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南洋風義法餐館Au Jardin (Bistro du Vin) ~ 西式料理東方烹燴

Buuz Kuo
平均消費:[白天]1000元/人[晚上]1000元/人
[招牌菜]碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽,雙味豆腐沙拉,油封鴨佐濃雞汁,蕃茄橄欖義大利麵,溫蘋果塔佐香草醬,什錦海鮮盤,東方香料蛤礪湯, 野菇燉飯搭配香煎鴨肝, 熔岩巧克力
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/04/01 22:47:36
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這次非常幸運的還能跟格友Cindy以及她老公小黑先生還有他們的朋友CJ

Au Jardin (Bistro du Vin)共進午餐一同度過美好的下午時光。

 

興安街

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坐落在南京東路捷運站附近興安街上的Au Jardin (Bistro du Vin)

相較於在這條街上其他的餐廳來說沒有很明顯的招牌,

但是以白色木頭裝潢以及外圍盎然的綠樹卻讓人有一種置若南洋的感受。

 

Au Jardin (Bistro du Vin)

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點連結可看完整大圖文版
<貪吃 IN 台北> 南洋風義法餐館Au Jardin (Bistro du Vin) ~ 西式料理東方烹燴

 

走進Au Jardin可以發覺,整個室內因為有不少對外透明玻璃,所以採光充足,

和煦的日光照射進來配上木頭桌椅加上窗外婆娑的綠樹,營造的氛圍讓人陶醉。

 

木頭桌椅

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來談一下Au Jardin這詞在法文涵意指的是在花園中

這也為什麼這邊裡外佈置得讓人有如身處一白色花園之中了,

另外Bistro du Vin 葡萄酒酒館的意思,Bistro就是家庭小館,

廚夫們喜歡以時令食材入饌,讓用餐氣氛像在家中一樣讓人備感親切。

 

好棒的景致

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整個餐館大概可以容納約50個人的位置,

很感謝Au Jardin (Bistro du Vin)幫我們安排在窗邊的坐位,

不但可以感受到外頭如沐的陽光還可以讓餐點照起來更秀色可餐。

(我覺得有自然光映照著美食會讓食物看起來更可口 Ψ(‵▽′)Ψ)

 

 

櫃台及廚房

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接下來是這段講古時間,如果不感興趣或是想直接看餐點的捧油可往下拉~

 

關於Au Jardin (Bistro du Vin)的主廚Philip過去近20年來,

都是「新加坡御廚」Justin工作上的好拍檔,Philip跟隨著Justin轉戰台灣,

在去年2012的這個時期在興安街這邊開了一間他心中所想的餐館,

希望能營造出一種比較自在寫意,然後比較親切一點如同在自家氣氛般的餐館。

 

Philip依舊選擇以Justin那種西方料理東方烹燴的方式呈現菜餚,

但用更便宜一些的價位,讓民眾能接受並且享受食材本身的美味,

進而讓更多人認識到這些帶有南洋風味的義法料理。

 

menu

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雖說Au Jardin (Bistro du Vin)像是一間小酒館餐廳,

但是提供的菜色一點也不含糊,從Tapas小菜開味菜、沙拉、湯品、

義大利麵、主菜、甜品乃至於我忘了拍的酒水類,可以說是一應俱全。

(而且每種可以選擇的菜餚都不少,看了每樣都想點

 

Tapas小菜

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開胃菜&沙拉

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湯品&義大利麵

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主菜

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亞洲食物

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甜點

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準備上菜

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炭烤杏鮑菇佐洋芋鹽,130大洋

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Tapas小菜部分,我挑了炭烤杏鮑菇佐洋芋鹽

切片的杏鮑菇上頭灑上了有香料調製的洋芋鹽,整個視覺上非常引人注目,

杏鮑菇切片的厚度與上頭的洋芋鹽比例剛好,

溫熱的杏鮑菇有著洋芋鹽佐味讓剛入口的鹹味漸漸引出杏鮑菇的甜。

 

黃色的是香料洋芋鹽

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野菇燉飯搭配香煎鴨肝,460大洋

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接下來開胃菜&沙拉部分,Cindy她們選擇的是野菇燉飯搭配香煎鴨肝」~

磨菇燉飯上頭有著一塊煎鴨肝,也是一道頗為傳統的法式料理,

鴨肝焦脆的薄外皮一咬即破內部則是入口即化的軟嫩,真的非常令人驚艷

燉飯的米是用義大利Arborio米飯,保有米心的烹煮還有一些濕潤感,

整個嚐起來溫和不搶主角鴨肝的戲份

(吃完這道的感想是~OMG~可不可以再多給我幾塊鴨肝 ~( ̄▽ ̄)~)

 

雙味豆腐沙拉,240大洋

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我則挑了一道頗受好評的雙味豆腐沙拉」~

看起來很繽紛的豆腐沙拉,有著板豆腐跟凍豆腐兩大主角,

伴著生菜跟番茄,灑上芝麻與花生米,淋上油醋,

看起來是一道很東方口味的沙拉。

 

