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大片霜降的豪邁

羅傑
羅傑 2013/03/03 造訪香辣天
平均消費:[晚上]600元/人
[招牌菜]頂級霜降牛 手打蝦丸 手打花枝丸
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/03/21 09:44:42
51
3,607
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20130303台北香辣天-5        

尺寸直逼面膜的霜降牛

加上新鮮彈牙的蝦

與啤酒喝到飽

適合是三五好友把酒言歡

或是肉鬼來過癮一下

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林森北路接近華泰飯店

一旁的二樓

經歷歲月的大樓

踏進去卻有著氣派的迎接

大大的紅色字眼與鍍金欄杆

更顯的不凡 

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拾階而上

偌大的等候區

有沙發靠背很舒服

唯一缺點是會聞到各桌飄來的香味

更讓人肚餓難耐阿

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寬廣的包廂

家族聚會可包場不受外干擾

接近180度的洗禮的光線

更顯得窗外的綠色景緻

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開個兩鍋

想像著鼎內沸騰

鼎外人聲談笑也跟著升溫 

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來到聽雨軒

不濕不黏膩

維持通風與乾燥

顯示店家的用心 

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靠窗的四人座

窗明几淨

即使這幾天天候不佳

也不見大片水漬佔據視線 

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點了經典的鴛鴦

閃閃發亮的辣油

還有為數不少的辣椒浮沉其中

昆布湯頭呈金黃

尚未下料的情況

入喉就有順口甘甜 

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店家選擇時蔬的功力可從菜盤可見一般

沒有乾扁的不良品見客

茼蒿飽滿含水

輕輕一折

啪的一聲可知鮮度

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小巧可愛的細鬚

剝去外殼

出現的是纖細的玉米筍 

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點心安的菇類

金茸 杏鮑菇 與秀珍菇

處理的乾乾淨淨

一丁點黑都見不著 

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老油條是麻辣絕配

沾一下湯汁

趁著尚未軟化前

入口的香酥脆

隨著席捲而來的辣

身體開始暖和 

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玉米金黃飽滿

每顆爭先恐後的迸出

訴說著內部的多汁

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芋頭切角

沉甸甸的手感

煮過的香軟

不吃麵的可選擇來一塊 

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說了一大串

差點忘了菜單

當然肉鬼附身的我們

先朝牛下手 

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兩大櫥的飲品

碳酸與鋁箔包

都是可口可樂的擁護者 

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一般與Zero

加上果汁與奶茶

選擇性不少

只是今天溫度下探

先喝熱呼呼的湯再說 

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走道的木紋柔和燈光

頂上紅色的熱情

這區是佐料 

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亮面顯出店家的清潔態度

沒有東滴西落的醬汁

每種調味料安安份份的各自獨立 

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香菜 辣椒透出濃郁氣味

沒有放入冰箱的混雜

蒜花是稀客

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打兩顆蛋

豐潤的蛋黃

待會沾醬

或是下麵條再淋上蛋花

成了麻辣蛋花麵 

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來匙蔥

蒜末與羅蔔泥是基本

一點點辣椒就可大呼過癮 

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豆腐是麻辣鍋不可或缺

魯的通透的外表

內部保有豆香

咬下去的多孔

吸滿湯汁

辣更添一層香

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鴨血軟嫩

輕夾溢出湯汁

倒是鹹度下手可輕些 

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現點現切的肉片

今天是牛羊大會串

 豬雞暫時被捨棄

是說後來也因為牛沒上場機會

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小羊肩僅有細小裂痕

沒穿著中空裝與大家打招呼

油脂均勻

入口不膩 

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第二主角~牛小排

軟嫩更勝羔羊

還多了股甜味

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最後是一盤僅有四片的頂級霜降

油花直逼牛小排

厚度可不是一夾就支離破碎的沒誠意

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左右各持一夾

方可得知店家切肉的豪邁

今天的師傅來自東北

如紅色絨布交織了白色花紋

正是美味的象徵

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川丸子

不會油吱吱的可怕

下了麻辣鍋~鹹香帶著較為細碎的口感

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綜合海鮮盤

網羅甲殼類 貝類 魚類 與頭足類

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多利魚柔嫩無刺

燙熟之後不帶腥味

沾點辣椒或是蒜泥容易一塊接一塊 

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鮮蝦四條先來暖場

小捲與花枝跟著湊熱鬧

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厚度令人滿意

但別忘我的接受熱湯洗禮太久

可失去了新鮮的柔嫩本色 

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另一項飲品特色

台啤無限

就說這是把酒言歡的好地方 

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好酒一杯

好菜滿桌

 自然不能少點一盤蝦來下酒

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修長身體閃著新鮮光澤

殼看來就是硬彈狀態

沒有一尾是趴趴熊的演出 

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下鍋之後的橙紅

飽滿札實的肉質

透過殼用力的傳遞

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對於不吃辣的人

另一項湯底的選擇

也是店家的招牌

乍看雪白濃郁 

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灑上蔥花

入口之後的微鹹 微甜 

咕嚕一口下去

奶香 豆香齊發

牛奶味增已被列為下次到訪的目標

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既然鮮蝦與花枝表現優良

那手打丸類也是另一道獲得讚賞的真材實料 

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蝦仁沒有搞的屍骨無存

可見透明的塊狀

比例不少的分布其中 

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花枝乍看之下渾水摸魚去了

入口才知它與魚漿相親相愛

牙齦的力道最能清楚告知 

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補充膠質

魯透的牛筋

下了麻辣湯頭

鹹度與Q度恰到好處

單吃是羅傑媽的最愛

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看到麻糬

就知道大家肚皮已經瀕臨上限

潔白的一大塊

若是沒花生粉相伴

誤以為是蘿蔔糕

 

是說~麻糬不是重點

待會有冷吱吱的天氣依然會想吃的

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店家奉上水果

切面水潤狀態

顯示出並非噗攏共等級 

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奶酪淋上芒果醬

軟硬適中

大家的關愛眼神卻不由自主地飄向冰淇淋櫃 

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兩櫃八種口味

要是每個都來一球就已經讓店家虧本 

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雖不是仲夏時節

野莓的熱情奔放

在舌上酸甜有勁

還可見大片果肉增添另一種口感 

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草莓與抹茶向來是經典

苦澀與香酸的尾勁交織

正像是人生的寫照 

20130303台北香辣天-3

樂樂長的一長串

幾大重點

牛 蝦 手工丸與冰淇淋  

皆獲得羅傑爸媽的青睞

 

感謝香辣天陳董與文琬的招待

林森北路有此店

午晚餐甚至宵夜

都多了項優質選擇

 

 
Delicious/玩樂/國外旅遊由羅傑/聽...寂寞在唱歌製作,以創用CC Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported 授權條款釋出。
此作品衍生自心靈小憩一/二站

本篇共有1766字

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香辣天

香辣天

4.05
台北市中山區林森北路381號2樓
-02 2522 2333

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香辣天

4.05

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台北市中山區林森北路381號2樓
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