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【台灣,彰化縣,溪湖鎮】溪湖美食~阿讚豬腳爌肉專賣店,在地人的隱藏美食。(溪湖超人氣美食,台灣豬腳節名店)

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本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
_DSC8650

這代有些日式老房子的風格裡頭藏著的是一間在地的隱藏美食~阿讚豬腳爌肉專賣店
這裡賣的是豬腳飯控肉飯
哈哈哈,油滋滋的台灣美食。

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不過,我覺得彰化的小吃,還是沒有中壢的油與鹹,
相較之下,我覺得這裡的豬腳飯控肉飯清淡多嚕(笑)
中壢的食物,是有多油膩呢?
我想,就跟多年前董月花說的中壢的土雞又油,又香.....
哈哈哈,不只是土雞,中壢的食物“油”就是它的特色嚕

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今天來到彰化的溪湖
嗯~~我第一次來,也第一次聽說,
還好是跟著當地人的步伐,
不然哪知道在地的隱藏美食,
阿讚豬腳爌肉專賣店距離北斗交流道不到10分鐘的車程,
看到附近停著的車子,應該不容易錯過吧?!!

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阿讚豬腳爌肉專賣店
地址:彰化縣溪湖鎮員鹿路三段與忠工路口
電話:04-882-1080
營業時間:06:00~14:30


還沒入店內坐下來時,空氣中早已飄散著濃郁的滷汁香,
哇!!一聞就知道是好吃的味道,
店內那兩大鍋的滷汁,據說已有三十多年的歷史
該不會從開店時到現在吧??!!

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阿讚的豬腳與爌肉據說就是用老滷汁所烹煮的
這裡也是附近司機們最不想讓人知道的午餐口袋名單,
哈哈哈,但網路發達的今日,
哪有藏得住的私房名單,
早已不知從何時起,這裡總是滿滿的人嚕

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阿讚”是老老闆的名字,
現在已經傳到第二代嚕!!
這裡的滷汁成分並不複雜,
是用老滷汁還有水、特製醬油,蔥蒜以及蔭瓜所製成的。
疑??真的嗎??
那“特製”醬油,又是怎麼做的呢???
我想,這應該是店家的秘密,
嗯~~真的挺香的,讓人入店後拼命地吞口水。

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豬腳的調味過程其實很兩難,要配飯吃鹹香、直接吃甘甜不死鹹才算好味道;
店家為了提升豬腳與滷汁的鹹味,滷湯裡還會放進蔭瓜增添甜味,
然後將清洗、汆燙過的豬腳泡入滷汁中,反覆煮到沸騰就關火浸泡,整整2天才算熟成;
上桌的豬腳能用筷子輕易夾開,
骨肉分離、口感相當柔嫩,連不愛豬腳的自己也都多吃了幾口,
滿滿的膠原蛋白,肥而不膩,感覺還挺厲害的。

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阿讚豬腳爌肉專賣店,這裡販售的食物就跟店名完全一樣,
只賣豬腳飯和爌肉飯兩種而已,
內用豬腳飯70元、爌肉飯50元、小菜每道20元,
菜單真的很單純,點餐也很簡單哦!!

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因為人真的很多,所以建議先找位置後,再去點餐,
可以只點主餐,豬腳飯或爌肉飯,
也可以另外加點小菜,
每天有六樣,會有哪些小菜,
據說不太一定哦!!

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內用的話,還有兩種不同的湯可以選擇,
那天我們去的時候有豆腐味增湯跟紫菜湯,
嗯~~免費的湯,裡頭還有滿滿的豆腐,
讓人感覺誠意十足哦!!

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今天一起吃飯的朋友比較多,
所以我們每樣小菜都點嚕,
也還加了滷蛋,
哈哈哈,很豐盛吧?!!

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嗯~~果然美味,
難怪之前曾舉辦過的台灣豬腳節大賽
還曾得過前十名,且馬總統也來吃過。
(哈哈,據說馬總統不怎麼在意吃,朋友曾說過他推薦的美食,沒啥說服啦)

不過,有這麼多人的推薦與支持,
阿讚豬腳爌肉果然名不虛傳的美味啦!!
下回,有到彰化的朋友們,
別錯過溪湖鎮員鹿路上的溪湖阿讚豬腳爌肉飯哦!!

..........................................................吃喝玩樂,沒有終點

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【台灣,彰化縣,溪湖鎮】溪湖美食~阿讚豬腳爌肉專賣店,在地人的隱藏美食。(溪湖超人氣美食,台灣豬腳節名店) 0則留言
店家資訊
溪湖阿讚豬腳爌肉專賣店
3.82

美食>餐廳>中式料理>小吃

彰化縣溪湖鎮員鹿路二段471號
04-8821-080
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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