有這壺蝶豆花飲-隨機（裡面放了檸檬片，孕婦不能喝喔）
熱浪島菜單
簡餐 鍋物 …翻閱之後就在紙上勾選想吃的吧，這裡有茶飲 茶點 全素 奶素 蛋素 都會標示！
朋友還沒出現只好貼心幫大家先點餐好了 ( 其實是怕大家阻止我亂點XD ，當朋友出現時，已成定局哈哈哈)
餐點選完了…就開始隨手拍一下這邊的環境囉!
人多可以選這個座位區…非常適合部門團聚
開始上菜囉…這邊的上菜速度很快！既然是熱炒…就是要有炒麵，當天除了點熱炒，不小心看到就想吃，完全不管大家的肚子能不能承受!!
｜檳城黑麵 $289（蛋素，可全素）
搭配每日小菜，湯品，附餐飲料四選一，甜點二選一（自行看菜單）
特調黑醬大火拌炒，餘韻帶一點焦香味，淋上金桔，解膩開味
黑醬用什麼調製別問我，我喜愛它尾韻上的那點微甜的『焦』氣，吃之前先拌一下吃一口原味，撒上金桔讓整體風味多了一點柑橘類才有的清甜感，愛吃辣嗎？這裡提供的是這種綠色辣椒。
黑麵拌開…黑醬完整扒住麵體上香氣十足！這種透著光澤感的麵…吸引住所有人的視覺..原本誤以為只是配角，瞬間變成主角了!!
當天的配菜與湯品 ，炸豆腐撒上粗顆粒花生非常對味
例湯..印象中這個很清爽，大貓喝掉了
｜薑黃飯 $40 元
必點…帶著薑黃香氣的的薑黃飯怎能不來一碗！
｜炒菜-馬來風光 180元 (全素，辣)
南洋風味料理中的炒菜這道也是我愛的＂蝦醬炒空心菜＂這裡竟然也有！當然是偽蝦醬，大火快炒辣與醬香一起融入空心菜非常下飯！表面上像絞肉顆粒是酥炸豆酥，整體的口感蝦米入菜的錯覺。
｜打拋猴頭菇 $260 ( 奶素，辣 )
找口感找咬勁的朋友必點，打拋總讓我聯想到”泰式打拋酸辣甜”的滋味…真心沒感覺辣啊，濃郁酸甜滋味完整地融入猴頭菇當中，認真地看菜單寫著兩支辣椒…對我而言這盤辣度比剛剛的蝦醬空心菜還微弱。
但真的有辣椒…我特意拍特寫”找辣椒” ，這個也是下飯菜色！
｜熱茶…七葉茶110元
中間這壺是熱七葉茶..淡淡的黃色茶湯，有著奶香芋頭的氣味，入喉的甘甜鼻腔上的沁香，每次都必點一壺來喝！
大力推荐給芋頭控的朋友…愛奶香味十足嗎..七夜奶茶也不錯！（後來朋友追加一壺奶茶自己獨享）
｜泰式紅咖哩 $260元 （奶素，辣）
這樣紅咚咚的一鍋蔬菜紅咖哩與純白燉湯碗，讓朋友驚呼這個好威，光看就好吃耶( 朋友的讚美我收下了)
大貓先生: 這傢伙啟動亂點模式…你們竟然放任Pa小姐亂點喔..不過這鍋很可以!(這誰的老公..可以拖出去嗎？）
紅咖哩的食材非常豐富，紅咖哩喝起來就感覺是多種香料熬煮，有辣！
湯頭鮮嚐!對我來說這個只能算小辣…不過朋友說這個挺有辣感的
滿滿蔬菜入湯四季豆、蕃茄、茄子等等食材！才宣布我一個人可以搞定，朋友們立刻說不需要我這麼辛苦！
遇上了這種美味濃郁紅咖哩就讓人想來點這個ˋ＂抓餅-＄70元＂
其實我想點的是印度烤餅…哈哈哈…不過這個也不錯啦！兩面煎烤焦脆手撕沾紅咖哩或是其他醬汁都非常適合
｜孜然炒四季豆 $200元（純素）
真的不是一般的乾扁四季豆，是孜然，這道也兼具香氣的炒菜！孜然香氣持續的非常久連整桌菜色慢慢被消滅時還能聞到孜然香氣，大貓吃了一口發表感言….是『蔬食版的避風塘料理』
｜泰式椒麻菇 $160元
看這外表是…蔬食版的起司Ｇ排？NONO…都說了是菇！裹上細緻麵包粉酥炸，麵衣撒上椒麻粉末引導出椒麻嗆辣香氣，酸甜微辣的沾醬(番茄系)非常清爽 ，是大人小孩都愛的料理。
乍看之下真的挺像雞柳排的….
酥酥麵衣…輕輕拉開…裡面包裹的是”杏鮑菇” 如果不說..沒吃之前會以為這是起司!
這樣的蔬食熱炒..一看就讓人食慾大開！當天還有一個漏網之魚就是….
茶點小吃”紫米糕” Q軟的程度讓人回味!到底誰偷偷點的?我還真的不知道…我就只管吃就對了！
以前總有朋友說…吃蔬食很好，但是沒有可惜熱炒…這回在這裡品嚐到了＂南洋風味熱炒＂讓人滿意呢!
隨手紀錄…台中熱浪島的生意極好啊！想來吃熱炒嗎?記得預約訂位喔…人多亂點才過癮!
<延伸閱讀 > 吃蔬食啊!
- 懷特廚房-全植物的無國界料理 ＞LOOK
- 印月素食 ?不一樣的上海蔬食料理 >LOOK
- 台中｜素食 清蔬 fresh choice 簡單的好味道~>LOOK
