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Angela's日嚐

發表篇數:176篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

place台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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▼冷冽的空氣中,聞到陣陣火鍋香氣,再寒冷的心也能慢慢融化

今天要跟大家分享的是王品旗下的 聚北海道昆布鍋

而這次享用的是位在忠孝東路上四段上的台北忠孝東店

因為店家位在二樓,所以找的時候要注意一下

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▼店內用餐環境寬敞

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▼也有類似包廂的隔間可供選擇

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▼由於店裡的招牌是來自北海道的昆布湯底,因此牆面上的日本地圖還特別標示出位置

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▼接著就一起通往幸福的吃火鍋之路吧!

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▼座位上已擺放好餐具,醬料則是店家當場調好的

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▼以醬油膏為基底,加入蔥、辣椒以及白蘿蔔泥

我個人覺得如果把醬油膏改成清醬油,口感或許會更適合搭配火鍋

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▼胡麻醬則是味道偏甜了些,感覺適合沾豬肉

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▼在主餐的選項中,朋友挑了雪花牛肉(美)

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▼店家招待的梅子醋,很開胃解膩,酸甜適中,很爽口

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▼抹茶奶蓋

我試喝了一口,其實是蠻大的一口

但奶蓋十分濃厚,因此我沒有喝到抹茶的部分

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▼雪花牛肉(美)

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▼1至3月限定販售的豪華海鮮盛合( 春節限定龍蝦盛合)

內容物包含了重達300-400的龍蝦、北海道生食等級的干貝、紅刺蝦與蛤蜊

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▼魚麵

光聽名字覺得沒有特別之處,然而煮進鍋裡才發現這個麵很快就熟了

口感十分彈嫩滑順,我一連吃了好幾口,幾乎停不下來

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▼精緻時蔬拼盤

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▼巨無霸海虎蝦

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▼雖然火鍋料的種類族繁不及備載

然而湯頭才是整個火鍋的靈魂與精隨

這次我們選用的是店裡最招牌的昆布湯

開煮之前,店家有先讓我們先喝清湯

那味道之甘醇鮮甜至今讓我難以忘懷、魂牽夢縈

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▼店裡其實也有濾油網,但還是選擇先煮蔬菜,盡量不讓蔬菜吸油

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▼我原先擔心雪花牛因為脂肪分布較多,口感會較膩口

然而這次吃到的雪花牛並未讓我感到油膩,反而軟嫩適口

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▼蛤蜊

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▼龍蝦雖然不算大,但口感肥甜又彈牙,十分美味

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▼碩大的巨無霸海虎蝦

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▼紅刺蝦的蝦頭有著滿滿的蝦膏,且肉質彈嫩鮮甜,大口吃十分過癮

相較之下巨無霸海虎蝦雖更大,但肉質似乎較緊實,少了彈嫩鮮甜的感受

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▼龍蝦頭

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▼龍蝦頭的肉質細嫩肥厚,也有不少蝦膏可以吃

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▼紫薯奶酪,紫薯的味道較清淡,但奶酪的奶味足且質地滑嫩

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整體來說,店裡從服務、環境到食材與美味,都承襲了王品集團講究的好品質

我與朋友享用完餐點後都真心認為會想再訪

推薦想吃火鍋或是到東區逛街的朋友,這邊會是個能享用美食且飽餐一頓的好餐廳!

(此次用餐為愛評體驗券特別邀約體驗活動 )

 聚北海道昆布鍋歡慶15週年.1/1-2/10活動期間消費二客套餐即贈[第二客85折券]乙張,讓您開春享好運(折價券限下次消費使用)

 

店家資訊

聚北海道昆布鍋(台北忠孝東店)

地址: 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電話: 02-2751-1759

營業時間: 11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)

              17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)

官方網站: 聚 北海道昆布鍋

交通資訊: 搭乘捷運至忠孝復興站,步行約5分鐘

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