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【宅配】鮮定食品 極佳Prime等級 安格斯牛排/火鍋肉片/生鮮宅配

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本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

 牛排可以說是我們這一家近期常出現的一道料

其實一直以來就對自己在家煎牛排有種莫名憧憬

但一般人都會覺得不容易

其實多看看一些網路料理影片後

就會發現原來要煎出美味的牛排其實一點也不難

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這次收到鮮定食品Prime級安格斯牛排組合

我家這區的外送員還提醒要冷凍

一開箱就看到這副冰凍保鮮完好的牛排

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真的覺得買真空冷凍的牛排冰在冰箱儲糧也是不錯的選擇

當然商品也都是有賞味期限

不過隨時想吃時就不用特地外出採買也是很不錯的

對於目前家中有一個小小孩的我們而言是最方便不過的事了!

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今天要介紹的分別是三種不同的牛排

美國精選Prime級肩胛牛排 美國極品霜降骰子牛 翼板牛排〈鮮嫩熟成系列〉

選自美國牛肉大廠ipb特選高品質安格斯黑牛

還可多樣優惠商品混合訂購

不同於一般團購網只能一次購買大量單一商品

我覺得非常超值呢

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翼板牛排〈鮮嫩熟成系列〉

PR等級安格斯黑牛肩部軟嫩之處 肉汁豐腴

一包裡面有兩片

這款牛排算是目前我家比較常接觸的牛排

油花分布的很美

大小也很剛好處理起來會比較得心應手一些

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美國精選Prime級肩胛牛排

嚴選牛背肩部位

肉質與油花比例完美

這一大片有16盎司

吃起來真的非常過癮阿!

我用我的手掌來當個簡單比例尺

大約有三個手掌那麼大

完全就是巨無霸牛排來的

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美國極品霜降骰子牛

每塊骰子牛以整塊優質原肉切割包裝

大小、形狀、厚度略有差異

顏色呈暗紅色為正常現象

網路上說這只是牛肉缺氧而已

將袋子打開一下後就會漸漸反紅回來囉!

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骰子牛以往只會在燒肉店烤來吃

這回嘗試自己乾煎

每一面都煎過一輪後就可以準備起鍋了!

這樣的熟度也剛剛好

七分熟是最推薦的熟度

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骰子牛的部份其實我們用了兩種不同的料理方式

除了乾煎之外也用了爐烤

其實烤箱對我來說是很方便的懶人料理

只要溫度時間控制得宜

幾乎是不需要理會就可以等著品嚐美食的

這回我在骰子牛上方撒了些黑胡椒粒來提香

也放了少許的奶油塊

利用烤箱高溫的熱度直接讓奶油融進牛肉裡

這樣吃起來不僅肉汁多味道也非常香阿!

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美國精選Prime級肩胛牛排

這塊牛排放入28公分的鍋子內完全剛剛好

煎牛排的火侯一定要大油溫需要夠熱才能煎出一塊美味的牛排

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表面一樣先煎到上色後就可以起鍋

鍋內的熱油還不算少

這其實是我前置作業炸蒜酥後的蒜油

此時的室內味道已經香氣逼人到一個最高境界了阿!

大家都餓到一個不行的狀態

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基本上牛排煎好之後會靜置個三五分鐘回熟一下後再煎過一次

這樣一來就比較不會有血水滲出

也可以將肉汁給鎖在裡面

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乾煎的骰子牛很適合配點蒜酥一起享用

骰子牛的口感比起其他的組合吃起來屬於比較有嚼勁型的

剛好跟蒜酥可以搭成一家人

是非常有肉香的一道料理

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骰子牛外層金黃裡面還略帶粉色

完全就可以來杯紅酒喝喝放鬆一番

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比臉還大的肩胛牛排也出爐啦!

還好還好我家唯獨的一個大尺寸盤子派得上用場

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二話不說直接切開來看看這美麗斷面

根本就是讓人驚豔的粉紅玫瑰色

餐桌上根本就沒人可以抵擋這一塊鮮嫩牛排阿!

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這熟度這嫩度真的很可以

不僅肉鮮味美一入口完全可以感受到牛肉的柔嫩多汁阿!

不過這麼大塊的牛排還是第一次料理

有小部分的熟度略熟一些

不過熟一點的味道也是極好別有一番風味捏~

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今天剛好利用這牛排組合來招待家人

炒上一鍋清炒義大利麵來搭配

還有最近愛上牛排的我們自製的奶油烤蒜頭完全就是入口即化

也超級適合拿來搭配這大份量牛排的

這樣就是一頓完美的西餐料理了!

在家享用牛排真的也讓人覺得非常愜意呢~

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店家資訊
鮮定食品
4.05

餐飲>多國料理>多國料理

彰化縣彰化市林森路289號
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