首圖就讓我放一張美照過過癮吧😂
在漢口路上的山鯨燒肉走過路過很難不注意到他「巨大」的外觀
非常引人注目啊！
但說真的 台中的燒肉有百百間
到底要選擇哪間其實總是讓人滿難以抉擇的
也相信大部分的人一定跟我一樣 在這之前都是選擇台中最知名的某燒肉店
但今天 我真的要大大推一下山鯨
真的是 吃過就回不去了阿~~~
還沒吃過的人 真的要給他一個機會 相信你們不會失望的👍
山鯨的主要用餐區是在二樓
一樓櫃台就有一面主視覺圖 兩隻豬在吃豬肉（？
好像有那麼點可愛
一旁還有27 1/3的甜點櫃
是同為印月餐飲集團的甜點專賣店
在山鯨燒肉如果是當日壽星的話
是可以加購 27 1/3 的起司蛋糕的唷
生日活動
山鯨燒肉非常特別 整間店走日本神廟風
另外可以發現整個座位區充滿了楓葉的裝飾
在楓樹🍁下吃燒肉 非常有氣氛耶
註：1-6月是櫻花；7-12月是楓葉 🍁
另外他們的用餐環境非常寬敞舒適
抽風機也很強 吃完也不會滿身燒肉味💯💯
廚房的部分
這一面牆自己覺得超酷的
是巨無霸杏包菇
算是這裡的招牌 鮮活太空菇
如果有選購的話 會是直接一整包上桌
還可以帶回家 據說有客人真的有成功種出來呢
因為自己剛好不吃杏包菇 如果喜歡的人真的可以試試看
感覺超特別的
祈福繪馬
這也是山鯨的生日活動之一
另外可以發現 山鯨的店內都可以看到一件件吊掛起來的和服
這些和服當然都是可以試穿的阿
從男生、女生、大人、小孩通通都有
只要跟店員說想要穿穿他們的和服 店員就會帶你們到更衣間著裝了喔
另外還有許多道具任君挑選
搭拉~再給你們看一次
背面的蝴蝶結也不能馬虎
雖然不能說像日本那麼精細
但覺得在台灣能夠穿到免費的和服已經很不錯了
整體效果我也很滿意💓💓💓
當然如果你想要穿著吃燒肉也是沒有問題的
但不是太方便就是了
偷偷說 如果想要穿和服拍拍照過過癮的話
建議在飯前先穿喔
不然吃飽再穿 真的會非常不舒服阿（勒超緊😂😂😂）
山鯨也持續有穿和服打卡拍照上傳送獎品的活動喔
就算沒入圍前三名至少也有安慰獎一份
每個月結算一次 有興趣的人可以到山鯨燒肉粉絲團看一下詳細的活動辦法
山鯨真的是間很貼心的燒肉店
顧及到所有不吃牛、愛吃牛、愛吃肉的人的需求
有無牛套餐、全牛套餐、當然還有全肉套餐
上圖是我們這次吃的最新的全肉兩人套餐
（其餘菜單我會放在文末）
🔺柚香蘿蔔
這裡的餐點就是一個形容詞 大器！
醃漬入味的柚香蘿蔔酸酸甜甜清爽解油膩
在吃多了肉後來一塊再適合不過了
柚子的味道非常濃郁清香
🔺凱薩沙拉
新鮮的蔬菜就是不一樣 爽脆可口
凱薩醬偏甜 醬汁也滿濃郁的
不愛吃沙拉 但這盤我們有完食😂
🔺台灣放山香草雞腿肉
使用的是台灣的放山雞
香料味道濃郁 完全被吸附進肉裡面
肉質較紮實有嚼勁
外皮又剛好烤得酥酥脆脆的 是雙重享受
🔺美國紅櫻豬梅花
兩個牛肉主義者沒想到也有愛上豬梅花的一天
他們的豬梅花厚度較厚一些
帶著豐富的油脂 吃起來較彈牙
上頭刷著店家自製的醬汁
帶點甜味 是滿出眾的一盤
介紹完上面基本款的 現在來介紹一些山鯨特製款
以下這些都是店長親自到日本燒肉店試吃學回來的特色料理
絕對道地！！
🔺舒芙安格斯薄牛
這份肉盤有兩種吃法
一種是比較常見的
