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主題套餐表現優異、碳烤牛排鮮嫩汁多的法月LAFETE

娜塔 Nata
平均消費:[白天]1500元/人[晚上]2000元/人
[招牌菜]法月套餐,法月套餐覆盆子蛋糕,炭烤美國特級菲力搭法國雞油菌及黑松露自然醬汁,法國圓麵包,經典義式生牛肉起司薄片,乳酪洋蔥湯,法式烤春雞鑲鄉村內餡搭檸檬奶油醬
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/04/08 22:26:49
43
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01
年初接連幾場法式甜點、藍帶料理、藍帶在台先修課程等的採訪,讓本來就對法式料理學習心旺盛的我,汲取不少豐沛的知識。加上這個月獲格友霸子之邀,很榮幸有機會隨同來到法月當代法式料理試菜,只能說最近和法式美食真是太有緣了,忍不住要高喊「Le bonheur!(幸福)」


02
法月位在台中七期惠文路上,不遠處的別墅區走道開滿喜氣洋洋的八重櫻,瞧這櫻紅有如果實纍纍,一整排櫻樹形成壯觀美景,行人紛紛簇擁前來合照,因為實在太嬌美誘人啦!


04
呼,花很美對吧,但賞花不是今天的重點,看到這棟潔白立體、充滿現代感的餐廳沒?這就是我們試菜的地點-法月囉。

法月隸屬台中印月餐旅集團,是其旗下第一間法式料理餐廳。順帶提一下印月分支的餐廳及旅館,印月創意東方宴、八月江南燒、簡愛商務旅館、水月雅緻休閒旅館、天月人文休閒旅館、心月自然旅館等,大多以月亮為主角延伸命名,是台中饒富盛名的餐旅龍頭之一。


05
穿越優雅的廊道,我們要進去用餐了。


06
哇嗚,這哪裡是餐廳,根本是畫廊嘛!


07
明亮寬敞、大方開放的廚房,不知為何總讓我想到實境秀。


09
當代藝術風的用餐空間,黑與白的沉穩配色,穿梭竟然一點也不衝突的岩壁和草皮,設計品味獨樹一格。

法月的主廚過去曾擔任凱悅飯店(後來更名為君悅飯店)、永豐棧等西餐廳的主廚,經歷數十年考驗,換就一身雄厚實力。


13
彷彿沉思中的餐桌一隅

14
yajirushi_green_anime.gif法月menu請點我參考mouse.png

今天我們試的是秋實巴黎兩種主題套餐,不過我在減肥,所以特地要求服務人員讓我和韋德試同一套餐即可(忍得我好生辛苦,向來大胃王的我,過去嗑一整套面不改色的畫面只能淚眼說掰掰,嗚~)


15
餐前服務人員為我們倒義大利產的S.Pellegrino聖沛黎洛氣泡礦泉水,素有「水王」、「礦泉水中的香檳」之稱的S.Pellegrino,一直是我很愛的佐餐氣泡水,每道菜前飲用可清除口腔殘味,品嚐美食能更透徹感受食物原味。


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煙燻風味土魯斯薄餅
這是一道煙燻的開胃薄餅,據悉是由過去西方戰爭時的存糧延伸而來,薄脆有咬勁,可單吃或裹沾油醋、洋蔥泥食用。


18
麵包及薄餅沾用醬,由上而下分別是:
circle_lightblue01.gif法國頂級Isigny無鹽奶油:來自A.O.C.法國法定產區,含對人體健康佳的不飽和脂肪,質地柔滑、乳香純淨,奶油滋味十分高雅,品質獨一無二。
circle_lightblue02.gif義大利陳年傳統Balsamico巴薩米克老醋 初榨橄欖油 西班牙臘腸丁和少許法國進口鹽之華:濃郁葡萄醋香和金黃橄欖油混合的醇厚香氣,沾麵包佐食最是對味。
circle_lightblue03.gif焦化洋蔥泥:加入一些蒜混進洋蔥泥,使用小火長時間熬煮至焦糖色,讓洋蔥的嗆味消失,徹底釋放焦化香氣和甜度,佐薄餅特別適合。


本篇共有656字

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LAFETE法月當代法式料理餐廳

LAFETE法月當代法式料理餐廳

4.59
台中市南屯區惠文路587號
04-2252-1680

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LAFETE法月當代法式料理餐廳

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台中市南屯區惠文路587號
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