走出竹北火車站 ，開始了這趟尋找咖啡廳的冒險旅程從車站走路過去可能需要一段時間 ，跟著我一起到新竹覺咖啡廳度過優閒的午後時光 ，覺咖啡算是藏匿在住宅區巷子裡 ，但又有點像是在某個轉角就能夠發現的咖啡廳 ，外面看起來感覺蠻有文清氣息的咖啡廳 ! !
透明玻璃窗搭配窗外的綠蔭 ，以及陽光灑落進來很舒服療癒的午後 ，讓人感受到溫暖陽光非常有溫度的咖啡店 。這裡蠻適合網美們來拍照吃個下午茶哦 ! ! 我覺得幫咖啡甜點拍照蠻療癒的 ! ! 來覺咖啡找個屬於你輕鬆自在的小角落 ，做著自己的事 ，然後來杯專屬於你自己的靈感特調咖啡吧 ! ! 每個角落都很好拍照 ，也非常適合下班之後來放鬆你一整天忙碌的最佳休閒場所 。
每個人所喜愛的風味都有所不同 ，有的人愛酸的咖啡而有的人喜歡苦一點的咖啡 ，不管如何只要是你所喜愛的風味就是好喝的咖啡 ! ! 覺咖啡提供了蠻多的精品咖啡以及特調咖啡一定能品嚐到你喜歡的咖啡 。
耶加雪菲 哈洛巴利提 日曬 $160元 .
透過老闆的推薦第一次純粹喝咖啡 ，去細細品嚐哈洛巴利提咖啡豆的風味變化與層次感受 ，喝起來很溫順酸酸的口感蠻輕柔順口的 ，不會太尖銳很舒服 ，是一杯可以當水來品嚐的咖啡不會因為苦味而卡住 ，雖然風味不是很濃烈 ，但是酸感卻很清爽舒適乾淨回甘不苦澀的風味 。
耶加雪菲和哈洛巴利提都是來自非洲的高品質咖啡豆 ，尤其是耶加雪菲更是被譽為咖啡中的「奢侈品」 ，因為它的產量非常少 ，只有非常有限的一些地區可以種植 ，而且每年的產量也很少 。耶加雪菲 哈洛巴利提這種咖啡豆經過日曬處理後 ，呈現出明亮而清新的水果風味 ，帶有桃子香氣與草莓香的味道 ，同時還有著微妙的茶香和草本氣息 。這種咖啡豆口感柔和酸度適中 ，帶有明顯的甜度 ，非常適合作為單品咖啡 ，也可以作為調製特殊咖啡飲品的基礎 。
靈感特調 $170元 .
店內推出的靈感特調簡單來說就是覺老闆依我個人給他的感覺 ，調製出一杯適合今天屬於我的咖啡 ，每次來可能會喝到不同的咖啡飲品 。並且在喝的時候不論有任何的感受都可以記下來 ，不管是具體的感受或是抽象的感受都可以 ，並且在喝完後跟覺老闆分享說出你對於這杯特調的感受 ，這很重要老闆也想知道每位客人的對於他調製的咖啡感受如何 。
靈感特調咖啡讓我覺得很像喝的巧克力派很有層次 ，杯緣有一圈的玫瑰鹽口杯 ，品嚐起來有梅子鹹甜味道的感覺 ，有微微的檸檬香味 ，但沒有任何咖啡苦味的感覺 ，喝完咖啡後有留些時間來找覺老闆聊聊 ，蠻好奇這杯咖啡跟牛奶的比例是多少的 ，覺老闆說感覺你沒有很常在喝咖啡 ，所以調製了咖啡味道沒有這麼重的特調 ，感覺覺咖啡老闆的心思應該很細膩 ，因為靈感特調咖啡上面的拉花圖案感覺蠻難的 。
蜂蜜拿鐵 $150元 .
我個人覺得有點偏甜 ，天然嚴選蜂蜜跟牛奶都是帶甜味的 ，然後熱的又會更甜 ，感覺是小朋友比較會喜歡的口味 ，感覺奶泡很綿密上面拉花圖案 ，都可以停留蠻久的 。蜂蜜拿鐵是一款非常經典的拿鐵咖啡 ，拿鐵咖啡起源於義大利 ，最初是用奶泡和濃縮咖啡調製而成 ，最後加入了蜂蜜進行升級 。我覺得蜂蜜拿鐵是一款非常適合冬季飲用的咖啡 ，它的溫度和甜度能夠讓你在寒冷的冬天感到溫暖和舒適 。
檸檬塔 $120元 .
檸檬塔是覺咖啡店內必點招牌甜點 ，檸檬塔用新鮮檸檬榨成汁慢慢熬煮製成 ，檸檬塔的顏色是檸檬黃感覺很溫暖療癒 ，老闆把檸檬塔放進冷凍庫 ，口感吃起來像檸檬冰淇淋一樣 ，檸檬香氣的酸帶出清爽不膩的甜 ，淡淡的酸味有點像養樂多的味道 ，品嚐過後就讓人印象深刻的檸檬塔想一口接一口 ，我真心覺得美味的甜點不需要華麗的裝飾 ，而是要有吃了讓人念念不忘的幸福酸甜綿密口感 ，好適合炙熱的夏天來一塊覺咖啡的招牌檸檬塔 ! !
乳酪蛋糕 $120元 .
覺老闆的原味乳酪蛋糕跟外面賣的很不一樣 ，而覺老闆做乳酪蛋糕時 ，都會加入檸檬汁讓整體層次增加不膩口 ，還有檸檬皮增加檸檬香氣 ，讓整體除了濃郁奶香 ，也有檸檬酸淡淡清香搭配綿密慕斯的口感 ，吃起來整體清爽不會覺得有太過強烈檸檬味 ，然後檸檬的酸有點像優酪乳的味道 ! !
你也想吃檸檬口味的乳酪蛋糕嗎 ? 那還不快來覺咖啡 ! !
吧台是屬於半開放式 ，可以看到老闆沖泡咖啡及準備甜點的模樣 ，覺咖啡是由一位年輕的咖啡師 ，憑著對咖啡的熱情及希望每個客人都能享用到真正適合你的咖啡飲品所經營的店 ，而且店內甜點也都是由覺老闆親自研發製作的喔 ! ! 目前咖啡廳只有老闆一位服務人員 ，所以好喝的咖啡值得耐心等候 。
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店址 ：新竹縣竹北市文采街22號 .
電話 ：(03) 558 3513 .
營業時間 ：週一至週日 12:00 ~ 20:00 .
