哪一家料理可以讓你一訪再訪,去再多次都不厭倦?
位在台中西區日式料理~「岩本町」就有這樣的魔力喔!
看這張首圖鰻魚飯,多麼誘人啊?🤤
「岩本町」最近新推出的現殺鰻魚飯,值得專程來品嚐喔!
掐指算算,岩本町自去年開幕以來,我已經來吃過四次了😆
原因無他,除了料理平價好吃,老闆不但惜情,更是用料理來跟大家博感情
岩本町如此用心在經營,都成了客人不斷回流的主因👏
位在精誠16街的岩本町,斜對面就有停車場,開車來用餐也很方便🚗
一進門後,可以看出岩本町的座位區分成二邊
左邊是比較有隱私的半開放空間,右邊則是開放型座位,最裡面還有包廂及吧台區
吧台的對面有提供無糖麥茶和冰開水,客人可以自行取用
我們到的時間算早,岩本町的老闆正忙著籌備等一下會用到的食材
玻璃櫃內的食物看起來都很新鮮,而且有特別挑選過
老闆說很多都是澎湖空運來台的新鮮海產,保證吃得到最鮮甜的生魚片🍣
吧台前這面小黑板都會寫些菜單上沒有的隱藏版料理
想吃些特別的,記得來看這個小黑板喔!
岩本町菜單
岩本町菜單在此,品項仍然不少:定食,丼飯,壽司,手卷,生魚片一應俱全
而且價位不貴,定食$140,丼飯$120起就吃得到
活鰻魚料理
夏天是吃鰻魚的最佳季節,因此岩本町也順勢推出現殺活鰻魚的料理
而且岩本町專門挑選出口到日本的活鰻魚,光是成本就要價不斐🤑
老闆說要先把活鰻魚電暈後才能開始處理,看得出來這隻鰻魚很大隻
鰻魚宰殺完後就要用鐵架串起來,等一下才能接著繼續烤鰻魚
用炭火烤出來的鰻魚才會有股自然的焦香味,不同於一般用瓦斯烤的
烤到一半還要拿起來塗上老闆特調的醬汁,如此反覆幾次才會有好吃的鰻魚
大約烤個10多分鐘,已經能聞到陣陣鰻魚的香味了
用充滿和風的便當盒來裝鰻魚飯,好像是標準作法🍱
掀開了盒蓋就可以看到鰻魚飯本尊和味增湯一碗
剛剛才烤出來的活鰻魚,還微帶焦香,黃澄澄的鰻魚肉真是太誘人了😍
鰻魚的下面還鋪了滿滿的蛋絲,浸了鰻魚醬汁的白飯搭配蛋絲一起吃,格外可口
先夾一塊鰻魚起來拍特寫,看到這張我又餓了!😆
味增湯的料也不含糊,滿滿的豆腐和昆布
現做的手捲要趕快吃,才不會軟掉影響口感
另外加價$80升級成A餐,點丼飯就會有手卷和沙拉及味增湯
若加價$120升級成B餐,除了上述三種,還會多一個茶碗蒸
岩本町的唐揚雞$140,也是人氣料理之一
雞塊的Size不小,又給了很多塊,不論沾醬或直接吃都不油不膩很好吃
盛合岩本海鮮丼
岩本町最豪華澎拜的料理之一~盛合岩本海鮮丼$420
當王小民一看到端出來如此豐盛的海鮮丼,簡直瞠目結舌👀
岩本町的用料真是毫不手軟:鮭魚,旗魚,日本甜蝦,竹筴魚和生食級干貝
底下則是用日本白麴醋所調味過的醋飯,吃完也差不多飽到天靈蓋了
這種食材別家店至少要賣$500~600,他們才賣$420,真心覺得很划算啊!👏
趁王小民還沒大快朵頤之前,趕快半路攔截他的筷子讓我拍一下📸
這個是老闆特製的私房料理,也是我吃過一次就大為驚豔的~梅漬苦瓜
經過老闆的巧手料理之後,連原本討厭苦瓜的王小民也吃得津津有味😂
這麼用心做料理,每道菜都好吃的店家,的確值得多來幾次都不為過啊!🤗
岩本町
地址: 台中市西區精誠十六街37號
電話: (04)2325-2032
營業時間: 11:30~14:00 17:00~21:00(周一公休)
粉絲頁: https://www.facebook.com/yanbantin/
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