【歐嬤烏蘇拉】已開業19個年頭，開枝散葉有三家分店，
兩家烘焙坊，一家專業外燴；業者希望能讓更多台灣人，
不用出國也能品嘗德國美食的異國風味。
餐廳是一、二樓層建築，裝潢雅致，設計精美，典雅素淨
的壁紙，在不同區有畫作、相片、人偶、掛飾；就連餐桌椅、
餐巾紙都很不一般，就想好好的觀察、欣賞、探索....
一個人來也不會寂寞的~~
今晚[歐嬤烏蘇拉]給了我難忘的回憶；我喜歡它精緻大方，
富有生命力的外貌和蘊育古典幽靜的內涵。
[歐嬤烏蘇拉]的感恩故事，有異國通婚的美麗佳話，
和最難修的學分-[婆媳相處之道]。
[歐嬤烏蘇拉]也有漂亮的陽台式庭院用餐區，不少年輕人
喜歡來這感受異國情調之美；拍照時發現工作人員在剪
薄荷葉，做點綴餐點之用；園內植株青蔥茂盛翠嫩多姿，
還有迷迭香等多款香草，都長得好美、好鮮嫩。
德國麵包店家選擇的麵包切片，不管抹上甜、鹹、抹醬或
夾起士、肉片、火腿、香腸等，則是他們日常習慣的吃法。
大部份的德國麵包，均無油、無糖、無蛋、無奶、高纖，
利用天然酵母進行發酵，更加營養、有健身概念。
先送上套餐附屬的湯品、麵包和抹醬，讓我驚豔的是
麵包還有堅果粒；湯品好有內涵，真的很不一樣~
[洋蔥橄欖麵包]，師傅是將洋蔥切碎攪和在麵團裡，初
嘗頗有料的德國麵包，有韌性、有嚼感、有些許辛辣味，
吃得到果粒的甜蜜，心中有千百個欣喜~~OEC~~
湯品我選了[蔬菜肉排湯]，湯頭清甜味道好，洋蔥、胡蘿蔔
烹煮夠味釋放出的甘美。丫頭點[酸菜豬腳湯]，湯裡有濃郁
的燻豬腳香氣，先感受到豬腳肉的緊密札實感，酸菜引發出
的酸奶味兒，有提味的效益。附帶三味抹醬有香草起司醬、
青醬、黑森林燻火腿醬，好貼心的備份~醬醬甜美。
沙拉是我喜歡的[蜂蜜芥末]，有核桃顆粒，我喜歡香酥脆口；
下層是[水果優格沙拉] ，有蔓越莓果乾的酸甜味兒，挺符合
[每日五蔬果病痛遠離我]的養生哲學，吃到新鮮蔬果的脆甜。
主餐上桌-第一道是[蘇黎世白酒蘑菇燴小牛肉]
牛肉及新鮮蘑菇切片後略煎，添加香醇的奶油白酒、醬汁
烹調，搭配歐洲人很愛的馬鈴薯塊，主廚特調的醬汁，濃郁
香醇有咖哩的風味；鮮嫩的蘑菇和綿密的馬鈴薯相互較勁，
細嫩的小牛肉，嚼著豪不費力氣，令人驚喜的是，毫不起眼的
馬鈴薯，也能躍身一變，變得有料、夠味，原來配角也能出頭天，
吃過這道[蘇黎世白酒蘑菇燴小牛肉] 也會有感而發。
[德國香烤啤酒豬腳大餐] 豪邁上桌，佐酸菜與馬鈴薯沙拉，
聽說製作流程很耗時費工，香料醃漬三天，烤前先淋上啤酒，
豬腳需烤二小時，皆用香烤完成；豬腳外皮烤得十分酥脆，
早已把多餘的油脂給通通逼出來，吃起來當然不油膩，還能
保有豬腳最值得稱許的韌度和細膩的肉質感。
這款[咖啡巧克力香蕉派]-酥脆的派皮底，加上香甜的巧克力，
整層新鮮鬆軟的香蕉搭配略帶苦味的卡布奇諾，4種不同風味
口感緊密結合，能品嘗到各種層次的滋味；搭配不加糖的義式
咖啡，香濃甜蜜的好滋味皆在咖啡裡昇華~
[特製青蘋果蛋糕]，能吃到脆口的青蘋果甜，下層的海綿蛋糕和
頂層的派皮融合，吃一口令人驚喜的脆感，好吃又耐人尋味~
店裡銷路極好的義式甜點，搭配蔓越梅醋飲的酸甜，適合多變的
味蕾，隨著心情的起伏而飛躍，想念它的好，想念它的味道~~
