Brown Orange布朗橘手工餅乾--鍋粑米果~香香的健康米果

原出處：試吃~Brown Orange布朗橘手工餅乾--鍋粑米果~香香的健康米果

我已記不得自己的烤箱有多久沒開爐了，自從開始寫食記，生了小俞後，烤箱似乎已成為廚房的裝飾品的一部分，反倒是以前看不上眼的土司專用小烤箱卻成為我最常拿來使用的工具，當然我還是有想做點心的衝動，但每次看了小俞一眼後，衝動也隨之下降了，只得吃著市售餅乾想念手工餅乾的滋味，前陣子曾經為其寫過試吃文的布朗橘手工餅乾彷彿聽到人家想念手工餅乾的美味，來信告知他們又推出新品了，希望我能為此次研發已久的烘培式米果試吃，原本就對布朗橘手工餅乾留有有著極佳印象，再加上極想念手工餅乾的美味滋味，我便興奮的答應且滿心期待此次新品--米果的到來~~

試吃~Brown Orange布朗橘手工餅乾--鍋粑米果

試吃~Brown Orange布朗橘手工餅乾--鍋粑米果

米果對許多會做點心的人來說，要做來吃其實並不是件難事，只因就是買包米香加入糖與配料就是一道快速的小點，我相信大家對於米果幾乎是與油炸品劃上等號，此次布朗橘手工餅乾為了要讓大家嚐到健康的手製點心，於是花了超過半年的時間，實驗失敗超過百次，終於研發出「鍋粑米果」系列產品，不但將鍋粑與米果做出完美的結合，且利用低溫烘烤的方式製作，製作的時間與成本會增加，但熱量就是比一般的油炸米果更低更健康哦(註)~~

背面照

背面照

這款鍋粑米果共有6種口味，分別為原味、照燒、香椿、咖哩、海苔與辣味等六種口味~~

口味

口味

印象中好像是8月底拿到這款商品，賞味期限到9/25，結果我到現在才po文，真是對Brown Orange布朗橘手工餅乾很不好意思丫，不過，這次拖那麼久可是有原因，因為前陣子Richard的外公去世了，所以我們回了南部一趟，也才直至今日po出這篇試吃文~~

口味

有效期限

吃餅乾前，我們一樣要先來看卡路里啦，就先從味道最淡的原味開始來看起，此一包為100g，卡路里為每1份100g含有372.1大卡，由於每包鍋粑米果外袋背面都附上六種口味的卡路里，所以這裡就只PO二張卡路里照，其餘的就只用文字帶過囉~~

鍋粑米果--原味

卡路里照

一包鍋粑米果重量為100g，貼心的布朗橘免去了大家計算卡路里的煩惱，每一份的卡路里計量就是這一包鍋粑米果的重量，此照燒口味為每一份363.6大卡，沒想到比原味的卡路里還少ㄟ~~

鍋粑米果--照燒口味

老實說，我不是很喜歡香椿的味道，所以當我看到這款口味時，其實不是很想吃，但最後人家還是有為了要試味道將吃一塊啦，而這款口味的卡路里則為每1份100g，含有362.2大卡。

鍋粑米果--香椿口味

看到咖哩口味的米果，我就不禁想起上次幫布朗橘手工餅乾寫試吃文時，裡頭有一款咖哩口味的手工餅乾，這次再見到咖哩口味，更讓我期待起此款的味道，這包一樣是100g，而卡路里為每1份100g，含有367.8大卡。

鍋粑米果--咖哩口味

卡路里照

從小我對海苔就是一整個興致不大，但卻也不會不愛吃，就只是覺得餅乾口味何其多，海苔就是不會成為我選購的第一目標，而這款口味的卡路里一樣也是每1份100g，含有362.5大卡。

鍋粑米果--海苔口味

再來就是滿足愛吃重口味顧客所特別調製的辣味鍋耙米果，這包為100g，每1份100g為367.6大卡，看到最後沒想到原味的鍋耙米果竟是六款口味中最高的，吃完1包原味米果就吃進了372.1大卡，真是讓人家有點意外丫~~

