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Angela's日嚐

發表篇數:176篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:品火鍋
phone02-2541-1563
place台北市中山區新生北路一段152號
作者本次評價:
3.40
美味度
3.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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新生高架橋下,街道上隱身著不少低調居酒屋

原先與朋友相約吃花雕雞

意外看到一間內部座無虛席但外部卻被一隻大帝王蟹遮蔽的空間

鼓起勇氣走進去後,店家並未趕人或是問我有沒有訂位

反而很親切的帶我介紹用餐方式,以及參考客人的用餐內容

當下我便預約用餐時段,擇日前往用餐

 

▼這次用餐我們避開了用餐的尖峰時段,平日下午3點左右便前往餐廳

用餐時間限時2小時,入座不久便幫我們送上店家招待的生魚片、刺身與生蠔(僅可享用一次)

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▼時蔬盤簡單,但老實說當天我們並未留太多空間給蔬菜

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▼由於是第一次來用餐,所以便請店家直接幫我們送上基本盤

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▼手工蝦漿與花枝漿

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▼甜蝦與干貝生魚片

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▼生食的干貝是我和友人少數想再加點的食材

干貝鮮甜柔嫩,十分爽口,可惜店員說這是店家招待,只能吃一次

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▼基本盤中附的火鍋料

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▼醬燒過的干貝與鮭魚握壽司鹹甜,是當天比較夠味的一道小品

也是屬於店家招待的一部份,所以也只能各品嚐一貫

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▼芥末生蠔味道不刺激,生蠔沒有腥味,一口下去有回甘之感

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▼肉品

店裡有安格斯牛小排(美國)、沙朗牛(美國)

以及小羔羊(紐西蘭)與伊比利豬(西班牙)可以選擇

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▼避開尖峰時段的好處是有好心的店員幫忙桌邊服務

但經過詢問後,得知平常用餐是無法這麼服務的,所以當天十分感激

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▼湯頭使用了高麗菜、洋蔥、蘋果、昆布、柴魚與味霖

味道偏清淡,醬料調味也非店家的強項,所以蔬菜較難消耗

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▼品嚐完肉品跟蔬菜後,終於上了海鮮盤跟帝王蟹蟹腳

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▼用餐當天碰巧沒有活蝦,所以海鮮盤中全都是阿根廷的天使紅蝦

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▼阿根廷天使紅蝦

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▼蛤蜊,青衣魚、漫波魚

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▼小卷跟生蚵

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▼帝王蟹蟹腳是冷凍的

使用的是俄羅斯的鱈場蟹

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▼帝王蟹蟹腳的肉不算少,肉質可能是因為被凍老了,味道沒想像中甘甜

我與朋友吃完後沒想再點第二次

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▼這次用餐下來,最讓我感謝的莫過於店家的剝蝦服務

這也是因為非尖峰時段才有的,人多時店家無法幫忙

只見服務員俐落迅速的幫我們剝好阿根廷天使紅蝦,還幫我們留了蝦頭

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▼蝦子碩大肥美,鮮味十足,所以我們在第二輪的時候又叫了兩份阿根廷天使紅蝦

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▼黑糖豆花滑嫩順口,算是用餐快到尾聲時的驚喜

只記得吃完後我又要了一碗,黑糖的香甜與豆花的彈嫩再次在舌尖上綻放

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▼這次用餐,除了基本盤與肉品

我們只額外再點了兩份阿根廷天使紅蝦與一份沙朗牛

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▼朋友愛吃的沙朗牛

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▼可惜這次剛好沒進活蝦,只好再吃一次阿根廷天使紅蝦過過乾癮

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 店裡的服務還不錯,其中一位店員真的是讓我們非常享受

且飲料的汽水皆是鋁罐裝的,讓我跟友人都喝得很舒服

環境也乾淨清爽,位置寬敞

然而就整份鍋物吃下來,最欣賞的還是店家招待的甜蝦與干貝生魚片

以及鮭魚握壽司和干貝握壽司,再來就是可以續的黑糖豆花

就個人而言,如果去吃火鍋,我還是更期待有好的湯底跟醬料可搭配

可惜這次的湯頭實在是過於清淡,醬料也無法滿足我的需求

即使是有鱈場蟹跟海鮮可享用,但沒有合適的搭配顯得可惜

阿根廷天使紅蝦雖然鮮嫩肥美,但吃多了終究還是覺得少了讓我留下深刻印象的元素

肉品也是表現普通,沒有讓人驚豔之感

只能說來了一遍後,沒有理由會讓我想再次拜訪

可能是事先期待的太高,所以事後反而覺得不如預期

並非食材不夠好,而是沒有特別到讓人想一再前往的招牌

 

 

 店家資訊

品火鍋-台北帝王蟹火鍋吃到飽 

地址: 台北市新生北路一段152號

電話: 02-2541-1563 0968-472-888 

營業時間: 週一至週五 下午3:00-凌晨12:00

                                週六、日中午11:30-凌晨12:00,六日全日無休

粉絲專頁: 品火鍋 

官方網站: 品火鍋-台北帝王蟹火鍋吃到飽 

交通資訊: 搭乘捷運至中山站二號出口,步行約8至10分鐘

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