窩客好文

沈小糖

發表篇數:38篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:DOZO
phone02-2778-1135
place台北市大安區光復南路102號1樓
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00
DOZO Izakaya Bar 創作和食居酒屋DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW




 
地址:台北市大安區光復南路102號
電話:(02)2778-1135
營業時間:18:00 - 02:00(五、六營業至03:00)

10%服務費,無用餐時間限制。
 
絲頁:DOZO Izakaya Bar
DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW
-DATE:2019-03-09
-MEMBER:糖、蜥、勳、龍、秘書。


這次沒有前言~
純粹是把上回投票出來的清單還債還債DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW

訂了間菜色多變的日式料理,
赫然發現現在有這個厲害的訂位通知系統!
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可以直接線上觀看菜單(自動連結官網),還有取消保留訂位的服務~
方便的很吶~

造訪之前大家很認真的看過菜單一輪,
發現難以抉擇、每樣都超想吃DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW
(這時也有偷偷發現除了日式料理,還有些許的中式餐點哦)

時間來到當天~

行程是下午先約在松菸想逛二手市集,
結果天公不作美DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW只好轉往誠品松菸晃了一下午

營業時間開始於傍晚的六點鐘,
我們離開松菸,由市民大道轉向光復南路,
步行不到五分鐘就可以抵達今天的餐廳 DOZO 囉~

先放上震驚一行人的餐廳外貌,原來不是居酒屋系的溫馨老屋啊~
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訂了開門時間就是為了拍照!

帶入座之後,就開始~
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環境空間非常寬敞,不只整體空間,就連桌與桌之間也是保有各桌隱私的啦(о´∀`о)

一樓的部分感覺容納100人也不是問題,
靠窗的座位還有類包廂的私人小空間~
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二樓的話就是真包廂啦
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是要拖鞋的日式包廂!
很有風味~又回到居酒屋式的餐飲感覺
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然後俯瞰一樓全景~
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接著我們回到一樓

中間的粉粉櫻花吸引了大部分人的目光,
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而其實這邊放置了許多碗筷物品,是服務生們的小小工作台啦~

回頭望向大門的另一側,
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長排的吧台與害羞的bartender
(因為糖一舉起相機他就跑到後面!其實可以入鏡一下啊~)

空間介紹完了
我們回到桌上的菜單→Here’s Menu
直接給大家官網有圖有敘述的版本囉

選了好一會兒
因為菜單真的琳瑯滿目~就連酒單也是豐富到不行(´◒`)

五個人決定先點六道菜(沒有主食)
與一人一杯的調酒DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW
(服務生言:這份量應該差不多~)
(可是我們後來又點了四道菜跟兩份甜點ʕʘ‿ʘʔ)

偷拍個每桌正上方都有的日式風格吊燈
很有氣氛啊~(燈光很昏暗
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很快的~咱們的調酒就上桌啦
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這次我們剛剛好有各種風味酒款,就照(我們覺得的)清淡濃烈程度依序介紹囉↓

第一杯,被譽為最~沒有酒味的果汁調酒,
酒單寫在「女性專區」的一款(雖然這樣其實有點歧視?

SWEET $250(濃烈程度:**)
繽紛亮麗外觀杯內搭配新鮮草莓和水蜜桃,搭上甜甜的雞尾酒

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被一致認同今天最可愛的調酒~
糖兒整個被杯壁上的檸檬片給萌到(咦)

口味的話就真的是水果甜甜的超淡雞尾酒,要說是果汁也不會有人懷疑噢~


第二個是
梅酒蔓越莓 $170(濃烈程度:*)
梅酒與蔓越莓的巧妙搭配,調和出簡單的酸甜口感

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淡淡的梅酒香氣散發出來的是幸福的滋味,
與蔓越莓本身的酸甜相互搭配,成了一杯順口的梅果酒飲。


楓莓 $240(濃烈程度:**)
威士忌&烏梅酸甜味
喝的同時配上杯口鹽巴,鹹味提升酒體甜味

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用了威士忌做基底,理應酒味稍微濃厚一些,
配上濃郁烏梅酸甜味倒顯得不會太嗆(亦不會太甜),
一點點的搭著杯口的鹽巴又有不同種的風味(糖很喜歡


維雅 $260(濃烈程度:***)
強烈威士忌與韓國柚子醬、巧克力酒的搭配
(請原諒糖自行修了酒單上的文字...)