吃起來清爽順口,溫溫的豆腐搭配上神秘的黃色醬汁非常的搭,

不似和風醬汁那樣的酸,也不是蜂蜜芥末的甜膩,而是介於兩者間的滋味,

詢問後才知道是由豆腐乳」跟檸檬調製而成,著實讓人大吃一驚。

(豆腐乳調配的醬汁真的是太跳Tone了

 

蘑菇松露濃湯160大洋

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湯品的部分因為Au Jardin (Bistro du Vin)只提供今日濃湯跟東方香料蛤蠣清湯,

所以我們各叫了一份品嚐,今日濃湯的部分是蘑菇松露濃湯」~

也是一道在法式料理中常見的湯品,上頭的松露奶油非常的大片,

喝了一口果然有著濃郁的松露味,蘑菇味道也有出來,可以說是水準之作。

東方香料蛤蠣清湯,180大洋

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另一道東方香料蛤蠣清湯」看起來就是南洋泰式風味,

不得不說這湯有點辣,但是卻辣的很溫很順口,讓人暖上心窩。

裡面有香茅、薑、香菜等香料,除了鮮美的蛤蠣之外還有番茄、毛豆、

豆腐及玉米粒,湯剛入口之時並不感覺到辣,隨後薑味漸漸在喉頭散開,

就能體會到那種不是直接刺激性的灼辣而是溫和的薑辣感。

(怪不得有人會說如同暖暖包的溫熱,感冒時來一碗剛剛好 ( ’ ▽ ` )/ )

 

 

油溫松阪豬寬麵,前菜240/主菜420大洋

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松阪豬豬頸肉)做為主角融入義大利麵中的確是帶著東方色彩,

佐以九層塔及蒜片伴炒,用最簡單的方式料理這道油溫松阪豬寬麵」~

麵條吃起來彈牙有嚼勁松阪豬用著油溫封烤帶著焦脆咬勁口感,

一直以來都是這種部位的肉最讓人津津樂道的地方,

加上九層塔及蒜片伴炒讓這道義大利寬麵嚐起來有清炒的風味。

叻沙風味鮮蝦與油溫松阪豬寬麵,460大洋

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叻沙風味鮮蝦與油溫松阪豬寬麵」是一道辣味的義大利麵,

因為我很想嚐嚐「叻沙LAKSA)」的關係才點的,

一端上來就看起來紅通通,帶著濃濃南洋風貌的義大利麵。

麵條跟松阪豬的口感就如同上一道一般,

而叻沙的辣味有別於之前湯品香料蛤蠣清湯的薑辣,

帶點椰汁香氣跟香料味,是比較接近星洲那邊的辣。

 

什錦海鮮,800大洋

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再來就是主菜登場,點了一份碳烤類的什錦海鮮」~

看了真是心花怒放,除了有一隻明蝦還有蛤蠣、鮮干貝及海魚,

另外還有一些杏鮑菇跟洋芋以及花枝,一整個琳瑯滿目的。

 

光吃這盤就很爽快

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不需要多作其他的烹煮方式,單純的碳烤淋上檸檬,

就可以吃到海鮮的鮮味,尤其是半熟的干貝甘甜滑順,

海魚一咬下去嘴裡都是豐富的油脂,肉質飽滿的明蝦以及鮮甜的蛤蠣。

(我可以再多來一盤這樣的海鮮大總匯嗎?口以嗎 XD)

 

芋頭地瓜球佐巧克力醬,200大洋

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最後的甜點時刻,當然還是很重要的啦

霸子我挑了一個很有中式口味的甜品「芋頭地瓜球佐巧克力醬」~

(一路到底全都是挑非傳統的就對了~我真是叛逆~)

外頭一層炸的金黃色的地瓜球,內餡是充滿著綿密的芋頭泥,

沾著帶有苦味的巧克力醬,這樣剛好不會過於甜膩,有甜有苦。

 

綿密芋頭泥

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結語:

 

即將滿一年的Au Jardin (Bistro du Vin)有著南洋星洲風味的義法餐點確實獨樹一格,

而且在服務上也非常的nice一個套餐下來,換了好幾次餐盤,

對於餐點方面有疑問的也很快得到解答,這樣的態度是讓人甘願付上服務費的。

 

 

保留著白色花園般的小酒館氛圍,這樣的自在與寫意,

讓人既使是身在台灣也能有一種處在南洋的度假心情,

很適合情侶們或是三五好友以及家庭間的聚餐,

坐在窗邊享受陽光與美食交織而成的異國風味就是一種享受

 

2013周年慶相關活動

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美味指數:★★★★☆

整體環境:★★★★

大餐挑選:★★★★★

適合賞味人數:28

服務費用:加收10

 

現在也有推出weekend Brunch周末早午餐套餐選擇

內含特調飲品、湯品&沙拉、法式烘蛋、主菜、甜點及咖啡或茶。

這邊點連結可以看周末早午餐的菜單跟價位照片

 

4/2正好是Au Jardin (Bistro du Vin)周年慶的日子,當天用餐有85折優惠;

另外4/6中午12點30分還有一個「春季美食餐酒會」,

當天有六道佳餚配上六款佳釀,每人收費2650大洋。

(點連結可以看4/6當天「春季美食餐酒會」的菜單與酒水資料)

 

感謝窩客島提供這次試吃的機會

本篇共有3040字

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台北市松山區興安街222 號
02-2719-6863

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