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[宵夜食記] 新竹-杏 居酒あんずいざかや

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本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

 

先前在世界街買過幾次松竹梅壽司(較喜歡細卷),

當時發現對面門口擺了一個大燈籠寫著杏居酒,勾起我的好奇心便默默記著,

周末晚餐沒吃一直到11點多,看了一下這家店營業到兩點,就打了通電話並上門試試。

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店面其實就是住家一樓隔出的一塊空間,沒有熟人帶領大概不太會踏進來,

當晚已經沒有客人了,J女對我似笑非笑,是在偷抱怨上次某新竹居酒屋的小踩雷經驗,

實際上這次可好多了,有空我會再來訪。這餐也是吃到後來才開始和老闆閒聊,

裡頭的裝潢自己設計再請木工來弄,櫻花樹的木頭是真的、花是假的

主要是老闆娘在料理,應該是曾在日本居酒屋待過,整體菜餚偏日式重味但非完全,

廚具便是一個小瓦斯爐油炸鍋、電烤爐等,炭烤不易,至少在燒烤時間拿捏上還蠻ok,

先去冰箱拿了一支三得利premium,杯子也在裡頭冰鎮著的,然後點幾樣烤物串燒來吃。

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三星蔥串甜又多汁,鳳梨櫻桃鴨胸原來是把鳳梨藏在背後,鮭魚肚肥美,

剝皮辣椒牛五花裡面多塞了洋蔥,雖然味道不錯但剝皮辣椒味就少了,牛五花很ok,

所以加碼三星蔥牛五花很快就下肚了,味噌雞肉串抹上的像紅味噌調出來的醬,味重下酒。

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馬鈴薯明太子挖到底下就不夠配了,若用切片方式應該比較剛好,

酒蒸蛤蜊(赤嘴)純以清酒下去蒸,湯少味濃鹹,

墨魚香腸便是預期中的好吃,放了蒜片與少許美乃滋。

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這餐最喜歡的是老闆娘現煎的玉子燒,濕潤多汁,

比起常見糖加了中等至多的甜味玉子燒,

這純粹吃蛋香,以及夾在內層的海苔香氣,改天來吃必定再點。

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最後是香蔥醋炸雞,可惜不夠juicy,

麵衣可再改良一下,黑醋味也可再濃些。

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飯後招待甜點,巧克力冰淇淋搭自製草莓醬,

本篇共有278字

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店家資訊
杏 居酒あんずいざかや
3.50

餐飲>日式料理

新竹市北區世界街115號
-
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