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第一口就可以嘗到濃威士忌與甜柚子醬的綜合口味;
第二口細細品味巧克力酒的特別風味,
整體香氣很足,酒精不淡,卻不會過於嗆口(這杯糖也喜歡)
適合想要酒味卻不敢太濃烈的人~


迷途 $350(濃烈程度:*****)
濃烈大麻藥草酒,微微百香果甜味與用大麻酒點燃的迷迭香

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點餐時候服務生好心的提醒~這杯酒味會比較濃,
通常建議客人點第二杯的時候再品嘗ʕʘ‿ʘʔ
而我們選擇迷途的原因一半是大麻藥草酒聽起來很特別,
另一半就是因為他的漸層也是美美的啦(相機食先)

大麻藥草酒的香氣很特殊,而迷途的酒氣意外的不會太嗆辣,
菜單上寫的百香果甜味倒是覺得有些清淡,迷迭香味也是香氣點綴,
後勁尚可~(糖其實是酒鬼?)(因為大家好像有說後勁稍強?)

整杯的冰塊偏多,喝到最後味道幾乎被沖淡~
大概也是怕客人如果真的喝醉吧哈哈哈DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW


以上是我們五位女孩的五杯調酒,
雖然酒單上有附上濃烈程度,不過我們還是依照自己的感受來做排序與評價,
只是雞尾酒還是不建議喝太快太多,請謹慎~

現在聽說分享酒品還是要寫標語,
所以未滿十八歲請勿飲酒~喝酒不開車開車不喝酒~


酒都上完了餐點也是緊接著上桌

以下就依照餐點類型作分類介紹↓


麻香梅汁嫩鴨 $280

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不影響口味的實際外貌與菜單上的照片小小落差DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW
這部分先建議店家可以~盡量~做到差不多噢~

鴨肉很軟嫩,搭上適量的油脂,
醬汁調和得酸甜(不麻),與蒜片、洋蔥搭配鴨肉,
除了稍微帶出淡淡的肉味之外,細細的蒜味與洋蔥甜味更是迷人。

小缺點是中間的蘿蔔與醬汁沒有融合足夠的時間,
若是要在短時間內食用完畢,會稍嫌不夠味。

整體來說是一道不錯的冷盤。


酥炸咖哩軟殼蟹生春捲胡麻醬 $260

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整體兼具蟹殼的脆度、春捲皮的軟Q以及豐富蔬菜的爽口感,
無論是原味或是沾(胡麻)醬都很令人陶醉,清爽的一致好評~

不過事後才發現其實根本沒有咖哩味(?!

但還是很喜愛這道DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW


手作菠菜豆腐炒花香松阪豚肉 $280

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擺盤與菜單不一致again
(既然都相機食先了當然要講究一點)

香氣很夠,醬汁帶有果香(?)鹹度適中,Q彈的松阪豬更讓整道加上不少分,
另外一樣主角是菠菜豆腐,比較少見一些,但沒有菠菜味~
(就跟很多菠菜麵條也沒有菠菜味一樣的道理,算是添色彩的一個做法)

很下飯~口味不錯~


蒜香帆立貝炒綜合時蔬 $280

DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW
有些南洋風味的醬汁,搭上不太辛辣的蒜味,
炒著新鮮的貝類海鮮,也是屬於中式料理的一道~

以上兩道中式的整體糖兒都覺得尚可普通沒有特別喜歡,
但用料很實在~值得推薦DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW
特喜歡中式料理的朋友可以嘗試~


