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手串本舖 串燒。炭火燒鳥。道地日式風味。吃了會再回訪的美味串燒

三號珍珍
[招牌菜]山葵雞里肌 雞翅 剝皮辣椒肉捲 鹽烤香魚,雞里肌 青椒起司肉捲  玉米筍  鹽烤鯖魚,墨魚香腸,里肌赤身 山葵里肌 大蔥腿肉,串烤類,雞里肌(山葵),山葵雞里肌 青椒起司肉捲,雞里肌,里肌赤身
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/04/02 06:17:23
200
3,098
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這陣子在我們這些愛吃的部落客裡口耳相傳著一家道地又好吃的日式串燒店,讓珍珍也雀雀欲試想找一天和朋友一起去用餐,不過在這也發生了一件糗事:因為太想吃了,一大早中午就殺過去了,結果發現中午店家只有賣定食套餐沒有賣串燒啦!因為食材進貨的問題,每天都有限量且也不太相同,只有晚上有提供串燒,所以想要去品嘗美味串燒的朋友千萬不要像珍珍一樣喔! 

為了想要吃到傳說中美味的手串本舖串燒,過沒幾天珍珍又再次衝去啦!

下面這張照片左邊是第一次去時白天拍的;右邊是晚上拍的,晚上的手串本舖拍起來好有FU喔~

一進門口就可以看到很特別的招牌字體

店家也有販售獨家的味噌辣醬

 

料理長的手灑鹽花招牌手勢~

店裡還有販售不少好喝的酒,好想來一杯喔!


一進到座位區,首先吸引我的目光就是烤香魚!

好大一隻香魚呦~

新鮮的食材就放在透明櫃中,讓客人一目了然

料理長準備大顯身手來烤美味的串燒嚕~~~

是不是很期待跟照片中一樣手灑鹽花的動作呀!

嘿嘿嘿。。。

很抱歉!珍珍拍的動作太慢,沒有拍到!(倒地~)

不過~倒是有拍到另一位先生的手灑鹽花動作(請看下一張照片~XD)

手串本舖的鹽是採用三種鹽來調配,
再搭配這樣灑鹽的動作,讓食物吃起來也不會過鹹

個人的餐具

筷子好有值感喔~

泡菜 $80

吃起來清脆爽口,相當開胃

和風沙拉

裡面除了有生菜之外,還有吃起來香甜的蘋果切片

他們的玉米粒吃起來好Q喔!

是一整根玉米去削下來的呦~

雞里肌(山葵) $130

雞肉烤到六七分熟,所以吃起來就很像生魚片一樣鮮嫩,口感超好!

大蔥腿肉 $130

吃起來結實又有彈性~

雞翅(鹽烤)$130

店家都已經有事先處理過,雞翅上的骨頭可以很輕易取下,吃串燒也可以很優雅!

哇~肉捲耶!

珍珍最愛吃肉捲了~

青椒起司肉捲 $140

店家採用的是糯米椒,所以吃起來沒有一般青椒比較重的味道,再搭配著起司,吃起來的口感就是濕潤中帶點嚼勁!千萬不要看到起司兩個字,就以為是那種吃起來會牽絲的口感喔!

手串本舖這裡用的起司可是不一樣的呢~

剝皮辣椒肉捲 $140

吃完了青椒起司肉捲再來吃剝皮辣椒肉捲,相比較之下,珍珍比較喜歡這個口感,因為裡面有剝皮辣椒的味道,吃起來會覺得味道比較重也比較香!

三星蔥腿肉 $130

看到肉串上面灑了那麼多蔥花,整個眼睛都亮了起來!

蔥花灑得真豪邁耶~

雞肉串搭配的蔥花吃起來相當夠味

玉米筍 $130

玉米筍整個連葉子一起烤,算是有鎖住食物本身的甜份,所以單獨直接吃味道就相當甜,再沾點鹽的話,更能顯現出玉米筍的鮮甜

時令鹽烤香魚(卵) $280

看到這條香魚就覺得卵的部位相當飽滿~

服務人員說這是來自宜蘭的香魚

卵~

還是卵~且還滿完整的一塊!

吃起來ㄎㄠ ㄎㄠ聲作響真過癮,超滿足!




嘿嘿嘿~~~

一進門不是看到碳火上面有個鍋子嘛~

裡面放的就是這個日式燉牛肉

哇!!!

看起來就好美味喔~

所以這道菜的照片我多拍了好幾張!

裡面的馬鈴薯跟胡蘿蔔燉到相當軟爛,吃起來相當鮮甜!

因為珍珍不是很愛吃胡蘿蔔,所以解決蘿蔔這個重責大任就交給妞妞了,
誰知道妞妞吃了一口就一直說:胡蘿蔔好甜好好吃喔!

這道真的好好吃喔!

覺得很適合配飯耶~可以給我一碗白飯嗎?

雞胗(鹽) $100

小小一顆吃起來超有嚼勁的,越吃越香~

雞里肌(自慢醬) $130

醬燒的口味吃起來比較鹹一些;山葵款比較吃得到雞肉的原味

整個用餐下來不論是食材或是氣氛方面都相當不錯,服務人員及料理長也會不時過來親切的詢問是否菜色有不滿意的地方?且料理長也不是只靜靜地待在爐火旁烤串燒,會不時的走到客人身旁跟客人聊天講解菜色或是一些其他的問題

覺得開一家店不但菜色要美味好吃,更要能做到這樣子和客人打成一片更是重要!
這樣生意才能長長久久呀~

對道地日式串燒有興趣的朋友們,趕緊找一天去吃看看,真的是不會後悔喔!

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手串本舖串燒 (大安總店)

手串本舖串燒 (大安總店)

4.36
台北市大安區仁愛路四段8巷20號
02-2705-2892

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