[中山區] 紅堂新川味 @ 改良式川菜。推甜暖入心的火鍋雞！

天氣轉涼，回想那天在紅堂新川味喝的這一大鍋藥膳雞，還真是甜暖透心啊！

紅堂新川味鄰近捷運中山國中站，是今年新開幕的餐廳，主廚曾經到四川學習正統川菜，不過紅堂新川味的「川味」，算是比較偏台的改良版。

店家想做的是老少咸宜、可以讓更多國人接受的川味菜式，並添加一些創作元素，所以這天沒有麻辣得頭皮發麻，只有胃袋微暖。。倒也挺舒服啦。


 

 

裝潢時尚明亮，感覺約會也很合適，以前約會都會先考慮排餐，但現在中菜也愈來愈時髦了：P


 

菜單，用小辣椒標示菜色的辣度，讓人一目瞭然。

但如果有偏好的辣度，也能事先告知廚房調整喔！


芥末白菜
 

不知道店家是否會視人數，調整小菜的份量？這端上來一大盆，一點也不像小菜啊XD

爽脆多汁的白菜心，帶有辛辣的芥末味兒，吃一口就開了脾胃。


皮蛋青椒