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[食記] [大安區] 寧記火鍋店 @ 紅湯尚可,白湯意外的有滋味!

Luka
本次滿意度: 3.10
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2013/04/08 21:36:58
80
7,156
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第一張.jpg 

夏天到了,吃麻辣鍋更過癮!

寧記這個名字常常聽到,民權東路、新生北路口的麻辣鍋一級戰區,就有一間寧記 (不知道還健不健在),大賣場的架子上也有寧記醬料,而聽說寧記老店,其實在東區。哪一家是真正老店,真是讓人丈二金鋼摸不著。

網上的資訊也不多,每一間都說自己是老味道,地址也有好幾個。

前陣子看到奇摩折扣+在推一檔4人套餐,好奇之下便買了,好不好味,吃吃看最準。


食1.jpg 

麻辣鍋老店多半是單點式的,這間寧記也是。

價格貴些,但是每道份量通常都不小,品質也比吃到飽精緻。


鴛鴦火鍋 $400
食2.jpg  

湯底上來,先喝看看湯頭。

紅湯不油膩、不燒喉,但我覺得不夠香也不夠辣。白湯加了黃豆芽、青江菜、黑木耳、炸豆皮等等,看起來清清如水,卻出乎意料外的清甜有味。


食3.jpg 

可以無限續加的鴨血和豆腐,豆腐比較入味,兩種口感都不錯。


食4.jpg 

醬料區有沙茶、蔥花、蒜苗等等,還有一款豆腐乳醬,沾白湯煮的羊肉很搭。

但是醬料區沒有雞蛋喔,雞蛋是要單點的~


食5.jpg 

看起來很嚇人的一缸醃辣椒,我不敢吃,但(偽)老大說沒有很辣。


台灣黃牛肉 $300
食6.jpg  

牛肉很大一份,每片都有臉那麼大 (首圖煮的就是黃牛肉),吃起來略韌,口感紋理清晰,肉香愈嚼有味,還不錯。


頂級羊肉 $280
食7.jpg  

羊肉新鮮彈牙,沒有羊臊味,用白湯煮熟了沾豆腐乳醬,好好吃!


肥腸 $300
半筋半肉 $250

食8.jpg  

這是各半份
…因為端上來的時候,我還在拍醬料,老闆和(偽)老大說:煮愈久愈有味道,他就馬上各丟一半下去了= =


食9.jpg 

半筋半肉很嫩,每塊都厚實飽嘴,而且不會太鹹,真的久煮也不柴口。

但是肥腸就一般般,處理得是很乾淨,可是一點都不香



季節蔬菜(大陸妹) $80
食10.jpg  

一大盤~


蛋餃 $80
豆皮 $80

食11.jpg  

蛋餃和豆皮都好吃,蛋餃皮煮完之後很軟,不過很容易煮到開口笑XD


基隆蝦丸 $80
食12.jpg  

跟我想像的蝦丸不一樣,它比貢丸還小顆。(默)

不過味道還不錯,魚漿裡裹著不少蝦肉丁。


南投香菇 $80
食13.jpg  

香菇去了蒂,每一朵都肥嫩大朵,品質很不錯。


老實說,寧記的麻辣湯頭蠻令我失望,但白湯意外的很不錯,看起來淡而無味,喝起來卻滋養清甜。

鍋料品質不錯,最簡單的蔬菜,品質也比一般吃到飽好得多。沒辦法,年紀愈大,已經不再適合吃粗飽了,要胖,還是寧可為美食而胖啊~

單點配料的價格比較高,但是每一盤份量都很多,我們只加了2次鍋底,這一頓四個人都吃得很飽~


寧記火鍋店
地址:台北市大安區光復南路626號

電話:02-2703-4691

寧記火鍋店
(官網)

本篇共有506字

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寧記麻辣火鍋(總店)

寧記麻辣火鍋(總店)

3.10
台北市大安區光復南路626號
02-2703-4691

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寧記麻辣火鍋(總店)

3.10

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台北市大安區光復南路626號
02-2703-4691
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