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親子時間~一起動手做好吃地瓜球

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本次滿意度: 4.30
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地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

在網路上搜尋地瓜球的作法食譜很多種jane採用這篇是看起來最簡單的~與大家分享地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

準備材料~

*地瓜去皮後約400g

*砂糖50g(50g吃起來剛好不會太甜.若要更健康一點也可不加糖)

*地瓜粉(木薯粉)100g

地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

作法

1.地瓜去皮切塊用電鍋蒸熟後,取出與砂糖拌勻壓成泥

地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

2.加入地瓜粉揉勻成糰狀

地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

3.搓成長細條再切小塊揉成球狀,炸地瓜球時會膨脹,所以不要揉太大顆喔!

(2.3步驟可與寶貝們一起做,讓寶貝也有參與感喔!)

地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

4.鍋內放油(要蓋過地瓜球的高度),冷油就可下鍋!

以小火慢炸地瓜球(先不要翻動)待浮出油面時再以鍋鏟輕輕翻動分開

ps:此步驟很重要,地瓜球還沒定型(浮上)就翻動,失敗率很高,要注意!!!

5.轉中火繼續至熟透,開始用漏網把地瓜球內空氣按壓出來,要ㄧ直壓,裡頭變空心才好吃喔!

6.持續壓約5分鐘,起鍋前開大火把油逼出來,撈起來瀝乾就完成美味地瓜球囉!

 地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

自己動手做地瓜球的成功率很高耶!

第一次做看起來就不差,吃起來也很有地瓜味,而且乾淨衛生是一定的地瓜球:親子時間~一起動手做好吃地瓜球

簡單又好吃的地瓜球分享給大家呦~
 

本文為jane個人食譜經驗分享,歡迎互相交流討論喔!

 



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店家資訊
親子地瓜球
4.30

餐飲>夜市攤販小吃

彰化縣彰化市彰南路
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