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台中南屯|鴨屋脆皮烤鴨| 老闆片鴨刀功與排盤美感不是一般般的厲害

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奶茶不甜
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2019/05/20 22:21:23
20
2,420
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網路推薦台中一鴨二吃的北平烤鴨

鴨屋_index.JPG

在朋友圈中誇下海口說要寫台中烤鴨懶人包,緩緩慢慢邁向目標中

除了幾家朋友推薦和本來就是口袋名單之外,鴨屋是特別在網路搜尋到的店家

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鴨屋脆皮烤鴨facebook

電話|04-23820982
地址|台中市南屯區文心南一路66號
營業|10:30-19:30
定休|星期一

南屯路附近是生活熟悉的商圈,卻從來沒有發現這家烤鴨外帶店

鴨屋就在熱鬧的向心南路,從便當店轉進來就能看見

鴨屋_02.JPG

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一隻$500/半隻$280

一鴨二吃的北平烤鴨,售價和其他烤鴨外帶無異

簡潔可愛的說明,像是被提醒一樣我真的加買一份餅皮和炒骨加高麗菜

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平日下班外帶高峰期前的四點半,架上有三隻出爐的烤鴨

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老闆片鴨的手勢迅速且華麗

只是一晃神便錯過手持整隻鴨架抖動鴨油在片鴨盤上的瞬間(很饒舌吧XD)

非常快速的完成一盤片鴨

炒骨的爐台光線較弱也稍微被擋到,我也就弱弱的收起相機

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這是近期買過的外帶烤鴨,最美的排盤無誤,經過約10分鐘的車程顛波,居然還是那麼完整

整理照片的時候不時驚呼,這個排盤間格也太整齊了!

忍不住要問:老闆,你星座是處女座嗎!?

鴨屋_10.JPG

加買20元的一份餅皮有附上一捆蔥段和一包甜麵醬

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單純鴨皮部分真的有脆!斜刀連皮帶肉的烤鴨,又薄又美!

這個刀功真的不是開玩笑的厲害,老闆本身應該是完美主義吧XD 

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直刀連皮帶肉帶油脂的地方特別好吃

鴨屋片鴨部分比較清淡些,喜歡清爽口感的朋友應該會很喜歡

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餅皮好吃,包片鴨不破

甜麵醬味道中規中矩

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炒骨小辣加一份高麗菜,非常大一包啊,份量似乎比其他家炒骨還多!

只是這個小辣直逼中辣還是大辣的感覺,反而吃不到鴨骨炒甜麵醬的香氣,只剩下很辣的口感

整體來說,片鴨和鴨骨本身比較清淡一些,老闆片鴨的刀工讓人留下深刻的印象

鴨屋_20.JPG

鴨屋脆皮烤鴨facebook

電話|04-23820982
地址|台中市南屯區文心南一路66號
營業|10:30-19:30
定休|星期一

鴨屋_00.jpg

延伸閱讀.jpg

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鴨屋脆皮烤鴨

鴨屋脆皮烤鴨

4.10
台中市南屯區文心南一路66號
04-2382-0982

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店家資訊

鴨屋脆皮烤鴨

4.10

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台中市南屯區文心南一路66號
04-2382-0982
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