[小食記]台南美食推薦,阿滿 小炒,現炒 家常菜,滷豬腳,煎魚肚,炒烏龍 | 老莫踅透透 | 美食,小吃,生活,旅遊

關於阿滿小炒：

位於台南中西區武英街近金華路口，賣的是道地的現炒家常菜，有媽媽的味道，煎魚肚、炒烏龍與滷豬腳值得推薦。

菜單概述

飯食類有炒飯與人氣蛋包飯，麵食以什錦湯麵相當受歡迎，湯品可嚐嚐蕃茄味噌魚湯，現炒類熱銷的菜色有薑絲花枝、薑絲肥腸、酸菜肥腸，你如果嚐過這裡的滷豬腳，肯定會讓你念念不忘。

↳蛤仔湯 $30

蛤仔除了清蒸，就是煮湯最方便，一蹦開，加一搓薑絲即可熄火，肉質最鮮嫩。

↳煎魚肚 $90

虱目魚肚常見於台南人的餐桌上，含有豐富的油脂，乾煎魚肚吃的是香酥脆，即使不滴檸檬汁提味也很下飯。

↳滷豬腳 $150

豬腳沒有訂價，現場夾好問老闆多少錢，這一盤的價格是$150，吃過以後相當回味。

↳芹菜花枝 小 $100

這道菜考驗的是火侯的掌握，芹菜口感青脆，香氣撲鼻，花枝有彈性。

↳空心菜 $70

蒜頭、辣椒大火快炒，纖維質相當高。

↳炒烏龍 小 $60

洋蔥爆香，加入高麗菜、魚板、肉絲，讓麵條收乾湯汁後起鍋，烏龍麵有彈性不軟爛。