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湯姆仕

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

phone07-5367577
place高雄市前鎮區一心二路83號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

江鳥言己 (鴻記麵包店) | 高雄市前鎮區一心一路83號

07 5367577 | 13:00-22:00

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江鳥言己 (鴻記麵包店) 剛開幕的時候可以說是在IG大洗版

那面永遠補不滿的吐司牆

可以說是大家碰運氣的代表XD

不過除了很網美外,

有來吃過的朋友對他的麵包評價真的都很不錯

我自己對小份吐司也蠻有興趣的

畢竟每次買吐司回家都是冰到冷凍櫃,

影響口感或者是冰到根本不能吃為主

能買小份兩天吃完很不錯

 

 

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江鳥言己是在一心一路上面靠靠近三多商圈的部分~

除了要跟幾家百貨公司裡面的知名連鎖店競爭外,

附近也有一家方師傅烘培店

能夠在這裡生存也算是不簡單

 

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店家是在大樓樓下的店面

並沒有做一隻扛棒放在外面所以不是很顯眼

一不小心就會路過, 

 不過門面的裝潢還蠻有質感的

 

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江鳥言己 跟現在強調歐式烘培,日式烘培的概念很不同

他講明我們就是一家台式麵包店,口味就是台式

歐式麵包反而是店內少數的選擇

最難能可貴的是這邊麵包還蠻便宜的

至少比我想像中的便宜不少

 

 

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展示區是一個L字型

店家堅持麵包只會賣9個小時~

超過9小時就會全部下架捐給食物銀行

另外室溫保持在28度確保麵包的濕潤度

 

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可能是考量到附近有些人住套房沒有設備,

可以在這邊直接烤麵包再帶回家吃

烤箱是BALMUDA  蒸氣烤箱

烤出來的麵包會非常濕潤

SMEG 更加是烤土司機的神器, 

有在研究小家電的應該都會很想入手哈哈

 

 

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這個就是在IG上面爆紅的麵包牆

看來今天運氣不錯哈哈

其實我來到店面的時候幾乎是空的

只是我在挑麵包的時候,

店員就開始把它補快滿讓我拍到這張照片

 

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這邊吐司可以兩片3片這樣買

定價大概都是20幾塊

一個人可以吃得剛剛好

符合現在的生活模式

 

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現場麵包出爐的時候店員會一起喊什麼東西出爐~

聽到當然就是要馬上去夾一塊

就像我前面文章說的

江鳥言己麵包是以台式麵包為主

用上 一整個早上的時間來發酵跟烘培

所以營業時間是下午1點才開始

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店員說整條的吐司可以預定~

不過我在現場的時候也有看到可以直接買的

當然說如果家裡可以吃的完, 買一條還是比較便宜

 

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吐司牆常常掛不滿的原因,

是因為麵包出爐後需要靜置, 之後才會把它包起來

其實要買小份都是有的, 只是不會有掛起來的方式展示

 

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中間圓桌的部分是歐式麵包

 

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菠蘿小弟 $28

菠蘿麵包上面那層很脆

麵包本體是扁鬆軟的~

也可以吃得出麵糰的Q度個人覺得很不錯

28塊的菠蘿麵包已經比便利商店現在新款的還便宜了XD

 

 

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臘腸舅舅 $30

 

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玉米嬸嬸 $28

這份是今天在店內新鮮出爐直接拿的

回到家還有一點溫溫的感覺

起司給的蠻夠, 而且味道也不會太過於重鹹

 

 

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茶葉蛋小叔 $35

我覺得這個口味蠻特別的,

而且是真的放一整顆茶葉蛋

重點是那個茶葉蛋還真的很入味XD

我覺得超好吃的而且又營養

 

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可可藍莓 $38

拿了一個歐式的麵包試看看

歐式麵包的口感比較紮實

藍莓的味道算有, 

不過我個人來講可能還要再塗果醬味道才會比較夠

 

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乳酪小山2片 $25 | 吐司3片 $22

個人覺得今天CP值最高的就是乳酪小山

兩片只要 $25的乳酪土司

乳酪給的很夠吐司本身有加入香草籽

口感鬆軟超好吃的

 

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最後也買了一般的吐司回家試看看

不過寫文章的時候還沒打開來吃哈哈

覺得這樣三片吐司真的是很剛好

完全是不用冰冷凍就可以把他吃完

 

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最後我覺得麵包回家還是要烤一烤比較好吃

沒有蒸氣烤箱烤可以用噴霧裝置在麵包表面噴一下水, 

烤起來就已經不會這麼乾

 

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這是今天的消費明細,

看得出來麵包的消費單價都不高

另外店家為了提倡環保裝麵包的帶子都是紙袋

除了單份土司包裝會有一點塑膠

也不提供or 販售塑膠提袋

整體來說除了話題上很有效果外,

在麵包本體上面也真的是 非常的用心

店內介紹看到老闆在烘培已經有20幾年的經驗

堅持的新鮮店內現做, 價位上也讓人感到很划算,

蠻喜歡不同的口味口感, 有機會一定會再來買吐司

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