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部落客文章

捷運六張犁美食【得記麻辣火鍋-安居總店】脆皮臭豆腐~外酥內嫩;醬汁超夠味!美味咖哩鍋/五更腸旺鍋(鴨血、臭豆腐很入味)湯頭濃郁。點火鍋打卡送#現炸冰淇淋。脆皮臭豆腐(限時)半價大優惠!(白蘭市場商圈/

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小紫吃喝玩樂~
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2019/05/27 13:27:33
69
309
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2019.5.15食記

大安區捷運六張犁站捷運麟光站白蘭市場附近安居街美食得記麻辣火鍋-安居總店脆皮臭豆腐外層炸的超酥香、咬開內部軟嫩;豆腐孔洞吸飽飽醬汁,搭配脆口酸甜泡菜~涮嘴到讓人一口接一口。除了招牌"脆皮臭豆腐"也有麻辣鴨血、臭豆腐、五更腸旺等...經濟小火鍋。吃素朋友~多款素湯頭鍋物可點選。別看店名寫:麻辣火鍋~就望之卻步嘿!得記也有賣(咖哩/泰式酸辣/東風/韓式泡菜/日式壽喜等...好喝湯頭風味火鍋喔)

好吃的麻辣鴨血、臭豆腐與湯底。除了內用。也可單買外帶(宅配)記得辣真空包湯底、配料回家~肚子餓、想吃火鍋隨時都可加加配菜煮來吃

得記麻辣火鍋-安居總店首圖.jpg  

好康報報108.5/27~5/31

招牌脆皮臭豆腐~拍照打卡~只要半價喔!(限1份)

脆皮臭豆腐-得記麻辣火鍋安居總店  (3).jpg

大菜盤火鍋套餐,打卡送『克林姆艾斯冰火』新復古甜品

 克林姆艾斯冰火-得記麻辣火鍋安居總店.jpg

五更腸旺鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (4).jpg

得記麻辣火鍋-安居總店

電話:02-2739-3559

營業時間:12:00~22:00

宅配湯底(蝦皮購物):https://shopee.tw/shop/20783654/

地址:台北市大安區安居街28號

粉絲頁:得記麻辣火鍋-安居總店

得記麻辣火鍋-安居總店 (2).jpg

結合香港五星級餐廳主廚研發醇香麻辣湯底加上第一代(創辦人)夫婦獨門手炒濃郁咖哩湯頭~創立『得記麻辣火鍋品牌得記在台北有數家分店。聽說:得記脆皮臭豆腐很好吃! 想吃~必須到『安居總店』才吃的到喔!

得記麻辣系列小火鍋價位$90元起~也有$189元起~澎湃菜盤『風味湯底火鍋套餐任君點選。透過愛吃麻辣豆腐鴨血火鍋朋友推薦料多實在、湯底順口、麻香不燥『得記麻辣火鍋』加上~我超想嚐嚐好評"脆皮臭豆腐"味蕾。go~大安區嚐美食得記麻辣火鍋-安居總店』嚐鮮趣!!

捷運享食路線指引:從六張犁站到得記步行約500m-7分鐘可抵

出(文湖線)六張犁站馬上轉右後方(和平東路)直行過馬路再直行看到(台灣之星)永豐銀行右轉(安居街)直走就會看到(得記麻辣火鍋-安居總店)在右手邊

捷運六張犁往得記.jpg

安居街-和平東路三段路口.JPG

得記麻辣火鍋-安居總店 斜對面

是『八方雲集&屈臣氏

看到八方雲集往右看就對囉

得記麻辣火鍋安居總店-對面店家.jpg 

創立於1991年當年以獨創"港式脆皮臭豆腐"擄獲不少老饕的胃。第一代老闆夫妻經營10多年於2015年傳承第二代接班,保留招牌美味餐食外更注入多款好食火鍋湯底及開拓『真空包湯底網購宅配服務

記得辣湯底、鍋物真空包(蝦皮賣場:https://shopee.tw/shop/20783654/)

記得辣湯包-得記麻辣火鍋安居總店.jpg  

得記完整菜單(小紫放文末分享)  消費方式不收服務費!

