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[老店食記] 台北大安-長春藤法式餐廳~不容錯過的沙拉吧

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三高Sir
[招牌菜]普羅旺斯燉菜,黑松露香煎鵝肝,沙拉吧
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2019/05/19 21:45:00
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永康麗水商圈的長春藤是間30幾年的法國料理老店(不是教美語的),

聽聞主廚鄭老闆是台灣法國料理界的先趨,提早一個月打去訂位還得check一下,

門面低調,進門望去大多有一定年齡的老顧客,寥寥數桌的空間大小。

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午餐菜單和晚上稍有不同,選主菜附湯、麵包、沙拉吧、飲品,

一樣不缺,別人家主菜是重點,而這裡的沙拉吧則有喧賓奪主之感,

每道小菜都可說是親力親為的料理、相當實吃,當然除了沙拉吧,

麵包、湯、主菜也都是好味的,以油潤微酥的菠菜佛卡夏作為起頭,

再來是香醇的法式雞湯,餘味爽口,主菜點了美國Prime菲力三分,

直火的火候烹調呈現出菲力的柔嫩與濃郁風味,

朋友點綜合海鮮盤,有幾樣切了少許來吃,細節說不明白,

但調理手法或調味、醬汁、溫度,都可感受其用心之處,

看到有些主菜不過千元,如油封鴨腿、牛舌等,改日很想嚐嚐。

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無限制取用的沙拉吧分為兩側,一側是生菜區,品質自是不需多說,

綠色菜葉類不算特別多,其他倒是不少可東配一些西配一點的,

堅果、烤大蒜、藜麥、芝麻脆片、白木耳...以及必拿有著焦香味的帶皮烤甜菜根,

自行調配的油醋、蜂蜜芥末、和風醬汁..等,以及酸綿的漬橄欖,好似在尋寶一般。

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另一側則是熟食、水果、甜點區,這些熟食會令人忍不住拿個兩輪,

尤其像是鬆嫩的油泡喜相逢,還有煙燻雞胸沙拉,放了燕麥、蒜、芹菜等,味道莫名之好,

這些小料理平平放在同一個碟子內,滋味卻有獨自的個性,而非"吃起來都很相像"。

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兩三輪下來也已七八分飽,吃完主菜上紅茶,也該進攻水果甜點了,

草莓、火龍果、木瓜,當日蛋糕為核桃、橘子、巧克力口味,

核桃蛋糕有些像是中式月餅的味道,總之都不錯吃,

最後必拿的就是糖漬果乾,各式各樣有些叫不出名字的,蜜餞控應會十分喜歡吧,

晚來拿,消耗可就愈來愈快,吃到一片有驚艷感的芭樂,最後帶著九分飽的滿足肚子離開。

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本次經驗:

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[午餐食記] 台中-LE PASSAGE法國料理 


長春藤法式餐廳

地址:台北市大安區永康街2巷11號

營業時間:AM11:30~PM2:00  PM6:00~PM9:00

電話:02-23927533

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長春藤法式餐廳

長春藤法式餐廳

4.18
台北市大安區永康街2巷11號
02-2392-7533

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