日期：2018-12-30
名稱：石研室
電話：04-23020067
地址：台中市西區公正路99號
營業時間：11:30-14:00丨17:30-23:30(平日)
11:30-23:30(假日)
平均消費：260元起 / 1人
FB粉絲頁：石研室 石頭火鍋
台中算是小毛比較少接觸到的旅遊地
趁著這次來出任務也順手品嚐一下當地人所推薦的美食餐廳
石研室 石頭火鍋
一家以個人鍋來發展出的精緻鍋品料理
天氣很冷...就一起推開門進去瞧瞧吧~
實驗區
這裡提供店內所會用到的各式沾料
自製的沙茶醬明顯可以感受到不同
加點小辣椒再潵上那麼一點蔥花絲
等等就靠它來無限提升我的味覺口感了XD
石研室裡的奧秘!?
它不同於一般常見日式涮涮鍋
而是以石頭火鍋的方式來呈現
並提供原味／番茄／麻辣／泡菜四種基本湯底口味來選擇
另外像是啤酒麻油雞鍋／溫補燒酒雞鍋等...
特殊鍋物湯頭都是冬天必嚐的暖呼呼聖品
肉類的品質種類分佈的也算是很廣
多花點銀兩就能嚐到更美味鮮甜的肉品~
一切很公平
梅花豬肉鍋
石頭火鍋市場在小毛很小時曾經很瘋狂的流行過一陣子
但隨著許多新興鍋品消費模式的興起而被漸漸取而代之
如今石研室將它個人化之後也讓吃火鍋這檔事變的很有彈性
梅花豬肉片的肉質比小毛心想中預期來的良好
配料食材也是以蔬菜菌菇為主
只有少數的火鍋料存在於其中
石頭火鍋湯頭自然比一般日式湯底更加來的濃郁口味重
所以喝起來的味道相對比較顯著而不清淡
啤酒麻油雞鍋
寒流來襲當然不能少掉如此溫暖人心的一鍋
香醇濃郁的麻油湯底散發出些微的啤酒香氣
軟嫩雞腿肉吸飽迷人的湯汁讓口感更勝一般
吃麻油雞當然不能少了麵線
就像豆漿與油條是永遠的好朋友一樣
才剛講完附餐飲品裡就真的出現豆漿!?
不同的嚐試也許也是很棒的體驗呢~
旅行計劃裡偶而留有空白頁
就是想讓自己在不預期情況下去發現更多美好的事物
這樣才能更增添許多行程裡的驚喜小確幸
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