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羅東美食小吃-知足豬腳|米其林主廚最愛的家鄉味秘方老滷滷出美味人氣豬腳

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本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

知足豬腳,位在羅東文化工場旁,堅持使用最好的食材,用Q彈不軟爛的美味豬腳與大家分享,細心慢燉的豬腳肉質軟嫩入味,沒有豬腥味,飄散淡淡醬汁鮮甜,推薦豬腳中段、腿庫肉及滷的Q彈的大腸頭,美味又富含膠原蛋白,還有現炸雞腿飯淋上老闆特製泰式酸辣醬,可以吃得飽也吃得巧


 

位於羅東文化工廠旁的巷弄中,從冬山搬到此的人氣美味豬腳店(原名:冬山食堂)

饕客不要跑錯地方到舊址冬山去,現在位於羅東鎮內的中山路上

師傅使用了年輕時在飯店私房老滷汁,一路跟著他從業界到學界直到現在 ,很適合招待好友的最美味私房料理

店內裝潢帶古早味元素,環境十分乾淨整潔

趕在一開店時來訪,才能拍到用餐環境

老闆大方的將豬腳美味關鍵分享在牆上,堅持使用黑龍釀造黑豆醬油,並嚴選冬山有機茶入菜,是讓美味豬腳不油膩的關鍵

牆上掛滿師傅廚師證照、學校聘書及獎狀

店家提供甘甜青草茶,甘甜的滋味恰恰好完美化解吃完美味豬腳後,嘴中微微的膠質口感

喜歡吃辣的朋友,不能錯過老闆使用兩款辣椒炒出,清爽香辣且不油膩的辣椒滋味

 

菜單

喜歡吃豬腳Q彈美味的皮,推薦點中段部位,第一次吃推薦腿庫飯,肉與皮約2比1的比例,想吃有彈性的口感就是滷大腸頭,記得要點一份白菜滷及冰糖滷蛋,另外也推薦現炸的香炸雞腿飯

 

這麼多美味的豬腳料理,順道一提:這一味據說也是米其林二星主廚江振誠喜歡的美食口袋名單之一

本篇共有559字

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羅東美食小吃-知足豬腳|米其林主廚最愛的家鄉味秘方老滷滷出美味人氣豬腳 0則留言
店家資訊
知足豬腳
4.50

餐飲>台式料理

宜蘭縣羅東鎮中山路三段361號
03-9568-686
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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