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台北 Dancing Pig 豬跳舞小餐館

苦蓮
[招牌菜]脆皮嫩肉雞豬舌燉飯,綜合鄉村開胃拼盤,脆炸豬耳朵香料燉肉盅,惡魔風烤豬肋排慢煮羊肩排,澱粉與蔬菜爐烤豬蹄肉卷,醃燻脆腸佐肉汁,麵包布丁,傳統西班牙豬肉燉鍋馬賽燉魚雜,燻鮭魚生菜沙拉,鹹豬肉蛋黃奶油麵,起司水餃,酸甜酸甜青春檸檬凍,夢幻牛奶糖漿鮮奶酪
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2011/10/11 17:53:04
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大肚皮的主廚Jason在國父紀念館旁的巷弄中,開了這家新的小餐館,名為諸跳舞。

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以豬跳舞為名,店內也有許多的小豬飾物。

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此外,提供的餐點也大多以豬肉為食材的料理。

綜合鄉村開胃拼盤$280

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今天的拼盤有煙燻鴨肉、沙拉米、雞胗、雞肉卷及油醋生菜,每道菜都是涼菜,相當清爽開胃,尤其是雞肉與雞胗,相當下酒的小菜,可惜我們沒點酒。

鄉村燴豬舌燉飯$320

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菇類的香氣加上頗有彈性口感的豬舌,燉飯口感適中,帶點奶香味,份量也頗多,味道挺不錯的燉飯。

番茄扇貝義大利麵$320

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扇貝與麵條是分開煮的,扇貝應該是用白酒煮過,有淡淡的酒香。番茄義大利麵的口感溫和,不會很酸,不過今天的麵條稍微有些軟,也可能是我放一段時間才吃,讓麵條燜得太軟了。

脆皮嫩肉雞附煎烤馬鈴薯$360

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半隻烤雞加上烤蔬菜,份量相當多。剛出爐的雞皮是相當酥脆的,不過隨著時間過去,會變得稍軟一些。雞肉頗為滑嫩多汁,雞胸肉的部份也不會很乾,相當入味,不需沾裹佐料,火候掌握的挺好的一道烤雞。

烤布蕾$50

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布蕾上一層薄脆的焦糖,溫溫熱熱的口感,濃郁的奶香甜味。

豬跳舞與大肚皮在一些菜色上頗為相似,不過更多了以豬肉為食材的料理,同樣地,也是適合愛吃肉及大食量的人來吃,兩間的份量都相當地多。

Dancing Pig 豬跳舞小餐館
地址:台北市光復南路290巷48號
電話:02-27316469
Blog:http://dancingpig.pixnet.net/blog

 

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台北市信義區光復南路290巷48號
02-2731-6469

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