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部落客文章

台南蔬食餐廳 食蔬茶齋· 蔬果料理 精緻創意中式蔬食 獨特美味牛肝菌米麵

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小白筍
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2019/05/21 15:33:14
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台南中式蔬食手路菜 食蔬茶齋· 蔬果料理 吃素也能夠飽足又精緻美味

飯編身為美食部落客

經常嘗試各類美食,或自己找相關題材

常常都吃得太過豐富,偶爾也要來點清爽餐點

減少一些負擔,讓自己休息與保養一下

相信這也是許多現代人重視的問題

畢竟大部份上班族吃便當都較少菜,又偏油膩
 

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有些人嘗試吃素又吃不習慣

而且吃肉習慣的人

大概也普遍認為吃素食不好吃吧

飯編原本也是這麼認為

但吃了幾間蔬食餐廳印象都不錯

這間食蔬茶齋也充滿特色風味

 

店家資訊


店名:食蔬茶齋 · 蔬果料理

地址: 台南市安平區郡平路335號

開放時間:11:00-21:00

電話: 06 299 0509

 

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店內空間乾淨整齊,典雅精緻

整體也很明亮寬敞,播著靜心的音樂

整體真的充滿了吃素的主題與氛圍

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一入座,店員會親切送上菜單與介紹

飯桶家族有一家三口

正好適合嘗試微饗宴

算是小合菜,適合2-4人共食

餐點有主餐二選一,主菜八選三

還會附上飯後甜點,餐點看起來挺有特色

而有些蔬食餐廳整體偏西式,或是有許多豆類素肉

而飯編研究了一下菜單,店家有偏向西式的菜單

也有中式手路菜、合菜等選項,蠻適合帶長輩來吃

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進入店內,會招私藏茶當隨餐飲品

店內茶飲不苦澀,帶天然茶香挺好喝的

不僅有茶飲,一旁還附上無調味堅果

讓人一進門就有好印象,感覺也挺營養豐富
 

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用餐前,店家送上一碗純淨的水

並介紹這是用餐前會用的洗手禮

飯編知道國外有些地方,也有餐前洗手水

不過店家介紹有些快

其實一開始我們有些一頭霧水

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後來才明白洗手禮顧名思義就是洗手用的

內部還有薄荷、花瓣等自然芬芳

店家使用的容器質感也挺不錯

也讓餐前大家能放鬆心情

食蔬茶齋走精緻路線,整體採預約制

但沒空到餐廳吃的話,店家也有推出宅類料理喔!

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微.饗宴 NT.2168

過了一會兒,我們的餐點陸續上場囉

看上去份量不少,會有飽足感

餐點擺盤也很重視細節與充滿質感

讓人可以心情愉快地享用餐點

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食蔬佛跳牆

店家佛跳牆真的滿滿一碗

加上餐點風格完全是中式料理

湯頭看起來也很清爽

真的相當適合帶長輩來吃呢

正好母親節快到了

整體可以吃得豐富又營養

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我們先嘗試湯頭,真的超好喝呢

湯頭清澈不膩口,但因為結合許多食材精華

喝起來不會沒味道,而是入味層次豐富

結合各天然食材風味,甘甜順口又清爽

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而內部的配料也是豐富多樣

光是湯品就能吃到不少菜

暖胃又能增加飽足感

除了經典的佛跳牆元素

還有木耳、巴西蘑菇等各類蔬菜

讓平常比較少吃菜的大家

多多吃菜,而且也能吃得很美味呢!

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牛肝菌米麵

我們的主食則偏向西式做法

食材是相當獨特的義大利米麵

算是平常吃餐廳也頗少吃到的主食

不僅看起來獨特,一打開就香氣四溢

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實際吃起來也真的很棒,口感輕盈,風味獨特,

米的大小與麵的口感結合,軟嫩Q彈

也非常適合長輩,而且用湯匙吃麵,感覺很方便XD

牛肝菌的獨特香氣,也輕易地融合主餐

主食令我們相當驚艷,單吃就頗好吃

醬料不屬於下飯的口感,但入味順口又不膩口

 

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醬炒猴頭菇

飯編以前在其他餐廳吃過猴頭菇排餐

調味上比較像做成肉排的感覺

而食蔬茶齋則是較有真正吃菜的感覺

醬料也挺入味,調味上蠻特別,

個人覺得有種特殊味道,不一定每個人都愛

但個人是可以接受,而且猴頭菇多汁入味

加上配合小玉米、黃瓜、番茄、木耳炒,豐富入味又營養

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松露燴食蔬

當天想多吃一些蔬菜類

點選餐點都已吃到真正蔬菜為主

松露燴食蔬內容物真的很豐富

除了比較常吃到的蔬菜,

還有山藥、紅蘿蔔、香菇、木耳,茄子等

吃得到蔬菜的鮮甜原味,清爽不膩口

搭配松露點綴,更具香氣,但不搶蔬菜滋味

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除了主餐之外,一旁還有配料點綴

而且造型是三個小和尚,相當可愛

小和尚左方則是辣椒罐

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飯編頗愛吃辣,再吃菜食有搭配一些

而且蔬食餐點感覺都會較清淡

如果吃不習慣,也可以搭配辣醬

個人覺得店家辣醬也相當不錯

香辣過癮,但不是那種化學調為的感覺

而是自然順口的辣,之前吃樓下食下有約也有搭配

都有提升食材風味層次的感覺,是不錯的辣醬

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吃完了小合菜,還會有飯後點心

是類似鳳梨酥的中式糕餅

餅皮是用少油少糖的概念做的

吃起來相當清爽,搭配茶飲很合適

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內餡為隨機分配,主要有洛神花與梅子兩種

是平常較少吃的糕點口味

整體風味獨特美味,不膩口

讓簡單卻美味豐富的素食餐畫下完美句點

其實偶爾吃素食真的相當不錯

不僅能吃到豐富營養的蔬菜

在食蔬茶齋吃到的蔬食餐點調味美味

美味之外,還吃得到食材本身風味,且不膩口

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不僅如此,店家位於安平郊區

整體環境簡單乾淨

店內裝潢也打造得非常舒適

可以不受干擾的安靜吃飯

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店內還可以看到不少茶罐

當天喝店家的茶飲感覺濃郁順口

並且帶有天然茶香,就算無糖也不會太澀

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店內的有些茶飲、食品與餐具都有販售

感覺產品也相當細緻

價位上也算中上

算是走精緻高質感路線

畢竟店內販售產品感覺都是真材實料的

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總而言之,偶爾想要嘗試不同餐點或享用素食

真的可以來食蔬茶齋試試

店家的中式餐點充滿創意特色

菜色上也很豐富,絕對會顛覆對素食的刻板印象

帶長輩一起享用更適合適

個人有機會還想嘗試其他中式餐點,以及西式料理

大家有機會也可以試試,不方便出門也有宅配商品選擇喔!

 

 

店家特色


中式手路菜與蔬食,美味豐富

吃得到真材實料蔬食餐點

有多種合菜與套餐選擇

主要為預約制,也有宅配商品選擇

店家環境典雅舒適,乾淨整齊

 

 

※此篇文章為邀稿文,為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異

 

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食蔬茶齋

食蔬茶齋

4.14
台南市安平區郡平路355號
06-2990-509

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