▲有提供9 等級的澳洲和牛肉，是老饕們的上上之選
通常這種比較高單價的燒肉店，
大多氛圍會屬於比較沉穩、舒適的感覺。
可是這篇要介紹的"油花炭火燒肉專門店"很可愛，
每週三、六有近距離的桌邊魔術，
所以我就預約了有魔術表演的日子來享用~
油花的位置就在東方工商的斜對面，還蠻好找的。
▲白天時候的油花。因為我還蠻早到的，在外面等的時候還聽到內部
在很有氣勢的精神喊話唷~
門口也貼著店內的活動，除了魔術表演外，每週一、四飲料半價~
店內的空間跟櫻花羿一樣屬於比較寬敞的設計~
只是不同的地方是，有提供比較私人的獨立空間，
給比較希望有自己空間的客人們使用!
但都要提前預約就是了。
當天我跟朋友就被安排在兩人的私人空間，氛圍很棒~
很適合情侶跟夫妻唷，看不到外面其它客人的那種!
(迷之聲：偷情的也很適合唷...嘻嘻嘻....)
油花的器皿也跟櫻花羿一樣，是很厚的日式陶瓷碗盤~~
入座後先送上menu，菜單製作的很精美，分類的也很好~
裡頭也說明了"油花"的堅持，價格就是屬於單點燒肉的等級摟!(全menu)
對不知道怎麼點的人，油花也有提供雙人的set給大家參考，
價格分別為1,980元跟2,280元，還需 10%喔!
今天吃的也差不多跟套餐類似，
只是主餐有些不一樣~
點好後就會送上炭火
在介紹我吃的菜色之前，
先來看一下旅行應援團拍攝過的畫面，讓大家流口水一下><
是不是真的很好吃的感覺?
來看看我們吃了些什麼!
【前菜】
三式盛合(韓式泡菜、梅漬苦瓜及辛脆小黃瓜)-140元
點這個組合優點是可以一次吃到三種小菜，
當然也有單點的方式，量會比較多一點。
我的個人喜愛順序是"梅漬苦瓜"=>"辛脆小黃瓜"=>"韓式泡菜"。
梅漬苦瓜-超級正點，有著爽脆的口感但又吃不到苦瓜味，只有梅子的
甜香味，很特別很好吃!
辛脆小黃瓜-口感也很清脆，是屬於有點辣度的小黃瓜，
跟一般日式甜甜的小黃瓜味道很不一樣，很開胃。
韓式泡菜-跟前面兩個相比，這個就比較沒什麼特別，我反而覺得
不夠辣。
【沙拉】
和風胡麻沙拉-140元
跟之前吃過炙aburi居食的"時蔬胡麻豆腐沙拉"不太一樣，
炙aburi居食是大片的蔬菜，油花是切成高麗菜絲，
不過兩者價錢差了一倍就是了@@
這道看起來份量好像還好，但其實底下還蠻深的，
上面除了胡麻醬外，還灑上花生碎粒，
所以在咀嚼的時候，除了濃濃的胡麻醬外，還多了花生堅果的香氣~
裡面的豆腐也處理的不錯，內部還蠻嫩的，我很喜歡!!
【主餐】
豚雞三式盛合-480元
▲一份肉都是雙人的份量~
基本上來到油花都是有專人幫忙烤，
除了假日真的人手比較不足外，有可能才會請客人自己動手，
不過牛肉部分一定都會是專人幫忙，
這樣才能確保客人吃到的熟度是最美味的~~
當天幫我們服務的是"胖胖"，服務很好也很專業^^
先來烤松阪豬
肉類本身就有些許調味過，
單吃其實就不錯，
不過店家也有提供基本的調味料佐參~
像松阪豬，"胖胖"就建議可以沾檸檬汁，讓肉吃起來比較不會膩。
我吃起來的感覺也確實如此，很清新的味道，很單純的可以享受到
肉的香甜味~
再來是豬五花(椒鹽)
通常看到五花肉我是不敢吃的，因為我覺得很肥膩，
可是這吃起來很正點耶!
也有可能是"胖胖"烤的很好，看起來很肥，但入口卻很紮實，
建議可以沾燒肉醬，這樣吃起來會多了一點甜味~~
雞腿肉
雞腿肉刻意保留了皮，所以烤好後皮是酥脆焦香，
我覺得應該是"胖胖"技術很好的關係，所以才這麼好吃!
單吃肉質非常嫩，沾上蒜泥奶油醬就變成重口味，是不一樣的風味~
再來就是傳說中的頂級9 級和牛肉~
油花招牌盛合 和牛板腱
9 等級的和牛肉來摟!