第三道中式偏日式料理

酒蒸奶油海瓜子 $300

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香料味豐富的奶油炒海瓜子,鮮甜度尚可,
最不一樣的是這道餐點的酒味十足(大概比前兩杯淡味調酒還要濃厚)
如果喜歡酒料理的朋友非常推薦~


接下來是偏日式風格的料理囉~

DOZO風 創作極鮮散壽司 $480

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集華麗與低調於一身的擺盤(因為要說很浮誇其實也還好)

鮮甜的蝦肉DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW 中心的鮭魚卵與生魚片也是表現的鮮美可口

外圍
綠壽司,芥末味極淡,不吃芥末的人也可以一口塞進嘴裡
玉子燒,味道偏甜~但燒味很足
鮭魚與鮪魚都不錯,若不喜沾醬的話也可單純搭配檸檬/山藥入口也不錯

醋飯的醋味較淡,就沒有特別搶走海鮮的風采,
整理還算不錯,喜歡壽司類型餐點的朋友可以考慮~


六本串盛合自慢燒 $380
共有香蔥牛肉串*2、醬油香菇起士*1、七味雞肉串燒*2、七里香*1

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肉質都不錯、雞肉很嫩牛肉不乾柴不腥,
香菇串上的起司味貝串燒味蓋過~偏淡~

整體算是表現的尚可、正常發揮的串燒。


韓式年糕培根串揚 $220

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口感層次很高的一道,
外皮炸得非常酥脆,緊接著的培根不會太焦,稍微有肉的口感,
裏頭包的年糕很軟Q,與韓式泡菜絕佳搭配。

原味就很夠味囉~喜愛重口味的朋友搭上沾醬也很棒~DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW


揚物第二份

創作!鮮蝦魚餅天婦羅 $280

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看照片覺得很神奇的一道餐點
但說穿了其實就是蝦子跟魚漿餅啦(被我講的很沒什麼ʕʘ‿ʘʔ

點餐前跟服務生確認過~蝦殼是處理過的可以直接食用

兩種海鮮都不腥~就連蝦頭也不腥~
雖然有點普通的食材但創作就是要讓人覺得特別又好吃

整體蠻喜歡的,搭上蝦殼增加口感,
不過如果不喜鹽酥蝦口感的朋友就可以考慮再決定囉!


玉子燒型牛肉大阪燒 $200

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今天唯一的牛料理~

上頭的柴魚動來動去真的很~讓人心花怒放

牛肉很嫩,上頭的起司很濃厚,所以建議搭配酒品來解膩~


吃飽飽之餘聽到19:50有太鼓表演~
WOW第一次在餐廳可以看到太鼓覺得新奇
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整場表演吸引所有客人的目光(就連二樓包廂都探出頭來觀賞)
專業的水準讓人覺得很滿足,
滿足之餘我們就來「為了吃甜點而吃甜點吧」
(簡單來說並不是菜單上的哪道吸引我們)


DOZO 風熱蛋糕 $200

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整體偏甜的蛋糕與抹茶冰
蛋糕體不是類舒芙蕾而是一般的蛋糕~(小失望)(但熱度很夠)


DOZO 繽紛果物冰淇淋丼 $200

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滿滿的水果100分可是擺盤只有40分DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW
最特別的據說是味道濃郁的布丁蛋糕~
(但糖不食布丁所以幾乎是整道pass)


甜點部分並沒有特別驚艷,整體普通。


五個人十份餐點五杯酒兩份甜點,完畢!

到底一開始建議我們點六道菜就好的服務生是有多低估我們R


整體對於餐廳的評價是不錯~
因為菜色的多樣化可以吸引更多的客人,裝潢、氣氛與表演都是賣點,
覺得可以做為嘗鮮的餐點~朋友聚會也是很棒的選擇!

不過糖兒私心覺得很多餐點可以更有特色一些,
目前只有生牛肉料理可能是想要二訪的原因~
(想法因人而異,並沒有要作批評或是業配)


以上分享~DOZO創作和食居酒屋:【食-台北大安】特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮WOW



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