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| 高雄美食 | 流傳千百年的民間小吃/超級酥脆鍋盔餅楠梓才吃得到/陳記荊州鍋盔

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00

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第一次吃這個鍋盔燒餅,剛出爐真的超香的~口感超級酥脆🤤

非常特別的燒餅 甜的鹹的都有 也可客製化你喜歡的口味 值得一試😋

 

 

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▲ 這間陳記荊州鍋盔位於楠梓區常德路上,簡單的騎樓攤販,卻賣著中國特有的民間小吃

老闆年少時在大陸打拼,因為第一次吃鍋盔餅就愛上了,常常去買,後來要回來台灣前時,跟當地老師傅拜師學藝

帶回來台灣賣,很多口味都是因為老顧客而新研發的~

 

 

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▲ 除了原味鍋盔以外還有鹹的豬肉、梅乾菜豬肉口味,也有甜的經典紅糖、芝麻花生、可可奶酥...

最特別的大概就是那個光看字面就覺得怪的怪味鍋盔,很好奇是什麼口味 老闆說大概就是鹹的加甜的搭配 可是卻意外地很多人喜歡😍

當天我在等待我點的鍋盔餅同時,剛好來了幾組真的都點怪味!真的讓人有點驚訝,喜歡嚐鮮的可以試看看~

老闆還有賣獨特的紅油辣子 真的超香的~吃鹹的記得要加辣,是很香的那種辣 不會太辣🌶️

 

 

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▲ 鍋盔餅是用麵粉做的 老闆每日早上手工現擀的麵皮

 

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▲ (這張拍得很美)自己說XD

 

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▲ 下午才開始賣 每種口味都是現點現烤🔥

一顆顆麵團 都是當日現做 現場點完現場包料

包完餡料後看似像包子的樣子 再將麵團桿成橢圓形的樣子

再塗一點蛋汁液 撒上芝麻 才進烤爐烤~

 

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▲ 這烤爐也是老闆特地從大陸搬回來的!

特別訂製的 跟荊州的老師傅用的是一模一樣的

所以保證鍋盔餅絕對是原汁原味呈現~😋

 

 

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▲ 烤爐真的太燙了 原諒我只能拍到這樣~

 

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▲ 烤到外皮酥脆有點微焦就可以夾出來了~

連夾子也是特製的!

 

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▲ 烤完後要先吹涼 才會比較酥脆可口~

 

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▲ 喜歡吃辣的一定要 涮上店家自製的紅油辣子 更夠味~

這個辣油可以單買呦!

 

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▲ 剛烤好就像鋼盔一樣的外型 

烤好後有淡淡香氣飄出 外皮香脆的豬肉口味

 

 

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▲ 豬肉餡料香氣十足 口感超級脆 很夠味~

就是很特別的一種烤餅 鹹鹹的 脆脆的 很好吃!

 

 

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▲ 紅糖口味 就比較像圓形的鋼盔一樣 圓圓碰碰的

 

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▲ 還蠻喜歡紅糖口味的 甜甜的有點像燒餅

比較吃得到麵團的Q勁 個人還蠻愛的😋

 

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▲ 裡面都是融化的紅糖液~ 外層酥脆 內層甜甜的!

老闆說這甜度也能依照個人口味做調整👍🏻

 

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▲ 這是巧克力奶酥口味 也是老闆後來研發的

 

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▲ 味道也很不錯 巧克力的味道還蠻香的 也是超級酥脆的口感!

巧克力控應該會蠻愛的~🤣

 

食記有時效性 依店家公告為主

[[ 每個人感受不盡相同,食記&感想僅供參考 ]]

總能讓我找到當地美食!!!  教你如何找美食/簡單方便/隨時隨地吃飯不煩惱

 

🔍 陳記荊州鍋盔

📍 811高雄市楠梓區常德路306號

🚌 6.7A.7B  ☎️ 0919 883 309

🕒 15:00–21:00  🚫週日公休

 

 

 

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安安‧日常♥♥♥




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店家資訊
陳記荊州鍋盔
4.90

餐飲>麵食點心

高雄市楠梓區常德路306號
0919-883-309
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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