禧太炭火燒肉~純熟燒烤技術更襯出食材美味

 
星期天的晚上又再度和神祕友人出來吃飯
位在華視附近的禧太燒肉還蠻好找的
店外掛著新開店的促銷布條
來店消費就贈送大草蝦
 

此時已經是10點多 店內人以較少
整個店內空間設計得十分舒適寬敞
而且座椅是有些下凹式的所以坐起來滿舒服的
 
其中一面牆上更是擺滿了好多不同的酒類以及肉品的介紹

 
菜單設計上是三折的摺頁

 
這次體驗的是雙人套餐的內容
在選好了煮物和飲料之後就開始幫我們準備炭火囉
 
桌上有胡椒粉 七味粉和岩鹽可供額外的調味

 
一開始先上的是飲料~香檸綠茶喝起來酸酸甜甜的還不錯呢

 
除了燒肉用的沾醬外 還有蔥花和檸檬汁可調味
 
店家一開始都會送上自家熬煮的雞湯
並且詢問吃不吃蔥花並盛上一碗先暖暖胃
雞湯清爽且還帶著點筍香
 
韓式泡菜
微辣清脆很適合搭配著肉一起吃
 
首先先上了牛五花和松阪豬
松阪豬上還有一朵黃色小花
  
接著是海帶芽沙拉
日式風味的醬汁剛好為接下來的燒肉做了好的開頭
先吃些微鹹清爽的東西
 
接著是去骨雞腿肉
在主要的肉都上桌之後就開始為我們進行桌邊服務囉
 
首先先烤松阪豬和牛五花
胡椒松阪豬被烤的焦香
不但相當有咬勁還帶著脆脆的口感
 
烤的七分熟的牛五花十分的軟嫩
搭配著鹽蔥感覺一點都不油膩
  
去骨雞腿肉本身肉較厚所以要烤久一些
在精湛的技術之下雞腿肉外皮焦香
裡面仍多汁鮮嫩
 
接著飯糰也登上烤爐囉~
 
此時煮物白之金針來囉
上桌時也貼心提醒要趁熱吃
金針菇的奶油風味濃但又不會膩口且多汁
 
綜合青菜盤~
  
綜合海鮮~躺在冰涼的冰塊上還有擺盤裝飾
而且蝦子還是剝好殼的


飯糰烤好囉~外頭微焦的樣子看起來很好吃 


外頭的米飯帶著焦香
裡面可以吃的到鮭魚和龍蝦的鮮味
 
綜合蔬菜在烤的過程都佔了適合野菜的蘋果烤肉醬
因此吃起來特別的鮮甜對味
 
烤的外酥內軟的天婦羅撒上七味粉也別有一番滋味
 
剛烤好的干貝看起來非常的嫩
 
吃起來真的是相當過癮十分有彈性且鮮美
 
排排站的三隻蝦子和最好吃的軟絲的頭部~
 
蝦子吃起來相當的方便
蝦頭一撥就下來了 肉保有相當的水分不會過乾
還可以吸吮到少許的蝦頭鮮味

 
最後的烤柳葉魚更是能看出服務人員燒烤的技術
小心翼翼地幫牠們翻面
 
烤出來的柳葉魚相當的完整漂亮
而且頭尾都十分的香脆
 
最後是莫凡比的冰淇淋作為本次的結尾
兩種口味裏頭都有著顆粒
真的是相當的滿足

在頂尖的服務水準下
單點式的燒肉不僅要能在食材上取勝
服務和其特色更是能否吸引人的關鍵
禧太在服務上真的是十分的好
將食材的美味都能表現出來
如此物有所值的餐點和服務更能建立出好口碑

                                                                                                          2012.11.18