鍋耙米果--辣味口味

就先從卡路里最高的原味口味開始看起，老實說，我一直都很喜歡布朗橘對自家產品的包裝，不但簡單大方，就算拿來送禮也十分体面，由於共有6款口味，思考許久後，我還是決定將味道寫在照片敘述中，不然，讓大家看照片流口水太實在是太折磨人了啦~~

鍋粑米果--原味口味外包裝

每片米果並不大片，大約2~3口就能吃完，一開始我看到此款口味時，坦白說，顏色長的還真像蝦味仙丫，原味米果：聞起來有著極淡的芝麻香與麥香，讓人光聞覺得餅乾肯定是香酥可口，摸起來也一樣不在指尖上殘留任何的油脂，順著微淡香氣一口咬下後，硬脆帶點香酥的口感隨著咀嚼次數的增加不斷地釋放出單純的麥香與極淡的芝麻味，咀嚼感十足的米果更是令人細細品嚐到麥香的質樸，吃起來不會感到油膩，而是十分的清爽且香酥，吞嚥後口中盡是滿滿的香酥氣息，令人不由得再拿上一片滿足口腔的咀嚼慾望。

側照

近照

再來就是我不太想動手的香椿口味了，雖然，最後我還是吃了一片，可是就是只吃那101片，因為人家就是很不喜歡香椿特有的味道丫~~

鍋耙米果--香椿口味外包裝

看了這兩張照片後，我發現拍這口味時還真打混，拍得還真不可口的感覺，希望大家可別跟人家計較了哦，不過，就色澤上來說，香椿口味的顏色還真是漂亮ㄟ，香樁米果：帶點草綠色的外觀，讓人不禁近聞想嗅出是否有著香樁獨有的香氣，近聞良久後，只聞到淡淡的麥香味，幾乎聞不到香樁特有的香味，而指尖也是完全不沾染任何的油脂，將其一口咬下後，硬脆的口感隨著咀嚼次數的增加，不斷地在口中增添質樸麥香與微細的堅果香，細嚐其味，極細的香樁味宛如棉花糖般一下子就在口中消散，吞嚥後只留下淡淡的香味在口中纏繞。

側照

近照

之所以對布朗橘的咖哩口味餅乾特別有印象的原因有二，除了市面上少見外，另一原因就是那股香濃至極的咖哩香，一直讓我久久不忘，所以我對咖哩口味的米果可是期待度超高的丫~~

鍋耙米果--咖哩口味外包裝

大家來看看，黃澄澄的外觀搭上香氣十足的咖哩香，有誰能克制的了？突然在想，倘若拿來煮咖哩飯會不會也是讓人垂涎三尺，咖哩米果：興奮的將外袋打開後，靜心細聞許久，單純的麥香中混合著充滿異國風情的咖哩味，讓人光聞就不禁食指大動，取其一片送入口中後，只咬了兩、三下，濃郁的咖哩香一瞬間便充斥於整個口腔中，愈嚼原本單純的麥香已被濃厚的咖哩香取而代之，細嚐其味更能嚐到些許的辣味在口中流轉，令人不由得沉浸在充滿異國風情的咖哩香中，体會口中的香氣更迭。

側照

近照

照燒口味的米果，這還是人家第一次見到ㄟ，我是很常在市面看到一堆照燒口味的餅乾啦，不過，我很少買來吃，我總覺得照燒吃起來就是有點甜甜的，拿來做成餅乾不就是甜甜鹹鹹，這是我最怕的口感，因為人家喜歡餅乾吃起來要嘛就是甜，不然就是單純的鹹口味，又甜又鹹感覺很奇怪丫~~

