Item: 道一鍋物料理
Rating: 4.8
Author: 橘子狗

在台灣走到哪都少不了好吃火鍋，這趟來到新竹竹北這家【道一鍋物料理】，
雖然大家都說台中餐廳比氣派跟奢華，但我覺得竹北餐廳也是不惶多讓啊！
整條光明一路上的餐廳不少，身在其中的道一鍋網路評價也是相當好，
GOOGLE評論321則還有4.5超高分相當厲害，讓人還沒進去餐廳就已經開始期待！
【原文發表來自於橘子狗】→https://orange-dog.com/dou1hotpot/

【道一鍋物料理】的坪數還算是不小，前面還有個小小庭園，這帶的餐廳都差不多這樣，
走進店內整個挑高空間座位數不少，不過燈光風格有點像是酒吧的感覺，最特別的是..
有個超大屏幕在正中間，平常是播放流行歌曲MV，應該也會轉播球賽之類的我猜，
有趣的是呢....店裡面各個角落都有好可愛的LINE熊大跟兔兔玩偶隱藏小驚喜，
吧檯邊坐整排、樓梯間也有，甚至你要是一到兩個人吃飯的話也會讓玩偶陪你吃飯XD
在整個非常有質感時尚的空間裡這些玩偶多了點柔和的趣味感，小朋友看到也都很開心~
二樓還有更多座位，其實還蠻適合辦像是婚宴或公司尾牙聚餐的，座位數真的很多。
而且在二樓牆面還有一面牆是給來訪明星們簽名的(好像食尚玩家跟愛玩客都來過)
整個像是月球的燈球設計也很特別，在空間設計上下很多功夫。
二樓還有個隱密的包廂，有活動拉門可以隔間也可以直接變大間包廂聚餐。

醬料檯的醬料選擇也很多樣，整個擺設也與一般火鍋店有點不同。而這邊的點餐方式並不是以套餐型式，而是湯頭、肉品、蔬菜盤都是各別單點，
可以依照自己想吃哪些食材決定，湯頭有6種全部均一價都是68元。
肉品單點從最便宜168元(梅花豬/小羔羊)到比較貴的398元(澳洲和牛/美國無骨牛小排)，
而蔬菜盤是「有機時蔬拼盤」單點是188元，其實整體價位加總是比較偏高一點的。
但各種肉品與蔬食的品質都挺不錯的，吃過以後也蠻喜歡口味的。
(拍照好像沒辦法太清楚，詳細菜單點這邊→https://www.facebook.com/daoyihotpot/menu/)

【精選肉類單點│英雄聯盟16片│668元】

綜合了四種肉品的集合，點這份的話免費附贈兩鍋湯底任選(省了136元)
裡面有AUS頂級和牛、US美國牛小排、 US雪花牛以及西班牙伊比利豬四種，
肉片切的厚度算是少見的有誠意，「AUS頂級和牛」的美味與軟嫩度毋需多說，
雖然等級我不知道，但是入口的軟嫩度與香氣自然表現出牛肉本身的品質與等級了。
「US美國牛小排」自然是需要燙熟點的，七分熟算是挺剛好的軟嫩度，
重點是在於這邊的肉品厚度可以感覺咀嚼到實在的肉感，而不是只是軟嫩的感覺就沒了。
「US雪花牛」有帶油花較多的部份煮熟後變得較Q，反而後面的「伊比利豬肉」更出色，
吃起來有不輸給牛肉的嫩感，16片雖然感覺以拼盤來說好像不到非常多，可是厚度卻很實在。

【精選海鮮推薦│超級海貝拼盤│568元】

扇貝、北海道頂級干貝、大生蠔、天使紅蝦、厚切深海鯛魚加整尾透抽六種，
我是有覺得定價稍高，可是食材一樣都不錯，扇貝、干貝跟生蠔都非常鮮甜質量也好，
完全沒有半點腥味，而我更喜歡深海鯛魚片厚切的口感，厚切些口感更紮實得多；
整尾透抽算是相當大方，而且新鮮Q脆好吃，其實份量上來說也是挺豐盛的。

【湯頭│極品麻辣鍋68元│秘製喜燒鍋68元】

鍋子我覺得還蠻好看的，麻辣湯頭相當醇厚香辣，不太適合喝，
油還挺厚的，可是香氣十足，裡面有鴨血跟豆腐，特別是牛肉涮煮很適合。
至於「秘製喜燒鍋」就像是壽喜燒甜甜的湯頭，一開始挺開胃的，
不過我倒是覺得越吃會容易有點膩，要搭配點酸的飲料比較適合。

【蔬食推薦│有機時蔬拼盤│188元】

一般的蔬食盤都會一些像是魚餃、燕餃或蛋餃，甚至是米血、甜不辣等等的火鍋料串場，
但這盤是完全天然蔬食，沒有半成品或火鍋料在裡面，也沒有半個丸子類的食材。
吃起來比較健康低熱量沒有多餘的負擔，重口味的湯頭與肉類之餘，多了清爽的緩和。

【單點│頂級花枝漿(4顆)98元│老油條68元│豆皮68元】

很少看到花枝漿上桌是直接做成丸狀的，而不是讓客人自己擠的，
裝盤也很有質感，煮熟後還吃得到花枝塊在裡面與鮮甜味，蠻不錯的。
然後它們家的老油條我也喜歡，硬脆到位的口感當然還是必搭麻辣湯頭，
豆皮我其實也覺得不錯，至於豆角就比較不是我的菜。

【飲品│氣泡美眉88元│瑞士天空88元】

氣泡美眉比較有像莓果酸甜味的汽泡飲，瑞士天空則是加了藍柑橘的拿鐵特調。

不過其實有免費招待的甜點可以享用，我們選芒果西米露跟百香果冰棒，
但是這芒果西米露上桌方式其實挺浮誇的，可是我蠻喜歡這口味的。

【原文發表來自於橘子狗】→https://orange-dog.com/dou1hotpot/

不管人家怎麼說新竹是美食沙漠，但其實偶爾來幾次都還是吃得到好吃的東西，
像是這家【道一鍋物料理】我覺得在食材品質跟份量上其實都讓人挺喜歡的，
裝潢風格好拍有質感，不管肉品或湯頭口味我都喜歡，蠻推薦可來試試的。
【原文發表來自於橘子狗】→https://orange-dog.com/dou1hotpot/

而且壽星優惠我覺得很棒！只要當月壽星提前預約訂位，就贈送肉肉蛋糕一個！
畢竟吃完火鍋大餐蛋糕其實也吃不太下，不如就變成肉吃得更飽撐一點吧！