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台北大安美食|極品好麵食堂,煨麵專賣店-黃魚煨麵/海三寶煨麵,精心熬煮的濃郁湯頭,讓人唇齒留香。大安區巷弄美食/ 忠孝復興站美食/ 上海煨麵/ 東區麵食

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Ivy愛寶v
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2019/05/21 16:54:57
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極品好麵.jpg

喜愛麵食的朋友們都知道,湯頭是決勝的關鍵。

位在大安站、仁愛醫院附近的極品好麵食堂是一家上海煨麵專賣店,

以精緻味美的中式料理為主,傳承上海老師傅的好手藝,

湯頭由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,再加入多種蔬菜提鮮,以細火慢燉十二個小時而成。

招牌煨麵也是在這濃郁的高湯中慢火煨煮,至麵條吸飽湯汁精華,口感軟而不炊、濃而不膩。

就是這樣如此繁覆用心的功夫,而造就一碗碗「極品好麵」

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極品好麵食堂

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口-近仁愛醫院)

電話:02-2325-7893

營業時間: 週一至週日11:30~14:00、17:00~21:30

FB粉絲頁: 極品好麵食堂

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店內環境明亮、舒適還有透明玻璃的半開放式廚房,DSC02492.JPG

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手工小菜區

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菜單Menu

極品好麵食目前提供六種煨麵、各種手工小菜和滷味拼盤,

招牌的黃魚系列是店家手工去骨除刺的必點推薦:黃魚煨麵、黃魚春捲

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煨麵在濃郁的高湯中慢火煨煮,至麵條吸飽湯汁精華,口感軟不膩,因此牙口不好的長輩或小孩都能輕易入口

因此店家也有提供兒童座椅及兒童餐具哦。

上菜囉

海三寶煨麵/黃魚煨麵/手工小菜(豆干小魚乾、涼拌菜芯)/滷味拼盤(豆干、滷蛋、牛腱、豬耳朵)/招牌:黃魚春捲

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手工小菜(豆干小魚乾、涼拌菜芯)

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豆干小魚乾

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微辣的小魚乾豆干與煨麵搭配著一起吃很對味

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涼拌菜芯

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滷味拼盤(豆干、滷蛋、牛腱、豬耳朵)

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招牌:黃魚春捲

炸至金黃酥脆的外皮,裡頭是肉質鮮甜的黃魚肉以及增加香氣的配角冬粉和韭菜

不用沾醬就很好吃。

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招牌:黃魚煨麵

菜單上的照片是有酸菜的哦,但如果跟ivy一樣不愛酸菜的味道也可以請店家不要加哦,

黃魚片旁邊點綴的是炸麵條。

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湯頭由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,再加入多種蔬菜提鮮,以細火慢燉十二個小時熬成乳白色的濃郁濃汁

湯頭鮮甜,濃郁、順口

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細麵經過長時間煨煮,麵條吸附滿滿的湯汁

這麵條的口感好富有精華哦,軟爛好咬, 而且還有彈性夾起來不會一下就斷掉

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這黃魚的刺處理的好細心,魚肉口感鮮美大家可以安心食用哦

每一口都是極品的美味

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海三寶煨麵

整碗舖滿了蛤蜊、鮮蝦、小卷

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蝦吃起來肉質鮮甜、口感Q彈,

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滿的新鮮蛤蜊,讓這碗海三寶煨麵的湯頭多了一份蛤蜊的鮮,

總之這湯真的好好喝哦~~

看似很大一碗不過沒幾下的功夫就被我們吃光光,連湯都不剩 ^^

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完全沒在小氣的小卷是放整隻的,吃起來很鮮甜

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每一碗煨麵都是師傅用心烹調,道道都是真功夫

改天不妨來親自品嚐這極品的好麵。

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極品好麵

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口-近仁愛醫院)

電話:02-2325-7893

營業時間: 週一至週日11:30~14:00、17:00~21:30

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極品好麵食堂 上海煨麵館

極品好麵食堂 上海煨麵館

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台北市大安區復興南路一段253巷52號
02-2325-7893

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台北大安美食|極品好麵食堂,煨麵專賣店-黃魚煨麵/海三寶煨麵,精心熬煮的濃郁湯頭,讓人唇齒留香。大安區巷弄美食/ 忠孝復興站美食/ 上海煨麵/ 東區麵食 0則留言

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極品好麵食堂 上海煨麵館

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台北市大安區復興南路一段253巷52號
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