將牛肉片沾取加熱過的醬汁再炭烤
享受油脂在嘴裡蹦開的感覺
真的不誇張 快接近入口即化了
除了有醬燒的味道還有點麻油香氣💓💓
另一種則是現今很流行的舒肥吃法
將肉片泡進醬汁中並在爐火上加熱至五分熟
採用低溫熟成的方法
醬汁會完全吸附進去肉片裡
聽了是口水直流 下次已經決定要這樣吃吃看了🤤🤤🤤
🔺雪花牛清爽握壽司
這份真的超級特別 也是我當天最愛的一款
使用用蘋果醋醃漬過的蘿蔔絲取代握壽司的醋飯
那味道真的是 天啊！ 至今在燒肉店吃過最愛的一款
整個蘋果醋的酸味、香味與甜味在嘴巴裡炸開
非常特別 也異常開胃
當然也可以加上一點店家自製的山葵醬 層次更豐富
到現在還是無法忘記那味道呢😍😍😍
🔺安格斯大腹炊飯
這個炊飯也是當天讓我們讚不絕口的一款
安格斯厚切牛肉塊滿佈上頭
店員會先幫忙淋上與舒芙安格斯薄牛一樣的舒肥醬汁無麻油版（不然會太油）
香氣四溢 肉嫩多汁
微甜的飯 底部還帶點焦香氣
其實有點類似我們一 班吃的燒肉丼飯
但重點是店家還有加入秘密武器紫蘇葉
讓口味更豐富 也可以緩解吃到後面得滿滿肉味
份量還滿大的 兩個人還差點吃不完
為了拍攝 有麻煩店員先不要幫我們拌開
🔺宮崎和牛蔬菜捲
與上述的握壽司一樣 都是這裡的招牌特色料理
特別在和牛裡面捲入豆芽菜
原因是和牛本身的油脂比較豐富
包入豆芽菜也是為了緩解那油膩
一邊軟嫩多汁 一邊爽脆可口
可以說達到了一個平衡 很不錯呢
🔺山鯨口袋牛舌
大家有發現嗎 藏在後面的牛舌有多大片有多厚
有在台灣跟日本燒肉店吃牛舌的應該都知道
台灣的牛舌都超級薄切又小片
真的與日本的無法比阿
山鯨真的下重本 直接給兩大塊厚切牛舌
更貼心的是直接把鹽蔥包在裡面了
不像平常吃牛舌 邊夾鹽蔥邊掉
等要送入嘴裡食鹽蔥也掉得差不多了
山鯨的牛舌處理得不錯 牛腥味不會太重
口感一樣非常爽脆
身為牛舌控的肥宅這絕對是他當天的第一名
🔺柴燻洋風伊比利豬腹肉
這個也好特別 我也超愛（好像從頭到尾都很特別？但真的是超級愛 一直吃一直在讚嘆）
使用龍眼木或荔枝木煙燻而成的伊比利豬腹肉
其實就像我們一般常吃的煙燻火腿
稍微炙烤過後可以搭配一旁的配量作食用
分別有酸豆 韓式辣醬 乳酪
韓式辣醬與誰都很搭 覺得就別浪費在這裡了
因為煙燻豬肉的味道本身已經比較濃郁了
覺得再搭配韓式辣醬好像會蓋過豬肉的香氣 比較可惜
我們比較喜歡煙燻豬肉與酸豆+乳酪的組合
單加乳酪一樣是會蓋過豬肉的香
但如果再配上酸豆 可以稍稍中和掉
原理嗎？當然也是為了幫大家解油膩並蹦出不同的吃法呀
推薦大家可以試試
🔺小黑炭香草冰淇淋
現在走到哪都是哈根達斯真的太無聊了
所以店長直接做了些改良
將哈根達斯冰淇淋稍微做點盤飾
放上一顆小黑炭
聽說這是這裡點餐率最高的甜點阿（好像不意外齁😂）
🔺山鯨紅豆湯（熱）
不喜歡吃冰的 不能吃冰的
也有暖心暖胃的紅豆湯可以選擇
他們的紅豆湯真的超級不甜的
是保留點外殼的紅豆
好喝 但我好像比較喜歡再濃郁一點的版本
-
ℹ️店家資訊ℹ️
☎️04-22918833
📍 404台中市北區漢口路四段70-1號
⏰週一至週日 11:30-14:00；17:30-23:00（假日下午不休息）
-
菜單（ 菜單取自山鯨燒肉粉絲團 ）
