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[食記] 台北縣觀音山碧瑤山莊:綠竹筍季來啦

麗子‧指尖的呻吟
平均消費:[晚上]450元/人
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/04/01 16:27:55
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3,533

 
在綠竹筍盛產的夏日季節,
碧瑤山莊走一趟品嚐料理、樹下喝茶吧!




你喜歡吃竹筍嗎?我到現在還沒有認識不喜歡吃竹筍的人呢。
台北縣五股相觀音山的綠竹筍也是出名的好吃喔!

綠竹筍有別於大支的麻竹筍或是冬筍(孟宗筍),
也跟桂竹筍、箭竹筍很不一樣,
綠竹筍肉質很細嫩,是唯一適合做沙拉的筍類喔!
而且也是什麼樣式的料理都適合的筍類!


清淡爽口的綠竹筍湯





台北縣五股鄉觀音山有名的有幾樣東西:

凌雲禪寺(有北部最大千手觀音)、
綠竹筍(我家本業)、
硬漢嶺、
土雞城!

這次介紹的「碧瑤山莊」也算是一個土雞城,不過料理大多具有創意,
而且所在的位置也算是優質,
除了可以晚上用餐、有現場表演外、
下午也可以露天泡茶,坐在樹下好不愜意!

以下介紹的是:環境、餐點、交通、周遭景點。




來這裡的話,開車絕對沒問題,停車場大到你還會不知道停在哪裡,
停車場也是三重客運觀音山-北門線的總站,所以非常寬闊。

然後跟著路牌的指示,就可以找到碧瑤山莊。

一路上的都是這種很復古的石板路跟石燈籠。






看這「扛棒」你就知道在這裡可以做哪些事情了




碧瑤山莊也是致力於鄉土文化發展的餐廳,
所以,關於觀音山的一切,都可以在這裡做詢問喔~
店老闆一定會盡力回答你的。




小小的入口進去後,別有洞天呢!




白色的房子是主人家的老古厝,
我們一看就覺得好親切,因為我老家也是長這樣的~
現在已經重新粉刷處理,被店主人拿來當倉庫跟廚房囉。



這種古厝的骨幹是很傳統的夯土跟稻草,好好照顧的話房子會很強壯喔!

而我家的老古厝則因為年久失修,頹圮得差不多了,很可惜。




現場還有演唱表演,可以點歌的唷。

這位表演者也是當地的音樂老師,
據說最近為了推廣五股鄉跟觀音山的鄉土文化,
他有做了一些詞曲頌讚家鄉,不知道何時有幸聽到呢?


來到佔地很廣闊的碧瑤山莊可不要急著坐下來吃東西,
點餐後,可以到處走走看看,有很多古童玩跟老玩意可以看,
當然老屋周邊的環境也可以當小朋友的教材喔。






晚上來只有夜景,但是如果白天來,想必是和風煦煦,豁然開朗!

坐在樹下泡茶一定很愜意。




碧瑤山莊也有很多類型的座位與包廂可以選擇,
有露天座位、木屋包廂,也可以有現代化的西式包廂,
我大概算了一下,至少有七八間包廂~
而且是順著坡往上蓋,你大可以登高望遠喔~




以下,就是關於吃食的部分,大家口水要收好喔。

觀音山的土雞城我們家都幾乎吃盡,菜色跟一般餐廳沒有差太多,
但是碧瑤山莊的餐點卻較有創意性。

當然,竹筍類的料理是絕對不可少的,
你想得到的湯、沙拉、炒…,這裡的竹筍料理都讓你千萬滿足。

除了當季的竹筍料理之外,有許多菜色也是可圈可點的。


白斬雞幾乎是每一家餐廳都會有的菜色,我們出去吃飯,都幾乎會點,
而且你相信嗎?一家餐廳東西新鮮與否,看白斬雞就知道八九!

碧瑤山莊的白斬雞非常新鮮、好吃,而且火候很到位,讓媽媽讚不絕口。




以下這個有點像是可麗餅的料理也很好吃,
把沙拉包在麵皮內炸得酥脆,爽口好吃!
裡面都是蔬菜,其實應該也要有竹筍沙拉,
不過大概這時候的竹筍還不夠鮮嫩到足以做沙拉,所以暫時用其他食材替代。



麵線的口味很簡單,不過湯汁稍嫌少了點,有點不過癮。





因為麵線湯汁不夠、有點乾,
因此,我就用燒酒蝦的湯汁拌麵線,好吃得都要醉了~XD

蝦子超超超新鮮!很甜!弟弟跟弟妹全部掃光光!





我老爸一直都很鍾愛臭豆腐,看到這裡有料理,當然點啦,
結果上來的這一道………黑黑的那是?




答案是皮蛋!炸皮蛋
皮蛋炸出來的口感好難形容喔~,總之就是好好吃XD

非常爽口好吃的一道創意料理,
炸臭豆腐、炸肥腸、炸皮蛋…竟然有這樣驚豔的組合,
大家一定要試試喔




重頭戲竹筍湯來了。

我們點的是竹筍排骨湯,有加些枸杞料理,超香的~
竹筍好嫩好好吃~爽口XD~

碧瑤山莊的話,拜託一定要點竹筍湯喔!

而且不像有的土雞城肉都沒味道,乾乾的,碧瑤山莊的排骨超鮮甜,跟竹筍很搭喔!





最後店主招待我們的是拔絲
就是用炸過的蕃薯跟芋頭包裹在麥芽糖中,過一下冰水就可以吃的點心。

但個人覺得這個拔絲的料理功力還不夠,
可能是麥芽糖的品質不夠好,或是麥芽糖跟白糖的比例不對,
吃起來還不夠爽口,過於黏牙,因此就暫且不提了。






對了,這裡還有兩隻又漂亮、不怕人的虎斑貓,
胖嘟嘟的原因應該是客人餵食吧~XD




如果要來碧瑤山莊的話,建議可以安排一整天的行程喔,
觀音山這裡有許多值得逛的地方。


碧瑤山莊都貼心地秀出來囉,包括禪寺、八里…等地,都可以參考參考。






碧瑤山莊地址:台北縣五股鄉觀音村凌雲路三段112號
可以Google一下,找到路線跟地圖。

我拍下的名片上的地圖是在64快速道路(八里--新店線)完工程印製的,
現在如果走64快速道路,可是非常快呢!



假設從台北車站出發,走忠孝橋為例:
 

  1. 在台1線/忠孝橋處微靠左行、繼續沿著台1線前進
  2. 於三重交流道出口下交流道,走台64線/東西向快速公路八里新店線       
  3. 觀音山交流道出口下交流道,朝凌雲路三段/北 53-1鄉道前進



 

本篇共有1958字

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碧瑤山莊

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新北市五股區觀音村凌雲路三段112號
02-2291-1507

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