Item: 棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE
Rating: 4.1
Author: 凌雲江海清

棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse 引進國外正統的酒食文化『先點酒在點餐』，以18款拉霸精釀啤酒為主角，提供七大類不同風味的精釀啤酒，在搭配合適又多樣化的異國街頭美食，試圖翻轉國人既有的點餐習慣。不論是下班小酌或者是假日暢飲，甚至公司部門聚餐，都是非常好的選擇。棧酒食吧近期推出有獎金制的雙人協力啤酒挑戰賽，歡迎各路高手前來挑戰拿獎金。

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棧酒食吧位置與環境

棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse 就位在大直全新百貨商場ATT 4 Recharge一樓的最左側，距離捷運木柵線劍南路站3號出口，大約5分鐘路程，ATT本身也附有停車場，交通相當便利，但是請記得開車不喝酒，喝酒不開車，所以請搭乘大眾公共運輸或者是計程車前來。

溫馨提醒：喝酒不開車，開車不喝酒。

圖｜碩大的棧字，想不注意也難。

圖｜開放式的廚房窗口，可以一覽主廚們手藝。

一走進來提供精釀啤酒的L型吧檯相當吸睛，棧酒食吧特別與位在八里的『886 Brewing Co.』釀酒廠合作，發展出七大類18款不同風味、口味鮮明的拉霸精釀啤酒。吧檯內有著一整排精釀拉霸啤酒的專屬冰櫃，提供現點現裝啤酒，嚴格控管精釀啤酒的溫度，以確保其風味。

圖｜吸睛的L型吧台與一整排的拉霸啤酒。

圖｜來自各國的瓶裝精釀啤酒。

圖｜18款精釀啤酒酒單與後代藝術插畫，風格鮮明。

SIP Gastro Taphouse選用工業感LOFT風的裝潢設計，加上極具巧思的物品裝飾與擺設，開放式的寬敞空間，復古與時髦相互激盪出那種調和又衝突的美感，碩大的落地窗不只帶來大面積的採光，透過視覺延伸讓整體空間得到更多的擴展，展現獨特的都會藝術氣息。

圖｜工業感LOFT風的裝潢設計。

圖｜坐在戶外也是不錯的選擇喔。

圖｜ATT本身的花園造景。

圖｜復古與時髦的組合。

用餐空間的最裡面，還有一個隱密藝術空間，以特殊的網狀門與一般用餐空間作了區隔，裡頭擺放了不少美麗的畫作，儼然就如同一個精美的個人畫室，充滿著特別的藝文氣息，在這用餐飲酒感受一定格外不同。

圖｜藝術畫廊用餐區。

圖｜宛如一個精緻的個人畫室。

棧酒食吧菜單與酒單

這裡有提供『前菜 x 小吃』、『冷盤 x 沙拉』、『街頭 x三明治』、『炭烤 x 主食』、『甜點』、『無酒精 x 氣泡』等套餐式的選擇，也有家庭號大份量餐點，精緻兒童餐、異國早午餐與直火炭烤專屬餐點可供選擇，絕對可以滿足不同種類的飲食需求。

圖｜除了套餐之外，還有家庭號大份量餐點，精緻兒童餐、異國早午餐與直火炭烤專屬餐點。

圖｜這裡酌收10%服務費。

SIP GASTRO TAPHOUSE 的菜單設計，以特色拼花效果為背景，搭配詳盡的圖文解說，翻閱起來格外賞心悅目。與『886 Brewing Co.』釀酒廠合作的精釀啤酒，共有七大類不同風味，選擇好喜歡的風味啤酒後，再選擇來自美國、墨西哥、泰國、越南、阿根廷、西班牙以及台灣等世界各地美食，店家很貼心地都會給予組合的建議。每杯都是450ml，價格約莫NT220～280之間。

七大類精釀啤酒 :

乾淨&清爽風味(Clean & Crispy)

麥香&核果風味(Malt & Nutty)

酸味&果酸&發酵風味(Sour & Tart & Funky)

啤酒花&苦味風味(Hoppy & Bitter)

果香&辛辣風味(Fruit & Spicy)

濃郁&煙燻風味(Dark & Smoky)

香甜&甜點風味(Sweet & Dessert)

圖｜先酒後餐，所以菜單第一頁就是七大風格酒單。

圖｜今晚沒有品嚐到的剩餘風味啤酒。

圖｜種類相當多的異國美食。

圖｜每種餐點前方都有推薦搭配的風味啤酒。

圖｜風格鮮明的菜單，賞心悅目。

棧酒食吧精釀啤酒與套餐

》Deep roots ESB (Malt & Nutty)

這杯是屬於麥香＆核果風味，漂亮又清澈的琥珀色，溫和柔順的英式啤酒花，麥芽與堅果的香氣明顯，均衡且微甜的麥汁味道在入喉後帶著一點點的苦味，配餐凌雲選擇多層次的韭蔥鴨包肉，品嚐起來別有一番風味。

溫馨提醒：喝酒不開車，開車不喝酒。

圖｜口感微甜，溫和柔順。

圖｜Deep roots ESB是7號酒。

》韭蔥鴨包肉

這道聽說是店內的人氣餐點，將宜蘭櫻桃鴨胸在鐵板上香煎過後放入烤箱，微焦酥脆的鴨皮，帶汁鮮甜的鴨肉，碳烤過的韮蔥、羽衣甘藍、洋蔥等蔬菜意外的甘甜，全部包裹在潤餅皮中一起入口，豐富多層次的口感令人驚豔，沾著一旁店家特調的白蘭地柚子醋，風味更佳。

圖｜店內的人氣餐點當之無愧。

圖｜宜蘭櫻桃鴨胸不管是香氣或是色澤，都相當誘人。

》Stateside Sipa (Clean CrisPy)

這杯是屬於乾淨＆清爽風味，略帶點花香，輕盈柔和的口感，帶有明亮清新的檸檬柑橘特色，喝起來有點像是香檳的感覺。清爽的啤酒配餐，凌雲就選相當重口位的西班牙大腸包小腸來平衡一下。

圖｜嚐起來有如香檳般口感風味的啤酒。

圖｜Stateside Sipa 是3號酒。

》西班牙大腸包小腸

這道台式的街邊小吃，在主廚的巧思下有了不同的面貌，將糯米腸與德式香腸加上香料、辣椒與蒜末一起拌炒，最後撒點香菜提味，一上桌蒜香與肉香就讓人食指大動，色澤相當誘人，香辣酥脆帶點微酸的滋味卻不油膩，搭著金黃酥脆的麵包切片，帶來更豐富的口感與風味。

圖｜令人驚艷的大腸包小腸。

》Bah-nilla Milk shake IPA (Sour Tart Funky)

這杯是屬於酸味＆果酸＆發酵風味，IPA是India Pale Ale的縮寫，中文可以翻譯成『印度淡色艾爾啤酒』。IPA的特色在於使用較多的啤酒花，層次豐富且濃郁的啤酒花香，通常有著比較明顯的苦味。這杯有著果香及皮革的Funky複雜香氣，酸澀的苦味稍微超出凌雲所預期。凌雲選擇帶有鹹香與鮮甜滋味的肉腸蛤蜊麵，來當作這款酒的配餐。

圖｜酸度明亮活潑，隱含特殊香氣。