和牛的分級就看那大理石油花是否有分布均勻，
這就是牛肉香甜肉汁的保證!!
先來吃的就是只有一人一片的和牛板腱
哇靠~
和牛肉果然就是不一樣!!
入口就融化的口感，真的超威~~
肉汁真的不是蓋的，要是離桌子太遠，可是會滴到褲子上><
所以吃它的時候記得臉要離桌子近一點!!
薄片牛舌
專業的人烤果然就是不一樣，只要烤一面就可以吃了~
上面除了洋蔥泥還多了蔥花，
吃起來無腥味，很有彈性，
果然比吃到飽的牛舌好吃很多很多!!
霜降牛五花
這一人有四片，也是烤到五分熟就可以吃了，
也是屬於油花很豐富~
吃的時候也是肉汁滴滿地，吃完後我的褲子都是肉汁啦><
和牛肋條
這道應該是所有肉裡面烤最久的，
但說也奇怪，烤這麼久，可是吃起來還是不會老，
吃起來還是很軟嫩，和牛等級果然就是不一樣!!
這道我也很愛，稍微有些嚼感，
建議可以整個沾裹上蒜泥奶油醬，超級正點的，
我覺得比沾醬的雞腿肉還更好吃~~
【飯類】
鮭魚烤飯糰-100元
很可愛的擺盤方式~
笑臉是海苔粉，可以拿來沾飯團!
鮭魚肉是用成碎肉末的型式，不過太碎了，有點感受不到口感= =
比較明顯的是有點鍋粑的酥脆外皮比較好吃!
配上海苔提香的味道又是不一樣~
【野菜】
綜合野菜-120元
這組合大部分都是這三樣，玉米．杏鮑菇．青椒。
玉米是煮熟的，所以熱一下就可以吃了，很香甜；
青椒上面有灑上薄薄的鹽，建議可以沾裹胡麻醬，可去除它的菜味；
杏鮑菇 隨便烤隨便好吃啦^^
肉烤完之後，胖胖就請魔術師來到我們這桌近距離表演，
能夠這麼近距離的看人家變魔術還真好玩^^
不過時間很短，
大概只有5分鐘左右吧><
可能我們只有兩個人，不是很high，
要是跟很多朋友一起來，可能魔術會更久也不一定!
接著就是吃甜點的時候摟^^
據說甜點都是店家自己做的唷!
【手做甜點】
我們選的是日式烤布丁-50元跟乳酪蛋糕-60元
日式布丁吃的出來是手工的，在燒肉店可以吃到這麼好吃的甜點
真神奇@@
它的口感介於紮實跟軟嫩之間，
而且焦糖醬不會太甜，不錯~
乳酪蛋糕就更厲害了，
我個人非常喜歡~~
是藍莓的口味，乳酪味也很濃。
底下的餅皮還多了堅果顆粒，有讓我驚艷到~~
讓我更意外的是，我一開始以為B1也是用餐區，
沒想到其實是通往廁所的空間><
而且氛圍設計的好像藝廊唷~~
牆上擺著"油花"從無到有的紀錄照片，看完後，讓我對油花又更了解
了許多~
不只用餐區空間大，
廁所的空間也非常的大~
而且男女廁的標示也精心挑選過
女廁內部也很貼心的陳列貼身用品跟牙線。
一系列看下來，很難想像老闆之前是生物科技公司的業務經理，
不是只有出張嘴而已XD
整體而言，真是不得不佩服油花的品質~
從肉、服務到設施真是都很講究!沒什麼好挑剔的，
只是吃過這麼高級的肉之後，再吃普通的肉都會食之無味><
對了!
不想點飲料的人，餐廳也有提供免費的開水，
只是要自己跟服務生要求就是了~
▲夜晚的油花
官網FB：油花炭火燒肉專門店
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
電話：02-2755-5200
營業時間：週一至週五，17:30~22:30
(每周一、四 飲料半價；每周三、六 近距離桌邊魔術表演)
<延伸閱讀>
2.(台北)大安●950度熱情的手串本舖 串燒-有經過營養師調配的唷!
3.(台北)東區●櫻花羿日式精緻炭火燒肉-舒服寬敞又明亮的燒肉店，連蔡*林也來吃過!
4.(台北)東區●炙aburi居食創作料理-menu上沒有的餐點才是經典阿!
5.(台北)松山●價錢也把表演show給算進去的忍者日式主題餐廳