鍋耙米果--照燒口味外包裝

以前我總覺得手工餅乾是西點入門班，因為怎麼變就是麵粉、奶油、糖、蛋再加上不同配料就能調配出可口香酥的餅乾，但自從幫布朗橘寫過試吃文後，我開始有了新的体認，以前我認為手工餅乾無法達到油炸餅乾的口感，而鹹口味也就是固定的哪幾款，沒想到現在連煮菜常用的照燒也能入西點，這讓我也開始想來研究新的手工餅乾食譜了，照燒米果：原以為聞起來會有著甜甜的醬香味，結果一打開包裝近聞許久，出乎意料的只有迷人的麥香與微淡的芝麻香，一入口硬脆的餅乾口感，經過不斷地咀嚼與口腔溫度的醞釀，口中滿盈著芬芳的麥香、芝麻香以及些許的照燒醬獨有的香甜感，愈嚼口中的鹹香以及微細的甜味，順著口腔涶液的溫潤後，甜鹹調至恰到好處的口感，讓人徹底顛覆對照燒餅乾特有的甜味過重的印象，吃完後指尖依舊是清爽的感覺，完全沒有任何油膩感。

側照

近照

每次看到海苔口味的餅乾，我總會想海苔餅乾應該是台灣人發明的吧，因為看了不少的西式甜點的食譜，人家沒什麼印象有介紹海苔口味的餅乾或是蛋糕丫~~

鍋耙米果--海苔米果外包裝

其實我也不是無聊到想去探究到底誰發明海苔口味點心，只是覺得海苔粉真的很神奇，明明就只是放一點點在麵糰裡，只要一經過烘烤，平凡的麵糰就變得香氣誘人，讓人難已招架丫，海苔米果：從袋中取出近聞許久，一道極細的海苔香在樸實的麥香中一閃而過，讓人但不急待直接送入口中細嚐其味，順著香味細細咀嚼，原以為只有麥香的米果瞬間變成一股十足的海苔味滿盈於口中，硬脆的口感更是增添了口腔的豐富，愈嚼略帶鹹味的米果不但點綴了鮮味十足的海苔香，更將原本略顯單調的米果多上了一份口感，讓人在鹹香的味覺中不自覺又取其一片送入口中。

側照

近照

布朗橘貼心的為喜好重口味的顧客研發了辣味米果，不過，說真的對我這不嗜辣的人來說，人家其實有點害怕吃這一款米果，因為我怕又會被辣到狂喝水丫~~

鍋耙米果-辣味口味外包裝

我原以為這一打開會有很濃郁的辛辣味，結果竟出乎意料的幾乎聞不到辣味，頓時，我不禁在想這吃起來會有辣度嗎？還一度懷疑會不會布朗橘將原味錯放入辣味的袋子，結果一試吃後，果然這辣味米果不是唬人的丫，辣味米果：聞起來有著淡淡因烘烤而產生的麥香，將其放在盤上後，手指上完全不殘留任何的油脂，取而代之是一份乾爽且留有細微的香味在指尖纏繞，順著迷人的麥香一口咬下後，香酥硬脆的餅乾完全顛覆一般米果的印象，愈嚼濃郁的麥香與鍋粑獨有的香氣不斷地在口中釋放，隨著口腔唾液的分泌，單純的麥香在口中緩慢褪去時，一道辛辣香氣瞬間爆發，嗆辣的口感讓人忘卻了質樸的麥香，吞嚥後口中盡是滿滿的香辣感久久不散。

側照

近照

這款鍋耙米果吃起來不鹹也不會讓人有負擔過重的感覺，而是十分的輕爽且不油膩，硬脆的口感更是讓人愈嚼愈香，六種口味中最深得我心正是咖哩米果，因為我實在愛極了濃郁咖哩的芬芳香氣，至於Richard的話，他沒有特別偏好的口味，他是覺得都還滿不錯，老實說，因為小俞看人家吃米果時，也想要跟著咬一口，於是我取一小塊原味米果給他吃，沒想到小俞咬了一口後，他可是吃的津津有味，吃完了還會跟人家大聲討米果吃哦，看來布朗橘的鍋耙米果，不但滿足了愛嚐咀嚼感十足的餅乾的客人，也滿足了小朋友愛嚐鮮的欲望丫，倘若大家吃膩了油炸的米果，也不想吃進太多的卡路里，那就改換這款低熱量的烘培鍋耙米果吧~~

布朗橘手工餅乾官網：布朗橘手工餅乾

同場加映：布朗橘手工餅乾~手工餅乾(試吃)

註：擷目布朗橘官網