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[Tsuta蔦拉麵]日本連續四年米其林拉麵, 令人驚豔於拉麵湯頭能有這樣的結合

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本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50

台北火車站週邊的餐廳區, 主要分成三個區塊,

最近的就是位於北車二樓的微風美食區, 其次就是承德路市民大道台北轉運站內的京站,

再過來就是HOYII這兒, 算是離捷運藍線台北車站最近的美食聚落了, 台北車站畢竟是五鐵共構, 全台最大的車站了,

HOYII主要餐廳位於一樓與地下一樓, 幾年下來收掉的餐廳也有幾間,

而這間日式拉麵店卻能在這樣的戰場中屹立不搖,

這區餐廳大都也品嚐過了, 如今終於有緣分推開這扇令我嚮往已久的玻璃門,

隨著服務員的帶位下, 坐上了吧檯的位子, 映入眼簾的除了菜單, 還有品味米其林拉麵的方法,

附上官網FB所附的連結與菜單圖片,

https://www.facebook.com/pg/tsutataiwan/menu/?ref=page_internal

內場的分工, 一位協助製作配菜, 另一位則負責控制煮麵,

由於我們點的配菜是火焰骰子豬, 所以看的到內場工作人員拿著噴槍在炙燒豬肉了, 傳來陣陣烤豬肉的味道,

將將將將, 這就是火焰骰子豬, 大小剛剛好一口一顆, 優雅吃進嘴裡, 適合剛談戀愛的情侶, 可隱藏您吃肉時的那股狠勁,

咀嚼中帶著炙燒的香氣, 值得推薦的一道小菜,

叉燒味玉醬油拉麵, 用著店家建議的品嚐方式, 聞喝拌嚐,

一端上來就能聞到濃濃松露的香氣, 尚未攪拌開前, 淺淺的醬油拉麵味道, 拌開後松露醬的香融合著, 這是一種拉麵的世界從未到達的層次境界,

順勢夾起麵條, 店家選用的麵條口感上是硬細麵, 也是我個人上了年紀後最愛的拉麵款式,

我的照片是有加麵的叉燒味玉醬油拉麵,

不過隨著時間流逝, 吃到後來麵條會變粗變軟, 所以以後要吃快一些, 這是一碗不適合網美們慢慢拍照的拉麵,

本篇共有702字

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店家資訊
Tsuta蔦拉麵
4.06

美食>餐廳>異國料理>日式料理

台北市中正區忠孝西路一段36號1樓
02-2370-3978
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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