點餐方式先選鍋底(湯底)選(辣度)選(肉品)選(主食)。點菜盤火鍋套餐『菜盤』可肉盤(五花牛/梅花豬/低脂雞)3選1

 菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (5).jpg 

狹長型用餐環境~乾淨明亮。頗具現代感

 得記麻辣火鍋-安居總店 (3).jpg

牆上彩色圖片訴說著『臭豆腐』典故

相傳為清代王致和所創,至今約有300多年;據聞慈禧太后每天都要吃上一碟呢 

得記麻辣火鍋-安居總店 (5).jpg

座位分成2人與4人桌

櫃枱旁有置物籃(自取)可放包包或隨身物品

得記麻辣火鍋-安居總店 (6).jpg

 得記麻辣火鍋-安居總店 (4).jpg 

蠻多明星、藝人來安居總店吃過麻辣火鍋“臭豆腐喔

(下圖)這面明星簽名牆~就是最好的證明 

 得記麻辣火鍋-安居總店 (9).jpg

招牌脆皮臭豆腐  $60元

脆皮臭豆腐-得記麻辣火鍋安居總店  (1).jpg

聞起來很香~ 一點兒也不臭~不臭

吃辣!一旁附的是辣油,不是附辣椒醬 

 脆皮臭豆腐-得記麻辣火鍋安居總店  (3).jpg

 1份5塊脆皮臭豆腐  

表層炸到超酥香、挖洞後淋了蒜茸醬及特調醬油

脆皮臭豆腐-得記麻辣火鍋安居總店  (4).jpg

 咬開~內部豆腐軟嫩滿滿孔洞

醬汁滲透進入豆腐孔洞內、好香好夠味

脆皮臭豆腐-得記麻辣火鍋安居總店  (5).jpg

 泡菜  酸甜酸甜、脆口又開胃

 臭豆腐的泡菜-得記麻辣火鍋安居總店.jpg  

夾一些泡菜及辣油

大口往嘴裡塞

好過癮、好好吃! 辣油辣度(含辣椒籽)對吃小辣的我而言(微微辣)有提味及提香的效果。這『脆皮臭豆腐』真的是小紫上來北部工作3年多以來~覺得『很好吃』的店家!

 脆皮臭豆腐-得記麻辣火鍋安居總店  (6).jpg

原本和朋友都要點『麻辣系列鍋物吃』

後來我看到風味火鍋MENU裡有很多『火鍋湯底』可選擇

就~變心。改點御品咖哩鍋套餐  $290元

主鍋附(牛/羊/雞/豬/鴨肉盤)擇1

鍋品附(白飯/冬粉/王子麵)擇1

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (3).jpg 

好特別~咖哩鍋湯底裡面竟然放了1大塊鴨血與臭豆腐

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (4).jpg

 這是一人一鍋小火鍋,桌上放岩谷卡式瓦斯爐加熱

咖哩湯  帶著非常濃郁南洋風咖哩香  甜甜鹹鹹又辣辣。很香很濃很好喝

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (5).jpg

菜盤  好大一盤。點餐時也可以直接將『菜盤』換成(五花牛、梅花豬、低脂雞肉盤)3選1

菜盤有:白蘿蔔/紅蘿蔔/甜不辣/米血/絲瓜/花枝漿/金針菇/蟹味棒/小白菜/豆角/鮮香菇/玉米/百頁豆腐/南瓜/高麗菜約15種左右澎湃好料

 大菜盤-得記麻辣火鍋安居總店.jpg

等待湯及食材煮滾中...

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (6).jpg

最裡面左手邊是自助醬料區:沙茶醬特調過喔

得記麻辣火鍋-安居總店 (10).jpg

好友說:一旁『特調醬油』只要加一點蔥花拌一拌就是非常涮嘴的沾醬

得記麻辣火鍋-安居總店 (1).jpg  

冷開水紅茶  免費自助無限續!! 

得記麻辣火鍋-安居總店 (12).jpg  

想喝瓶裝汽水、果汁『加價另購』

得記麻辣火鍋-安居總店 (11).jpg 

風味火鍋套餐附一盤(牛羊雞豬鴨肉盤)5選1

凡點『任何附肉』鍋品

加50元~肉盤立馬升級喔!!

