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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:達摩藥膳
phone0972-032-125
place台南市中西區武聖路69巷42號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

達摩藥膳-01.jpg

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位在中西區武聖路上鮮紅色扛棒很顯眼。

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這家「達摩藥膳」曾經在大東及花園夜市落腳過,在夜市曾經知名美食節目採訪過,現在選擇在武聖路開啟實體店面,讓美食饕客能有舒服空間享受美食,,小高本人就很喜歡品嘗藥膳相關美食,這家在花園夜市「達摩藥膳」就是我口袋名單,網路格友友分享遷移營業地點,所以今天特地利用晚餐時間前來品嚐,開了實體店面用餐環境舒服,目前所提供餐點菜色更為多元化。

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騎樓擺放料理台環境很整潔衛生。

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料理台上面掛著菜單供客人點餐參考,上面貼著餐點照片讓客人方便點餐。

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這兩張照片是在夜市擺攤時名人來訪,照片上是食尚玩家及納豆與阿ken等。

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騎樓料理廚房式主要料理藥膳相關菜色。

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騎樓貼著達摩藥膳品牌的故事供參考。

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料理台裡應該是老闆夫妻倆人掌廚中。

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料理台上有兩大鍋藥膳的湯底,還有兩盤放置大骨肉、排骨肉及滷豬腳等。

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有些排骨肉是與藥膳湯頭分開處理,因為店家還有賣清湯系列排骨湯。

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這些排骨剁的很大塊肉質很多。

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室內空間很寬敞環境整潔又明亮。

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裡面座位數量很多以四人座位為主,每個桌上皆有放置餐具供客人使用,是內有設置冷氣供客人舒服用餐,店面後方還有洗手間供客人使用。

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牆面上掛許多美美的照片供觀賞,小高猜老闆應該是攝影愛好者。

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這張點菜單主要是炒飯系列與炒麵系列,小高點綜合歐姆蛋炒飯90元及什錦炒泡麵60元。

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這張點菜單菜色較多主要分類,有主食系列、清湯系列、藥膳湯系列及乾拌系列等,小高點燙青菜30元、排骨湯60元、藥膳羊大骨湯70元及乾拌豬心90元等。

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燙青菜30元。

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今天燙青菜是很清脆的大陸妹。

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萵苣燙熟使用蒜頭下去調味,萵苣很清脆蒜香濃郁很好吃

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乾拌豬心90元。

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這盤豬心是添加香油及黑胡椒來提味,豬心切片使用大陸妹來解膩。

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豬心表面還撒上白芝麻來提香氣。

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豬心口感充滿香油與黑胡椒滋味,豬心很脆口與萵苣一起很好吃

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什錦炒泡麵60元。

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這盤炒泡麵份量足擺盤很美觀。

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這盤炒泡麵使用多種食材下去拌炒,這盤炒泡麵裡面有肉絲、白菜、紅蘿蔔丁、青蔥等。

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這炒泡麵軟Q完全不爛超級好吃

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排骨湯60元。

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店家會自動送上沾醬供客人沾食。

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這碗排骨湯60元定價很合理,這碗排骨湯外觀湯頭很清澈。

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這排骨湯口感很鮮甜不油膩好喝

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這排骨很大塊帶點軟骨部位,排骨口感很軟嫩不柴非常好吃

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沾上店家調味醬滋味更為提升很好吃

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綜合歐姆蛋炒飯90元。

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這是結合歐姆蛋和炒飯的一種另類蛋包飯,上面歐姆蛋很厚實淋上番茄醬。

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把蛋撥開裡頭是什錦炒飯,炒飯時才有肉絲、蝦仁、高麗菜及紅蘿蔔丁等。

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歐姆蛋充滿蛋香濕潤超級好吃

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炒飯鹹香不油膩與歐姆蛋一起吃超好吃

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藥膳羊大骨湯70元。

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藥膳羊大骨很大碗有三大隻羊大骨。

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濃郁藥膳味撲鼻而來,深褐色羊大骨上面還插上吸管。

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這藥膳外觀深褐色很濃郁感受,這湯頭很甘甜濃郁當歸滋味超好喝

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可以拿起吸管裡面骨髓也是享受。

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這羊大骨是帶筋帶肉的羊腳筋,拿起來啃充滿中藥滋味非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):達摩藥膳環境很整潔舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上定價合理,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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達摩藥膳

地址:台南市中西區武聖路141號

時間:11:30-21:30,週一休

電話:06-3587432

台南「小吃懶人包」

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