第一眼看到(倒香)招牌的時候，還還挺有意思滴，
臭豆腐也是我很愛的美食小物；既來之則嚐試之，
伺機而動就是我們今晚逛夜市的動機。
端午連續假日，心血來潮來逛中壢夜市，就是
來賞味美食小吃滴；[金牌香豆腐]一份70元，
未見本尊心裡已經暗自嘀咕>>有點小貴ㄟ..
夜市才剛開始，人潮並不多，從夜市入口處就聞到
油炸臭豆腐的香味；還好排隊人潮並不多，才六人
而已；今天準備少量多餐，讓胃能多容納幾攤美食。
等候不多時，老闆娘端著滿滿一紙盒送過來，
香菜、泡菜撲面，臭豆腐兩大塊，和我想像中
的不盡相同...不似一般的酥炸臭豆腐~
老闆將辣椒放在底層，還得全部扒開才看得見；
此刻還未吃心裡就在揣測，因為沒看見酥炸後的
簍空狀；臭豆腐吃過太多家，我特別喜歡吃炸得
夠老、又酥又脆、嚼著噴香的酥脆感~
才咬一口我就知道今天首戰告吹，警惕自己
下次還是得眼觀四方、耳聽八方才不致後悔。
豆腐仍是密實軟嫩無空花；泡菜是吃臭豆腐
的重要配角，這款也是泡的時間不到味，不
夠酸、也不夠爽脆，有踩雷之嫌。
值得稱幸的就是我們只點了一份，賞味還不會
太鬱卒，有先見之明和心裡念之在茲的少量多餐
有太多助益，花70元買份記憶，算是逛夜市小插曲~