加50元肉盤加量-得記麻辣火鍋安居總店.jpg  

 加價50元~肉盤馬上升級『多一倍』

美國雪花牛份量升級囉

特選牛五花-得記麻辣火鍋安居總店  (3).jpg 

蠻美的肉片且有厚度(這不是重組內/請安心食用)

特選牛五花-得記麻辣火鍋安居總店  (1).jpg

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (7).jpg

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (8).jpg

不沾醬單吃~肉片帶著南洋風咖哩香 

特選牛五花-得記麻辣火鍋安居總店  (2).jpg

高麗菜煮咖哩鍋  超入味

完全不用再沾沾醬佐食。直接吃~可口又涮嘴

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (9).jpg 

大部份火鍋店附的米血都是真空包合成米血居多。得記麻辣火鍋!下重本用的是傳統帶Q勁、咬勁的米血

久煮也不用怕它會軟爛。咀嚼中帶米香(比其它火鍋店米血)來的好吃多ㄌ

 御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (1).jpg

菜盤內的手打花枝漿份量約可做一顆花枝丸

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (12).jpg 

這顆花枝丸『真材實料』裡面滿滿花枝塊;彈牙又好吃 

花枝丸-得記.jpg

單點火鍋料類   也可以點2種請服務生做『雙拼

雙拼芋頭貢丸+芹菜貢丸  $60元

芋頭貢丸芹菜貢丸-得記麻辣火鍋安居總店.jpg

芹菜丸~從外觀就可看到芹菜丁 

芹菜貢丸-得記麻辣火鍋安居總店.jpg

御品咖哩鍋~湯頭濃郁又醇香

櫃枱上方DM印『湯底』可以單買~等一下要買個幾包回租屋處冰存。想吃得記咖哩鍋時~自己宅著煮(ㄎㄎ

  御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (10).jpg

芹菜貢丸   口感較紥實、咀嚼中帶著濃郁芹菜香

芋頭貢丸  超級芋仔!!芋丁綿密、貢丸有汁~我和朋友都推『芋頭貢丸』必點

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (2).jpg

沒想到『臭豆腐』與咖哩湯底也這麼合拍

咖哩湯汁已滲入豆腐內、吃的時候有著淡淡臭豆腐獨特醱酵香又有鹹甘咖哩香。咖哩臭豆腐~好食

御品咖哩鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (11).jpg

王子麵煮咖哩  湯底的精華全都吸到麵麵裡;不宜煮太爛

麵條保留略Q口感最佳!!  

咖哩湯泡飯~也非常好吃喔

咖哩鍋--得記麻辣火鍋安居總店 (1).jpg

經濟小鍋系列 招牌五更腸旺鍋  $140元 (小辣)

整鍋滿滿料

辣度可調整(微辣/小辣/中辣/大辣)點餐時記得先告知

五更腸旺鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (5).jpg

 這是可以喝的麻辣鴨血、豆腐、腸旺湯底

嚴選四川大紅袍、青花椒及數十種中藥材『黃金比例』傳承老師傅古法烹煮精髓;經過數小時慢火熬製而成。

看似清淡~入口後勁十足

麻辣湯~前韻甘甜微微麻,喝第2口帶著淡淡麻香味~多喝幾口。麻中帶小辣的味蕾;愈來愈明顯~是順口、好喝!辣而不燥、麻而不烈麻辣鴨血豆腐鍋湯底

五更腸旺鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (6).jpg

 鍋底內放有高麗菜

五更腸旺鍋主料:大腸、臭豆腐*3塊、麻辣鴨血*7塊左右

大腸入味、好咬食、沒有腥味,愈嚼愈香 

五更腸旺鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (1).jpg

得記麻辣臭豆腐  用筷子輕剝

有如蜂巢般臭豆腐孔洞~滲著麻辣湯汁。臭豆腐味道! 不臭~對我而言是"香der" 入口嫩入味

五更腸旺鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (3).jpg 

麻辣鴨血   久煮後竟然依然這麼地軟嫩

小心燙口。看似平凡、吃在嘴裡『沒有腥味』只有中藥麻辣湯底熬煮後的麻辣香

五更腸旺鍋-得記麻辣火鍋安居總店 (2).jpg

單點  老油條   $50元/份

老油條-得記麻辣火鍋安居總店 (1).jpg

麻辣鍋與老油條是很麻吉的塔配食材

我們最喜歡的吃法~湯滾、將老油條放鍋內來回泡煮一下下(約幾秒後撈出)趁熱吃!!表層帶一點兒脆口口感、裡面則是吸附麻辣湯;口感略軟

 老油條-得記麻辣火鍋安居總店 (2).jpg 

不會有油耗味~老饕必點!!

