【台中】高cp值火鍋新鮮食材,特推獨家芝麻醬,獨特養生好鍋盡在八漾原淬火鍋

八漾 原 淬 火 鍋

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吃火鍋囉~這家可不一般啊，

店家把一般大火鍋的口味變成個人迷你鍋，

自己一個人也可以很享受

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這裡的用餐環境很舒適，完全不用怕天氣悶熱吃鍋會越吃越上火，

旁邊還有停車場，雖沒有特約，但也完全不用擔心開車沒車位。

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因為第一次來這裡吃鍋，老闆很熱情的招待與細心的解說，

介紹著店內主打的4大鍋物

「砂鍋鱈魚、胡椒蒜頭雞、醇味燒酒雞、麻油藥補雞」等，

有沒有覺得這四種鍋物大多都是快炒店才會出現的，

極少數會出現在個人火鍋店裡，吃素的朋友也不用擔心，

八漾也有素食鍋唷，不過倒是要直接跟老闆點。

怎麼辦？每種都想吃點4鍋吃不完浪費食材也不好，

最終還是決定吃砂鍋鱈魚和胡椒蒜頭雞。

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店家使用的雞肉可不是坊間的肉雞或烏骨雞，

而是使用成本偏高的文昌玉米雞，

可以感受的出店家對食材的講究與用心。

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砂鍋鱈魚 288元

這鱈魚給的真給力，不是一般的鱈魚塊，而是直接給一整片，

鱈魚有事前先油炸過在煮，肉質很鮮嫩，入口即化，

湯底則以砂鍋魚頭的概念下調配風味，湯鮮味明帶點微辣感，

層次感會慢慢散發，本以為這鍋加上油炸鱈魚，湯頭會變得比較油，

結果居然還不會耶，我們還加了三次湯，

哈！太好喝了，就一直給它喝下去。

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胡椒蒜頭雞 288元

經老闆介紹八漾火鍋湯底都是用雞骨與大量蔬果熬煮而成的，

這一鍋還沒加入任何食材前味道就很啵棒了，胡椒味不嗆，

蒜味濃郁且鮮甜，湯裡的雞肉更是使用成本偏高的文昌雞，

肉質鮮甜度跟軟嫩度更不在話下。

偏食的熊寶吃了一口不斷吵著吃呢

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板腱牛 120元

這三盤是額外加點板腱牛的油花分布均勻，

吃起來很有嚼勁，又不失軟嫩。

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小肥牛 80元

小肥牛油脂較多，基本上入鍋唰個幾下入口很是香嫩。

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梅花豬 80元

梅花豬吃起來嫩Q嫩Q的，

對上砂鍋鱈魚湯底，微辣微辣的風味很可以。

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醬 料 區

另外很值得一提的是~~~~

八漾的醬料熊胖倒是很強烈建議一定要吃店家自製的芝麻醬，

這芝麻醬可是八漾大廚獨門醬料，完全手工自製的，

味道層次很豐富，拿來蘸各項肉品超對味，

別跟熊胖一樣傻傻的來這還調配合沙茶醬了。

【 觀 看 影 片 】

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瞧！！這滿滿的蔬菜，連擺盤都不馬虎，真捨不得破壞它

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這丸子是店家自己自行製作的，絞肉和馬蹄薯攪拌均勻後，

下鍋油炸，吃起來口感很豐富，很好吃。

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酸梅湯

這酸梅湯是店家以烏梅、青梅、仙楂、陳皮、

甘草、桂花、二砂、澎大海八種食材熬製，

微酸甘甜，可去油解膩。

【 文 章 屬 個 人 感 受 ，不 代 表 所 有 】

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店 家 資 訊

店 名：八漾原淬火鍋

F B：八漾原淬火鍋

地 址：台中市南區忠明南路730巷16號

服 務 項 目：砂鍋鱈魚鍋、雞湯鍋（蒜頭、燒酒雞、藥補雞）、

魚干風味鍋（牛、豬）、素食鍋、

麵食、白飯、肉類、海鮮類、蔬菜類、飲品、

共 鍋 需 收 取 1 0 0 元 費 用 ( 可 抵 消 費 )、

外 帶、外 送（不 限 金 額 皆 可，最 遠 五 公 里，）

（2.5 公 里 內 2 5 元、2.5 ~ 5 公 里 5 0 元 ）

停 車 場、付 現 金、無 刷 卡。

無 公 休 日

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