老油條-得記麻辣火鍋安居總店 (3).jpg 

咖哩鍋肉盤加價升級~留了幾片涮煮五更腸旺鍋

有厚度的牛五花肉片~嫩香美味

  牛五花麻辣鍋-得記麻辣火鍋安居總店.jpg 

原本只限定兩週的『克林姆艾斯冰火打卡分享送活動!

粉專寫:反應太熱烈『無限期延續

要怎樣才能免費吃『現炸冰淇淋?』只要點『附菜盤的鍋物』拍照IG或店家粉專打卡按讚!就免費吃1粒

口味(芋頭、花生、香草、瑞士巧克力)隨機送

吐司皮包裹冰淇淋、下鍋油炸

記得趁熱吃。外層酥香~裡頭冰冰涼

克林姆艾斯冰火-得記麻辣火鍋安居總店 (3).JPG 

得記麻辣火鍋-安居總店MENU (108-5/15拍攝)怕有變更(僅供參考)請以現場菜單為準

吃素朋友~4種鍋物可選擇 

菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (7).JPG 

肉食主義  『風味主鍋』湯頭 

菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (6).JPG

火鍋料類除了單點『也可以』點雙併 

菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (1).JPG 

 菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (8).JPG  

 翻開彩色MENU內頁

 豪華版『個人獨享鍋』有海鮮、有肉肉 

菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (2).JPG 

 Prime頂級安格斯牛肉得記也可吃到喔 

想一次雙享麻辣鍋底養生湯底』鴛鴦鍋套餐 --澎湃 

菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (3).JPG

 菜單-得記麻辣火鍋安居總店 (4).jpg  

咖哩湯底  煮火鍋真的很夠味

除了宅配~通過SGS檢驗認證記得辣火鍋湯底真空包』在安居總店也可以直接購買喔!原本想買2人份真空包御品咖哩湯底』。服務生說:今日缺貨! 只剩1人份(店用)御品咖哩冷凍湯包 

先買1包(1人份) $120元 御品咖哩湯底回家煮

咖哩湯包-得記麻辣火鍋安居總店.jpg  

冷凍備用~ 想煮火鍋時。就不用外食或專程跑到『六張犁』吃"得記"

宅租屋處就可以喝到一模一樣的湯頭。

目前休露中;否則『麻辣湯底與咖哩湯底』超適合帶去『露營時煮食』懶人快煮晚餐、好吃又好喝

宅配(蝦皮)這裡買https://shopee.tw/shop/20783654/

 

得記麻辣火鍋-安居總店 

除了是自己獨享的個人小火鍋店。更是三五好友相約齊聚用餐、哈啦話家常的平價鍋物店

108-5/27~5/31『招牌』脆皮臭豆腐~半價! 只要30元銅板價格~就可以吃到"外酥內嫩"有如老皮嫩肉般臭豆腐美食。還等什麼~快找時間衝一波(詳細優惠方式:以現場公告為準)拍謝啦!!因為小紫也是查看店家粉專才知道有這個好康『報報』der

首圖-得記麻辣火鍋安居總店.jpg  

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黑熊愛跳舞-首圖.jpg

 

 

  每個人對麻辣鴨血臭豆腐火鍋口味喜好、味覺不盡相同食記心得僅供參考 

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的食記嗎?~加入    小紫吃喝玩樂.享食煮藝 按讚+搶先看,一起趴趴go找尋下一站美食和景點  

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得記麻辣火鍋 安居總店

得記麻辣火鍋 安居總店

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台北市大安區安居街28號
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捷運六張犁美食【得記麻辣火鍋-安居總店】脆皮臭豆腐~外酥內嫩;醬汁超夠味!美味咖哩鍋/五更腸旺鍋(鴨血、臭豆腐很入味)湯頭濃郁。點火鍋打卡送#現炸冰淇淋。脆皮臭豆腐(限時)半價大優惠!(白蘭市場商圈/ 0則留言

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